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2022 臺中米其林指南,37間台中必比登推介完整名單出爐囉!

2022 08 24 133026 - 2022 臺中米其林指南,37間台中必比登推介完整名單出爐囉!

2022臺中米其林指南,新增6間必比登推介名單出爐囉!目前名單中,臺中有 37 個店家獲得必比登推介,此篇收錄整理的名單都是屬於台中地區的,不包含其他區域,想找更詳細資訊可以【點我看官方】,下列整理的資訊除了有官方推薦原因外,也在店名後方提供地址,部分藍體標示的店名,點選後即可觀看全文介紹唷,有需要的朋友可以直接搜尋參考。

 

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2022 08 24 140122 - 2022 臺中米其林指南,37間台中必比登推介完整名單出爐囉!

2022台中必比登新入選餐廳有6間,有「小初店、好先生、竹之鄉、鳳記鵝肉老店、越南你好、牛稼莊

 

2022 08 24 131115 - 2022 臺中米其林指南,37間台中必比登推介完整名單出爐囉!

台灣菜

店名 地址 入選原因
范記金之園 台中市中區成功路170號 提供的是草袋飯。雖然以原來用來烹煮米飯的藺草編織草袋技術已經凋零,店家仍精選臺灣米配上雪裡紅乾,口感獨特,炸排骨也很受歡迎
東山棧 台中市北屯區東山路一段380號 提供以龍眼木燻烤黑羽土雞製成的甕缸雞。
富鼎旺 台中市中區台灣大道一段560號 小火慢煮的滷豬腳、腿扣、腿節等美食,口感軟滑。
富狀元豬腳 台中市西區美村路一段203號 店家的特色,是「不添加中藥材滷包,而將白毛豬隻,搭配特調比例的紅蔥、辣椒、冰糖與醬油,把肉滷至呈琥珀色澤、晶瑩透亮。」
富貴亭 台中市中區民族路121巷20號 營業超過一甲子的老店,熱門品項是燻鵝和當歸鵝肉麵線
東方龍 台中市南屯區公益路二段271之1號 提供臺灣家常菜,搭配上部分創新川菜。
彭城堂 台中市太平區宜昌路377號 布置充滿懷舊趣味,古早味封肉刈包、豬油拌飯、剉冰等料理,讓人倍感溫馨
溫叨 台中市北屯區太原3段191號 提供古早味臺灣料理,客人甚至可以在院內享用餐點
三喜食堂 台中市南屯區永春東路140號 低調位於民宅,提供各式臺菜、海鮮等,老闆親選食材與烹調,用餐環境輕鬆
馨苑 台中市西區民生北路106號 提供份量小巧、減少油鹽的臺灣料理與臺灣小吃,推薦包括如以大甲芋頭與椰奶共同燉煮的芋奶鮮嫩雞骨球,以及花枝槓上雞肉丸等
咕嚕咕嚕原住民音樂餐廳 台中市西區五權西四街13巷2號 由排灣族老闆經營,店內主要提供香氣迷人的炭烤菜色,食材則多來自部落耕種或親採野菜
羅家古早味 台中市南屯區向上路三段65號 提供各式麻油料理,招牌菜是湯底以雞骨與特級胡麻油熬製一天的麻油土雞腿湯
菇神 台中市新社區協中街287號 位於香菇盛產地新社,老闆本身經營香菇事業,餐廳以各式菇類入菜,三杯猴頭菇、花菇肉燥飯、原木冬菇土雞雞湯等,都是推薦菜色
醉月樓 台中市中區中山路20號 位於臺中知名景點宮原眼科,提供各式道地台菜,環境華麗、味道細膩
竹之鄉 台中市北屯區東山路二段1號 竹之鄉的菜色與店名呼應,竹筒飯更是招牌料理
鳳記鵝肉老店 台中市沙鹿區屏西路170號 屹立數十年的鳳記鵝肉老店的美味鵝肉料理,吸引饕客專程驅車前來
好先生 臺中市西區五廊街29-8號 好先生的自創菜色,揉和江浙料理烹調手法與臺菜風味,鹹香下飯。

 

 

2022 08 24 131851 - 2022 臺中米其林指南,37間台中必比登推介完整名單出爐囉!

火鍋、粥品、麵食,在地滋味

店名 地址 入選原因
台客燒肉粥 台中市南屯區五權西路二段722-1號 裝潢懷舊獨特,招牌秘方燒肉、砂鍋粥是熱門品項
尚牛二館 台中市北區民權路470號 做的是溫體牛肉火鍋,現點現切的牛肉,限量販售,加上以蔬菜與牛骨熬煮的湯頭,讓人食指大動
阿坤麵 台中市中區平等街142號 人氣組合是特製醬料的乾麵,配上手工水晶餃湯
上海未名麵點 台中市中區市府路69號 傳承三代 70 年,麵條是家傳配方的獨家口味,豬排麵、酸梅湯等都是人氣菜色。而醃製的蔥段,夠味而解膩,還免費供應吃到飽
Gubami 台中市西區存中街46號 這個以「牛肉麵」台語諧音為名的店內,清燉牛肉麵用的是宮崎和牛搭配特製細麵,紅燒牛肉麵則以加拿大帶骨牛小排搭配特製粗麵,兩者都是每日限量供應
可口牛肉麵 台中市西屯區大墩路911號大墩18街口 特別推薦的是以 30餘種中藥材熬煮湯頭的紅燒半筋半肉牛肉麵
木公麥面 台中市東區富貴街37號 提供麵條帶彈性,湯頭醇厚的各式麵點,特別推薦榨菜肉絲麵和排骨麵
饕之鄉 台中市西區向上路一段353號 從路邊攤起家,小籠包、現點現做的綠豆沙鍋餅、麻辣乾麵、福州乾麵等,都廣受歡迎

 

 

 

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小吃類

店名 地址 入選原因
陳明統爌肉飯 台中市東區忠孝路304號 經營超過半世紀,以冰糖、甘蔗與秘製滷汁於手工陶土甕滷三小時的爌肉,是不能錯過的美味
鮮魚鱻 台中市北區北屯路75號 30年老店,各式虱目魚料理如魚肚湯、滷魚肚等,是不能錯過的美味
台中肉員 台中市南區復興路三段529號 店內簡單的三款美食:肉圓、魚丸湯與冬粉湯,飄香 80餘年
小初店 台中市南屯區大業路243號 提供經典臺灣小吃,賣相樸實,味道充滿驚喜

 

 

 

素食類

店名 地址 入選原因
曙光居 台中市西屯區大墩十八街104號 人氣菜色是以手工拉麵搭配辣醬與芝麻醬的「非常麵」

 

2022 03 31 221625 - 2022 臺中米其林指南,37間台中必比登推介完整名單出爐囉!

上海、江浙與京菜到印度料理

店名 地址 入選原因
陸園 台中市西區民權路248號 30 年經驗廚師團隊烹調江浙菜
新月梧桐 台中市西區五權西三街123號 上世纪30 年代老上海為主題布置,提供江浙菜色
沁園春 台中市中區台灣大道一段129號 傳承至第四代,70 年來專注提供經典江浙菜與點心
京華煙雲 台中市西區五權七街57號 環境布置風雅的京菜餐廳
滬舍餘味 台中市南屯區公益路二段537號 由來自上海的創辦人親自研究,提供生煎包、小籠包等上海點心
淇里思 台中市西區存中街47號 選用當地香料,由印度廚師烹調,唯一一家以印度料理入選臺中必比登推介的店家

 

 

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其他菜系

店名 地址 入選原因
好菜 台中市西區模範街24巷1號 裝潢簡約,提供以臺菜為主的料理,但也有融合南洋咖喱、味噌等南洋與和風的菜色
牛稼莊 台中市東勢區新豐街7號 創立超過 60 年,提供客家料理,店內充滿客家風情,選用臺中在地黃牛,溫體送達,蔥爆骨髓、涼拌肚王是招牌菜色
越南你好 台中市中區成功路92號 鄰近臺中東協廣場的越南你好擅長北越美食

 

 

 

《臺北臺中米其林指南 2022》完整名單將於 8 月 30 日正式公布。當天從11點開始

《臺灣米其林指南》官網:https://guide.michelin.com/tw/zh_TW
《臺灣米其林指南》官方臉書:https://www.facebook.com/MichelinGuideTaiwan/
《亞洲米其林指南》YouTube: https://www.youtube.com/MICHELINGuideAsia/

 

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