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台中米其林創意台菜推薦,使用台灣在地食材製成特色菜,馨苑的私房小點也很厲害,人多建議提早訂位

2022 04 21 232322 - 台中米其林創意台菜推薦,使用台灣在地食材製成特色菜,馨苑的私房小點也很厲害,人多建議提早訂位

這天和三五好友來連續兩年都被米其林推介的台菜餐廳馨苑小料理,外觀被綠意包圍著像極了咖啡店,店內裝潢舒適大方,可一個人享用台菜,也可選擇多人套餐方式品嘗,有古早味梅干扣肉,也有創意小點芋泥鴨捲,除了午晚餐還有提供午茶時段限定料理,喜歡台菜的朋友一定要來試試看~

 

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馨苑小料理目前有兩間店,西區民生路上的是第一家店,第二間則是位於北屯區的一德洋樓中,我們初訪是到西區店。

 

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店內空間很寬敞,座位區感覺有特別加大,我們五個人都點套餐中間還可以放小菜一起享用,整體用餐很舒適~

 

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這是另一邊的用餐區,洗手間則是在二樓。二樓好像有包廂,如果有需要隱密一點的用餐空間可詳問店家。

 

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馨苑小料理的菜單。可以單點也可以+90元變成個人套餐,另外還有雙人、三人、四人套餐可選擇,價錢都需再多收10%服務費,用餐時間為90分鐘,訂位時會依照人頭每人收取300元訂金(等於低消)。

 

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馨苑小料理的菜單。

 

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馨苑小料理的菜單。創新台菜菜色頗多,當然也少不了古早老味道,不論是吃雞肉吃豬肉,或是想要來點素食、魚蝦類這邊都都有不少選擇

 

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馨苑小料理的菜單。也有不少創意小菜,適合人多聚餐時一起點來分享

 

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馨苑小料理的菜單。

 

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馨苑小料理的菜單。也有各種煲湯可以單點,喜歡喝湯的朋友不要錯過囉

 

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馨苑小料理的菜單。這個是午茶時段限定的餐點,供應時間是14:00-17:00,想品嘗的朋友要注意時間

 

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上菜時店員給了馨苑特製的小魚乾辣椒讓大家試吃,小罐50公克售69元、大罐180公克售200元,朋友蠻愛吃辣對此讚不絕口,他說雖然辣到喉嚨,但還是會忍不住又挖了一湯匙來配飯吃,辣得很過癮

 

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經典台灣香腸  130元

使用黑豬肉製成,吃起來很像蜜汁肉乾非常多汁有肉香,雖然不是特殊口味例如高粱酒、墨魚或是魚子香腸,不過簡單的味道搭配大蒜就很好吃~

 

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黃金轟炸雞翅  200元

這到黃金轟炸雞翅真的超美味!一份有六支雞翅和現炸地瓜薯條,點這道蠻划算的,一次吃到兩種小點,先說雞翅,香酥的表皮吃起來帶點微焦的口感,咬下還有些許肉汁滴出,整體味道鹹度恰好且不油膩,我自己應該可以嗑掉一盤。搭配不裹粉直接油炸的地瓜薯條,沒有惱人的油耗味和粉感,一口咬下外酥內軟的地瓜香氣直接竄出,再吃上一盤也沒問題!

 

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老酒清蒸龍鱈魚  260元

相較於牛奶魚的簡單調味,老酒清蒸龍鱈魚則是重口味的首選,使用黃酒、紹興酒與龍鱈魚一起燉煮,剛上桌就是陣陣撲鼻的酒香氣,吃起來卻是將魚肉的甘甜一波波的帶出,魚肉也切的比較厚實很有口感,不過就不適合怕酒味的朋友了。

 

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菠蘿遇見櫻桃鴨  280元

選用宜蘭的櫻桃鴨鴨腿肉搭配鳳梨、木耳拌炒,吃起來有大火快炒後的鍋香氣,鹹香中帶有鳳梨的酸甜,算是口味較重的一道菜,不過我們對於這道的想像更偏向於片鴨那類料理方式,畢竟酥酥香香的片鴨更讓人食指大動啊~

 

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點個人套餐需另+90元,會附有三種小菜、當日例湯、一碟時蔬和一碗關山米飯,我個人超愛今天這道胡麻山藥小品,山藥切的比麵線還要細,搭配濃郁的胡麻醬料味道非常清爽且開胃,另外兩道小品也很不錯。

 

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蝦仁月見雨來菇  350元

選用屏東的雨來菇和生態蝦蝦一同燴炙,搭配滑嫩的蛋花和蔥段提味,整體口感鮮甜清脆,除了鹹鹹的味道外還帶有鍋香氣,可見廚師的功力,非常適合長輩或是口味偏清淡的朋友。

 

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焗烤時蔬咖哩雞  290元

這是我蠻喜歡的一道料理,濃郁的咖哩搭配大量的蔬菜,吃起來不會太膩口也很下飯,雞腿肉經過油炸逼出肉脂香氣後與特製咖哩一同燉煮,加上適量的起司焗烤讓味道多了不同的層次,為了不浪費醬汁,我們還多叫一碗白飯把它們吃乾淨

 

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炙烤寶島牛奶魚  270元

選用無刺的虱目魚肚,反覆文火煎烤至金黃酥脆,但又不使其變焦,用筷子還是能輕易將魚肉切成小塊,鮮嫩多汁的虱目魚是愛吃魚的朋友必點料理,淋上檸檬汁味道更佳。

 

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就是巧克力  160元

飯後怎能少了甜點收尾呢!這道巧克力蛋糕真的太厲害了,甜中帶苦的巧克力蛋糕,吃起來卻像是冰淇淋的口感,綿軟滑順,讓人一口接著一口,可可的香氣會慢慢從嘴巴往鼻腔上竄,尾韻的苦降低甜膩感,連不愛吃巧克力蛋糕的我都多吃了兩口

 

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紅豆奶酪  35元

如果只想吃一點點小點心的朋友就蠻推薦奶酪,大概三口的大小,底層是綿密濃郁的紅豆餡,吃起來略有紅豆的顆粒感,味道像似紅豆冰棒,搭配上層Q彈的奶酪,當飯後點心也很清爽

 

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馨苑已連續兩年榮獲米其林必比登推介,希望之後能看到它們奪得星星,假日生意更是一位難求,如果是大節日大家可就要提前訂位才不會撲空囉~

 

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整體來說,馨苑小料理的用餐環境很舒適,每道菜都有其特色,透過精緻的擺盤讓更多人認識台菜,可一人用餐也適合多人聚餐、情侶約會,隔壁巷子的好菜去年也榮獲必比登推薦,喜歡這類餐點的朋友也可以試試看唷~

 

馨苑小料理 西區店

地址:台中市西區民生北路106號

電話:04 2302 9989

營業時間:11:30-20:30

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