水星人又來逛逢甲夜市啦,

逢甲夜市裡總是有吃不完的美食,其中福星路上就聚集了超多好吃的,

今天要來吃的是逢甲新開店-繼光香香雞(福星店),

斗大的門市招牌,就位於福星路和文華路交叉口,來逛逢甲必經過的入口

說到繼光香香雞,簡直可以說是台中之光,

1973年開店至今,全台已經有30多家門市,

以前水星人在台北念書時,就常常靠吃繼光香香雞,懷念家鄉味

也有很多同學超稱讚繼光香香雞,

我都很得意,這可是源自於我們台中的繼光街呢

堪稱是台中在地經典小吃

有別於以往繼光香香雞的小攤販,這間福星店簡直就像是精品店。

繼光香香雞(福星店),就位於熱鬧的文華路與福星路口

 

這繼光香香雞從1973創立香傳至今,已經是四十餘歲的中年大雞了,

不過老店翻新,這品牌意象可是越活越年輕呢!

 

 

道地台式炸物X台灣時令蔬果

 

 

店內裝置風格明亮有型,店員各個標準衛生配備,充滿元氣

是真的,我在旁邊一直拍照,店員一直口號歌聲不斷,超有精神der

 

 

這隻紅白小雞雞實在啾勾椎,

不知道有沒有公仔,可以買一隻嗎?

 

 

 店內部以紅磚搭配古老照片,象徵老店傳承好味道

 

 

 另一頭則是鮮豔的水果籃配色,充滿新鮮的氣息

 

 

也有因應逢甲觀光夜市的消費族群,推出英日文菜單

 

 

準備來點餐,會有超大螢幕顯示

服務生熱情有活力,也會很有耐心的介紹餐點

 

 

這次要來試吃的是新產品~蔬果吧

可以挑選主餐、野菜、蔬果、醬汁

如果不知道如何搭配,旁邊也有主廚推薦組合 ((就是都幫你配好好

另外還有賣飲品唷!

 

 

點餐後會給取餐單,真是越來越現代化了

 

 

店員開始作業

 

 

 光看這灑粉動作就好像香味四溢、口水直流了

 

 

提供的蔬菜水果幾乎都是台灣在地新鮮的唷,還標有產地

有梨山的初秋高麗菜(內含洋蔥)、花蓮的小黃瓜、

苗栗大湖的聖女番茄、屏東的豆薯、雲林東勢的彩色蘿蔔、

南投信義的巨峰葡萄、關廟的金鑽鳳梨、彰化社頭的芭樂,

另外蘋果則是遙遠王國的紅蘋果 ((這是啥XD

 

 

裡頭環境相當乾淨耶,強調透明櫥窗,料理過程一目了然,令顧客安心放心

通常油炸的店面都會油油膩膩的,但這新店面新氣象,非常整潔衛生

 

 

自己搭配的香香蔬果吧 

香香炸雞+小番茄、豆薯+鳳梨、蘋果+泰式酸辣醬

 

 

這一整個泰式酸辣味,酸辣夠勁,

口味重卻清爽不油膩,夏天非常對味

 

 

夾一塊炸雞搭配鳳梨,鳳梨甜味散佈在口中,

炸雞味道鹹酥香嫩,不會乾柴,好香阿

味道中和,夏天吃起來不會油燥感

 

 

梨山的初秋高麗菜(內含洋蔥)

每盒蔬果吧一定會有的高麗菜絲,清脆好口感,

淋上酸辣醬後,有種臭豆腐泡菜的爽口感

 

 

屏東的豆薯,口感有點像水梨,

超脆的,用叉子一插,幾乎都立刻斷成兩片,水分多多

 

 

苗栗大湖的聖女番茄,點酸辣醬搭配新鮮番茄就對了,

讓泰式酸辣醬多了些鮮甜味,不會太嗆辣

 

 

 關廟的金鑽鳳梨,新鮮的酸甜,單吃也很搭味

 

 

高麗菜絲+遙遠王國的紅蘋果

老實說,整盒吃下來,這些蔬果的飽足感遠大於炸雞。

反倒是因為這樣,炸雞就會不顯得太膩太油,更顯美味

 

 

吃個香香雞,也要這麼假掰 (犯規犯規,超出紅線了~)

後面的小雞有想伸手掐死我的感覺

 

 

目前正在進行一個邊逛夜市邊吃香香雞的動作 

 

 

這畫面想呈現的,是點用繼光香香雞的蔬果吧,

就能優雅的邊逛夜市,邊享用炸雞,不會滿嘴滿手油路路

 

 

 吃口炸雞,挑個衣服,乾淨清爽,服飾店店員也不再對你翻白眼

 

 

繼光香香雞的炸雞口味,相信很多人都吃過了,

外皮鹹酥、肉質鮮嫩,非常道地的台式夜市料理

這次以蔬果吧的方式,嘗試表現台式炸物的不同風味,視覺感受,以及享用體驗。

蔬菜跟水果,搭配炸雞或其他炸物,真的別有一番好滋味,口感也清爽柔和許多,

而且我覺得,吃了更容易飽,也比較健康一些,幾乎可以當一餐豐盛的沙拉餐了

醬料部分,這次選用泰式酸辣醬,屬於重口味型的,

想吃清淡的,可以試試其他口味。

 

 

 

繼光香香雞-福星店

地址:台中市西屯區文華路10-10號(福星路與文華交叉口)

電話:(04)24525822

營業時間:15:00-00:30

繼光香香雞粉絲團:http://www.facebook.com/Jgssgtw

繼光香香雞官網:http://www.jgssg.com.tw