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熱血採訪。台中逢甲夜市【繼光香香雞-福星店】新產品香香蔬果吧炸物+台灣在地時令蔬果

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水星人又來逛逢甲夜市啦,逢甲夜市裡總是有吃不完的美食,其中福星路上就聚集了超多好吃的,今天要來吃的是逢甲新開店-繼光香香雞(福星店)斗大的門市招牌,就位於福星路和文華路交叉口,來逛逢甲必經過的入口,說到繼光香香雞,簡直可以說是台中之光。

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1973年開店至今,全台已經有30多家門市,以前水星人在台北念書時,就常常靠吃繼光香香雞,懷念家鄉味,也有很多同學超稱讚繼光香香雞,我都很得意,這可是源自於我們台中的繼光街呢,堪稱是台中在地經典小吃,有別於以往繼光香香雞的小攤販,這間福星店簡直就像是精品店。

繼光香香雞(福星店),就位於熱鬧的文華路與福星路口,這繼光香香雞從1973創立香傳至今,已經是四十餘歲的中年大雞了,不過老店翻新,這品牌意象可是越活越年輕呢!

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道地台式炸物X台灣時令蔬果

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店內裝置風格明亮有型,店員各個標準衛生配備,充滿元氣,是真的,我在旁邊一直拍照,店員一直口號歌聲不斷,超有精神der

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這隻紅白小雞雞實在啾勾椎,不知道有沒有公仔,可以買一隻嗎?

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 店內部以紅磚搭配古老照片,象徵老店傳承好味道

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 另一頭則是鮮豔的水果籃配色,充滿新鮮的氣息

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也有因應逢甲觀光夜市的消費族群,推出英日文菜單

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準備來點餐,會有超大螢幕顯示,服務生熱情有活力,也會很有耐心的介紹餐點

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這次要來試吃的是新產品~蔬果吧,可以挑選主餐、野菜、蔬果、醬汁,如果不知道如何搭配,旁邊也有主廚推薦組合 ((就是都幫你配好好,另外還有賣飲品唷!

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點餐後會給取餐單,真是越來越現代化了

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店員開始作業

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 光看這灑粉動作就好像香味四溢、口水直流了

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提供的蔬菜水果幾乎都是台灣在地新鮮的唷,還標有產地,有梨山的初秋高麗菜(內含洋蔥)、花蓮的小黃瓜、苗栗大湖的聖女番茄、屏東的豆薯、雲林東勢的彩色蘿蔔、南投信義的巨峰葡萄、關廟的金鑽鳳梨、彰化社頭的芭樂,另外蘋果則是遙遠王國的紅蘋果 ((這是啥XD

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裡頭環境相當乾淨耶,強調透明櫥窗,料理過程一目了然,令顧客安心放心,通常油炸的店面都會油油膩膩的,但這新店面新氣象,非常整潔衛生

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自己搭配的香香蔬果吧 ,香香炸雞+小番茄、豆薯+鳳梨、蘋果+泰式酸辣醬

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這一整個泰式酸辣味,酸辣夠勁,口味重卻清爽不油膩,夏天非常對味

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夾一塊炸雞搭配鳳梨,鳳梨甜味散佈在口中,炸雞味道鹹酥香嫩,不會乾柴,好香阿!! 味道中和,夏天吃起來不會油燥感

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梨山的初秋高麗菜(內含洋蔥),每盒蔬果吧一定會有的高麗菜絲,清脆好口感,淋上酸辣醬後,有種臭豆腐泡菜的爽口感

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屏東的豆薯,口感有點像水梨,超脆的,用叉子一插,幾乎都立刻斷成兩片,水分多多

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苗栗大湖的聖女番茄,點酸辣醬搭配新鮮番茄就對了,讓泰式酸辣醬多了些鮮甜味,不會太嗆辣

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 關廟的金鑽鳳梨,新鮮的酸甜,單吃也很搭味

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高麗菜絲+遙遠王國的紅蘋果,老實說,整盒吃下來,這些蔬果的飽足感遠大於炸雞。反倒是因為這樣,炸雞就會不顯得太膩太油,更顯美味

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吃個香香雞,也要這麼假掰 (犯規犯規,超出紅線了~)後面的小雞有想伸手掐死我的感覺

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目前正在進行一個邊逛夜市邊吃香香雞的動作 

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這畫面想呈現的,是點用繼光香香雞的蔬果吧,就能優雅的邊逛夜市,邊享用炸雞,不會滿嘴滿手油路路

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 吃口炸雞,挑個衣服,乾淨清爽,服飾店店員也不再對你翻白眼

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繼光香香雞的炸雞口味,相信很多人都吃過了,外皮鹹酥、肉質鮮嫩,非常道地的台式夜市料理,這次以蔬果吧的方式,嘗試表現台式炸物的不同風味,視覺感受,以及享用體驗。

蔬菜跟水果,搭配炸雞或其他炸物,真的別有一番好滋味,口感也清爽柔和許多,而且我覺得,吃了更容易飽,也比較健康一些,幾乎可以當一餐豐盛的沙拉餐了,醬料部分,這次選用泰式酸辣醬,屬於重口味型的,想吃清淡的,可以試試其他口味。

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繼光香香雞-福星店

地址:台中市西屯區文華路10-10號(福星路與文華交叉口)

電話:(04)24525822

營業時間:15:00-00:30

繼光香香雞粉絲團:http://www.facebook.com/Jgssgtw

繼光香香雞官網:http://www.jgssg.com.tw

2018台中美食餐廳小吃旅遊資訊懶人包2017.12.30更新

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水星人的怪咖時代 居住在台中的三人共筆寫作,曾上過一袋女皇、TVBS、民視等媒體報導,以平實不失幽默的筆調分享生活感受,擁有自成一格的宅品味。 活動邀約 / 邀稿,請來信 mercury.original@gmail.com

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