台中干貝料理攻略！10間台中干貝丼飯、火鍋、串燒、壽司懶人包
台中干貝料理攻略！10間台中干貝丼飯、火鍋、串燒、壽司懶人包來囉！本篇由熱血台中美食編輯群共同製作，你喜歡吃干貝嗎？這裡蒐集的台中干貝料理以主打料理或是該套餐中出現較多的為主，部分火鍋店只有兩三顆的則不列入在內，以下就讓我們點選店名觀看更多全文介紹吧！
羽笠食事酒場 │ 台中市東區雙十路一段6-9號
海膽干貝四色丼，裡頭有日本生食級干貝、海膽、鮪魚泥、甜蝦、鮭魚卵，搭配生蛋黃，是說這應該叫做五色丼，吃的時候可以加入些許醬油，將鮪魚泥及蛋黃拌入底下的醋飯享用，如果你想要一次將全部食材一起拌也行，依個人喜好享用，生食級干貝肉質超鮮美，鮭魚卵單吃不會太鹹，海膽只有鮮字形容，吃起來沒有可怕的腥味。
皇宸饌小籠湯包北平店 │ 台中市北屯區北平路三段77號
蘆玉湯包一籠6顆，店家說內餡使用的蘿蔔會雹成細絲，包裹豬肉餡並且搭配干貝。我覺得這道新品湯包也好喜氣，讓人聯想到白玉鑲干貝這道過年菜，它們的豬肉餡真的很好吃，肉香新鮮加上與蘿蔔絲整個融合搭配，又有鮮味干貝，口感細緻又吃得到實在好料！而且湯包麵皮厚度鬆軟胖Ｑ的很討喜，覺得剛剛好！
菁選涮涮鍋 │ 台中市南屯區永春東路898-3號
接下來這鍋也是隱藏版的雙人爆干鍋，一份888元，鍋中滿滿的生食級干貝及小干貝，約500g左右，還附上兩盤肉、副食、高麗菜及兩顆雞蛋，待會吃完還可以煮粥吃，裡頭的干貝可不是泡發過的干貝，老闆可是大手筆，大顆干貝使用的是生食級干貝，就連小干貝都是此用新鮮的干貝柱，每一口都是滿滿的鮮甜味，就連湯頭也超讚。
兴焰炭火串燒 │ 台中市西屯區漢口路一段12之1號
另一道我私心大推必點的菜色是培根干貝捲，一串65元，有兩顆飽滿的培根干貝捲，是相當超值的選擇。培根干貝捲烤得恰到好處，培根本身的鹹香很夠味，甘貝則是鮮甜多汁，讓人垂涎三尺，營業到凌晨一點半。
宇良食 │ 台中市沙鹿區中山路496號
如果是喜歡吃干貝的捧油，推薦可以點另外一套干貝雙人套餐，類似爆蝦的搭配組合，就是蝦子全換成了生食干貝、扇貝、鮑魚，肉片組合也是雪花牛跟梅花豬。雪花牛放在上層，可以看到油花如白皙的雪花分布，底下則是梅花豬肉片，切片比較大片，瘦肉比例多，適合女生點。
南和北方館 │ 台中市南區工學二街1號
接下來就是今日的重頭戲，冬季限定隱藏版東北酸白菜豪華海鮮鍋，這一鍋真的有夠澎派啦，光是海鮮拼盤就有夠霸氣，裡頭除了一整隻的龍蝦外，還有10顆大干貝、10隻大草蝦及大顆蛤蜊。
天皇壽司 │ 台中市大里區慈德路177-185號
仁化黃昏市場裡面可是有一家超超超人氣的壽司店，生魚片丼飯只要100元、壽司最便宜也只要6元就能吃得到，中午開賣、常常都還沒打烊就全部賣光光。鮭魚卵跟干貝的我也很喜歡，算是這個綜合口味裡面，單價比較高的。干貝已經事先經過調味，吃起來有它本身的鮮味及鹹度，捲著生菜、火腿片，連醋飯份量都給得超足夠。
粥狂 │ 台中市豐原區向陽路9號
預算沒那麼高，但又想吃龍蝦跟螃蟹的，就點這碗霸氣龍蟳吧！波士頓龍蝦是新鮮活體，肉質更Q彈甜美，掀開龍蝦殼，底下居然藏了一堆干貝，旁邊還有10隻白蝦，份量其實也不簡單！朋友說他剝蝦剝得手好痠XDD 白蝦個頭比較小，但倒是蠻脆口的，甜度也很棒。
阿布潘水產 │ 台中市北屯區環中東路二段125-3號
如果你們想買高級的海產食材，來到阿布潘準沒錯！這裡不僅有烏魚子、活凍鮑魚、生食級干貝、熟凍毛蟹、巨無霸章魚腳、日本凍海膽與頂級法國螺，還有許多特殊規格的海鮮，在市面上幾乎都是找不到的哦！這份頂級北海道培根干貝捲，結合了培根的油香與香脆，以及大顆干貝的鮮甜多汁，口感層次非常豐富，相信小朋友們應該也會很愛！
岡崎 日式料理│ 台中市北區太平路31巷1號
這道可是店家的招牌！很多老饕口耳相傳說去岡崎沒有吃三色丼真的白去一趟，這樣的浮誇讓我好奇，直到店家這份「北海道三色丼」上桌讓我驚豔，整個丼飯上鋪著滿滿的將干貝、空運海膽、鮭魚卵，完全沒在看成本嗎？好扯….
