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熱血採訪│台中這間湯包店很妙,把干貝、蝦子、蟹黃包進湯包中!手工橄皮現點現蒸

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北平路上的各式小吃美食非常多,靠近中正地政事務所的皇宸饌小籠湯包不但是自家手工製作,可以選擇的口味也非常豐富,而且餡料紮實很獲好評,入口還要小心噴汁XD,豬肉鮮甜調味也涮嘴,會讓人想一顆接一顆地吃下肚呢!

 

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♡手工橄皮 現點現蒸♡

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店家前方為料理區,店內後方為橄麵包餃區,現做的手工料理新鮮看得見。我們來的時候看似人潮還好,結果店家很忙啊,原來陸續都有人來外帶,外單數量不少呢!皇宸饌小籠湯包

 

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♡用餐環境、菜單♡

餐具和沾醬可自取,有免費開水可飲用,覺得如果能提供紅茶或麥茶之類的就更完美了XD。店家的辣椒有辣喔,請適量酌取,喜歡吃辣的也別錯過。
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用餐桌數約十來桌,大小桌都有,也很適合辦公室同事平日午餐約一約來吃飯。這裡是在北平路上靠近綏遠路,比較沒崇德路段熱鬧,但比較起來相對好停機車,很適合週邊上班族來用餐~
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菜單。皇宸饌小籠湯包以手工麵食為主,主打小籠湯包、蒸餃、水餃和湯餃,另外還有小菜及手工麵類及牛肉麵等可以選擇,也有提供店內冷凍水餃可以回家自己煮,喜歡的話也能順便買回家。
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一旁還有彩色菜單可以看,也能拿一張回家參考,想外帶時方便打電話來預訂。
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♡湯包、蒸餃♡

蒸煮的竹製蒸籠直接上桌,整個充滿懷舊風也有保溫效果,而且熱熱吃最好,也才能品嚐到現蒸的美味。我們吃了新品蘆玉湯包,還有熱賣款蟹黃湯包和蝦仁蒸餃各一籠。如果人多一起來吃飯,就能一次吃齊它家的多款湯包了。
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【蘆玉湯包】
蘆玉湯包一籠6顆,店家說內餡使用的蘿蔔會雹成細絲,包裹豬肉餡並且搭配干貝。我覺得這道新品湯包也好喜氣,讓人聯想到白玉鑲干貝這道過年菜^^。
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它們的豬肉餡真的很好吃,肉香新鮮加上與蘿蔔絲整個融合搭配,又有鮮味干貝,口感細緻又吃得到實在好料!而且湯包麵皮厚度鬆軟胖Q的很討喜,覺得剛剛好!
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【蝦仁蒸餃140元】
蝦仁蒸餃一籠7顆,厚實滾圓就像金元寶一樣,連包合處的麵皮都比一般外面看到的餃子短薄,看起來內餡就超有份量的,光看外表就覺得好吃!
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裡面包的是整尾鮮蝦不是小小的蝦仁喔,蝦肉鮮彈好吃,豬蝦結合超搭的,也還保有鮮肉湯汁,難怪也是店家熱銷款。
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【蟹黃小籠湯包180元】
蟹黃小籠湯包一籠5顆,有著滿滿的蟹黃湯汁,如果想一口咬下一定要小心爆漿燙嘴,最好是先用湯匙接好,除非體質真的不怕燙!
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有濃郁的蟹黃入餡,蟹黃湯包咬開來裡面的湯汁就會整個流下超療癒,金黃色澤的湯汁鮮甜,飽滿的肉料佈滿蟹黃讓人食指大動啊~
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這幾道湯包蒸餃小孩都很喜歡,吃得過癮涮嘴,還要先交代留個給我吃呢,不然根本瞬間秒殺XD。
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♡小菜、其它麵食♡

【小菜40元】
店家小菜放在冰箱內自取,這天來時只剩三盒,都賣光啦。我們點了其中兩盒,等餐時也能配著吃一下。
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【高麗菜酸辣湯餃75元】
想吃水餃又想喝酸辣湯的話,就可以點碗高麗菜酸辣湯餃。料多多的酸辣湯有豆腐、木耳、筍絲、紅蘿蔔、肉絲和蛋花等,酸辣鹹香很讓人滿足,而且高麗菜水餃大顆飽滿,餃類都是真材實料!
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【紅燒牛肉麵135元】
紅燒牛肉麵的份量蠻多的,麵條也是店家自橄自製的手工麵,帶有粗曠感,吃來有彈Q,湯頭也有入味鹹香好喝,牛肉給的是牛肋條(依秤重),大塊實在軟嫩好吃,是很有飽足感的麵食。後來吃不完外帶,一碗當兩餐吃也是很划算XD。
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牛仔吃東西都看起來很美味,吃麵也是很認真XD!
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喜歡吃小籠湯包的朋友一定要來吃看看,而且店家麵食餃類系列我們吃到的都合味好吃!不過因為現點現蒸煮,可能都會要稍等一下,尤其用餐時段店家也會有外帶單需處理喔~
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皇宸饌小籠湯包北平店FB粉專
地址:台中市北屯區北平路三段77號
電話:04 2237 1176
時間:11:30-20:30/六日11:00-21:00

消費資訊請依店家公布為主。



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