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熱血採訪│台中限定豪華龍蝦海鮮酸菜白肉鍋,整隻龍蝦入料的南和北方館

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吃過無數間酸菜白肉鍋的你,有吃過整隻龍蝦入料的酸菜白肉鍋嗎!這間位在台中南區的南和北方館,可是許多老饕們超推薦京川料理,多道北京麵食讓人讚不絕口,還有酸菜白肉鍋也是招牌必點,現在還推出了冬季限定超豪華龍蝦海鮮酸菜白肉鍋,整隻龍蝦入料,4人來用餐,一人不到300元,超划算~

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20191113232538 100 - 熱血採訪│台中限定豪華龍蝦海鮮酸菜白肉鍋,整隻龍蝦入料的南和北方館

南和北方館位在工學二街,鄰近忠明南路,一旁的綠園道都有路邊停車格,不怕開車來找不著停車位

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店裡頭的沒有過多華麗的裝潢,簡約大方的溫馨設計,高掛著紅色燈籠,帶點中國風的氛圍,座位區非常多,空間不擁擠,寬敞又舒適

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20191113232541 16 - 熱血採訪│台中限定豪華龍蝦海鮮酸菜白肉鍋,整隻龍蝦入料的南和北方館

南和北方館主打京川料理、北方麵食及酸菜白肉鍋,菜色豐富,選擇性多樣化,份量適合多人來聚餐

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平日南和北方館還有推出單人份量的主食餐點,就算一個人來吃飯也非常適合

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現在南和北方館還有推出冬季限定隱藏版菜單,就是這個東北酸白菜豪華海鮮鍋,將整隻波士頓龍蝦入料酸菜白肉鍋,這種組合糖糖倒是第一次吃到呢,除了龍蝦外,還有大干貝、大草蝦及蛤蜊等豐富海鮮,原價1680元,現在特價只要1080元

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平日限定 廣東炒麵 200元

南和北方館的廣東炒麵份量還蠻大一份,糖糖覺得2-3人享用沒有問題,麵體口感很特別,吃起來偏硬,裡頭有海鮮、蔬菜、叉燒、菇類等,配料超豐富

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平日限定 川味擔子麵 70元

古早味川味擔子麵,Q彈麵條搭配店家特製的辣肉燥,在吃之前記得拌均勻,每一口都讓你辣勁十足

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當鴻炸子雞 全隻 500元

這道當鴻炸子雞可是粵菜一道經典料理,將一整隻的雞下去炸至外皮酥脆,裡頭的雞肉不僅保有水分,肉質也相當軟嫩

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炸過的外皮,吃起來是脆皮的口感,裡頭的肉質軟嫩又多汁,一旁附上的蝦餅也好好吃

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川耳蘭花 150元

黑木耳炒花椰菜,配色鮮艷,花椰菜清脆多汁,沒有過多的調味,可以吃到黑木耳及花椰菜原有的清甜味

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剁椒海石斑 650元

採用四到五種不同的生辣椒下去製作,搭配新鮮石斑魚,還沒入口,光是看到上頭滿滿的辣椒就覺得辣勁十足阿

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鮮嫩細緻的肉質,搭配數種辣椒熬煮而成的精華,除了石斑魚本身的鮮甜味,還多辣椒的香氣及滋味,辣度偏小辣至中辣,愛吃辣的朋友必點

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川味蒼蠅頭 180元

採用較細嫩的韭菜花,手工切碎搭配豬肉及辣椒下去爆炒,一端上桌就聞到迷人的香氣撲鼻而來

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這道川味蒼蠅頭超級下飯,口味雖重,但不過鹹,不過辣勁十足,如果不吃辣的朋友,南和北方館也有不辣的皮蛋蒼蠅頭可以選擇唷

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極品大刀肉 400元

古早味大刀肉其實就是梅干控肉的加強版,一般外面的梅干控肉都是超厚切,南和北方館是採大片薄切的方式,底下鋪了滿滿的梅干菜,旁邊附上刈包、香菜及花生粉可以自行搭配享用

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控肉滷的非常入味,口味不死鹹,搭配花生粉及香菜,多了花生粉的微甜及香菜特有的香氣,層次豐富又美味,底下的梅干菜配飯也超好吃

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小籠湯包 90元

南和北方館的小籠湯包也是招牌必點,一籠有10顆,手工製作,現點現蒸

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外皮超Q彈,吃的時候糖糖不建議整顆塞進嘴裡,因為裡頭的湯汁可是會大爆漿的,肉餡紮實,湯汁鮮美可口,讓人吃完一顆還想再來一顆

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接下來就是今日的重頭戲,冬季限定隱藏版東北酸白菜豪華海鮮鍋,這一鍋真的有夠澎派啦,光是海鮮拼盤就有夠霸氣,裡頭除了一整隻的龍蝦外,還有10顆大干貝、10隻大草蝦及大顆蛤蜊

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吃酸菜白肉鍋當然少不了豬肉片囉,點東北酸白菜豪華海鮮鍋除了澎派海鮮拼盤外,還有一大盤的豬肉片

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豬肉片吸附著酸白菜鍋的精華,肉質軟嫩不乾柴,多了酸白菜微酸的滋味,就算吃多了也不會覺得膩口

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將海鮮丟入鍋中熬煮,讓酸白菜鍋多了海鮮的清甜,湯頭喝起來更加甘甜好喝,海鮮都很新鮮,龍蝦雖然是一整尾,不過店家會事先處理,將龍蝦肉切塊,好下鍋煮

干貝大顆鮮美,草蝦肉質Q彈,蛤蜊肥美鮮甜,龍蝦鮮味十足,除了澎派海鮮拼盤及肉盤外,還有鴨血、凍豆腐、手工丸子等豐富配料

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螺絲卷 100元

超可愛的螺絲卷,外皮炸至金黃酥脆,內餡紮實,搭配一旁的煉乳,甜而不膩,吃起來帶有淡淡的奶香味,是道老少咸宜的料理

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綠豆沙鍋餅 120元

最後這道綠豆沙鍋餅也是店家招牌必點菜,鍋餅上頭鋪上滿滿的黑白芝麻,還沒入口就可以聞到濃濃的芝麻香

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熱熱吃餅皮較脆口,濃濃芝麻香中伴隨著綠豆餡的香甜,甜度不會太高,很適合長輩們

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現在南和北方館還有推出年菜外帶整套5500元的服務(可單點),另外還有提供過年初二到初五的桌菜

 

一開始糖糖還擔心龍蝦跟酸菜白肉鍋配在一起會不會打架XD,沒想到意外的搭,海鮮鍋使用碳火熬煮,除了原本的酸白菜香氣外,還多了海鮮的鮮甜味在裡頭,你一定還沒嘗試過吧!快來南和北方館,現在東北酸白菜豪華海鮮鍋只要1080元,還有多道經典京川料理及北方麵食,多人聚餐推薦

 

《店家資訊》

店家:南和北方館
電話:04-22657897
地址:台中市南區工學二街1號
時間:11:00~14:00;17:00~21:00
臉書:https://www.facebook.com/nhbeifangguan/

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雖沒有頂尖部落客的文筆 也沒有專業級評審的味蕾 但對美食熱忠的渴望非凡 在這裡分享,看到大家吃過糖糖推薦的美食後 臉上那幸福洋溢的笑容,就是生活中的小確幸 ♥

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