新金樹肉丸扁食，豐原老字號有扎實肉丸、古早味鳳梨冰~

豐原的信義街不愧是豐原最早發展的區域，從廟東沿路走來可以看到一些老字號的美食小吃，像是「新金樹」肉丸扁食鳳梨冰也是有60年資歷的老店～

▼新金樹

店址剛好就在信義街與府前街的交叉口這邊，開放式的環境，有座位就可以直接找位置坐，非用餐時段還能看到正在包著扁食的情況。

▼店內環境

▼祖傳鳳梨冰

店內最有名的餐點就是肉丸、扁食、鳳梨冰，鳳梨冰是祖傳的口味，同時間還能吃到肉丸、扁食等鹹食鹹湯也很特別。

▼價目表

另一頭的油鍋內放著我們熟悉的肉圓，看到肉圓在油鍋內波波波的模樣看起來真好吃。

▼油鍋內的肉丸

▼醬料

肉丸搭配的醬料有甜醬、辣醬及醬油，叫了一顆肉丸，上桌時會先幫忙從中間剪開。

▼肉丸，40大洋

店內甜醬的顏色是粉色的，感覺挺有趣的，滑滑嫩嫩的肉丸外皮，口感上比較沒那麼脆硬，不過依舊是估溜估溜的，配上甜甜的醬料很好吃。

▼滑嫩的外皮

裡面有一顆蠻大顆而且很扎實的肉球，肉裡面有稍微調味，咀嚼時肉甜味會慢慢散發出來。

▼扎實的肉丸

此外還有筍丁也不少，脆口的筍丁不會爛爛的，增添不少口感。

▼扁食湯，40大洋

扁食湯裡面有不少顆的扁食，而且個頭也不小，煮過後也沒有散開，搭配的是大骨湯頭。

▼扁食個頭不小

湯頭喝起來也很清甜，扁食也是走扎實路線，咬下去還能感受一股肉泥的脆度彈性，挺好的。

▼肉泥有脆彈

▼鳳梨冰（大），35大洋

鳳梨冰就是古早味的那種鳳梨冰，細膩的冰沙裡面還有一條條的鳳梨蜜餞，冰沙本身甜度不會很高，鳳梨蜜餞甜甜的配著吃很恰當，大杯才賣35也很划算。

▼鳳梨蜜餞

簡單的幾樣東西只要是好吃一賣就是好幾十年，讓人吃不膩，很多人就是喜歡這種樸實的老味道，大夥有來豐原廟東這邊逛時，可以繞過來這邊吃個肉丸、扁食湯跟古早味鳳梨冰唷～

▼肉丸、扁食、鳳梨冰

◎店家資訊
「新金樹」肉丸扁食鳳梨冰
地址：台中市豐原區府前街57號
電話：04-2526-6835
營業時間：10:30 ~22:30