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熱血採訪|良津日本料理,台中居酒屋平價串燒,生魚片燒烤鍋物選擇多,暢飲生啤清酒!

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開業15年的良津日本料理加開宵夜場居酒屋啦!供應串燒、燒烤、生魚片、鍋物、炸物以及清酒和啤酒,食材新鮮、用料不手軟。

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良津日式料理,位於林森路和三民路交叉口,鄰近刑務所演武場,還是地方法院聚餐最愛餐廳,午晚餐主打日式定食套餐,非常受到商務客喜愛,日式道地口味,連日本人都稱讚。

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最近加開晚場居酒屋,日式燈籠裝飾更有氣氛,大頭怪老家就在附近,一發現這裡有酒喝,馬上蠢蠢欲動XD

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很多居酒屋著重在小酌氛圍,餐點品質就不太能要求,良津則是以十多年日本料理店為基礎,每日挑選新鮮食材,料理長的手藝更是無庸置疑,品酩微醺之餘,美味也有兼顧。

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晚上九點過後,就從日本料理店變為居酒屋,並營業至凌晨一點,餐點講究好吃,可說是道地的深夜食堂。

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店內裝潢素雅,配上柔和燈光,用餐環境寬敞舒適,有別於擁擠狹窄的傳統居酒屋,讓人更加清閒放鬆,服務方面也很有人情味。

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嚴選好食材,不用半成品,沒有過多調味,吃得到新鮮度,30幾年日本料理經驗的老師傅,親手做宵夜給你吃,辛苦師傅這麼晚還要上班

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只要於居酒屋時段用餐,就可玩幸運轉盤,通通有獎,還有機會抽到半價折扣,結帳直接五折啦!!

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良津日本料理菜單 居酒屋時段限定有刺身、沙拉、燒物、鍋物、揚物、串燒等,並供應清酒、啤酒、生啤、沙瓦和果汁。

 

 

 

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另外有一本彩色菜單,附上圖片供參考,串燒類可單點一串,最低價30元起。

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串燒價格平易近人,大學生、小資族都能負擔,另外有串燒五種類組合,隨機5串230元,價格更划算!

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特上生魚片 因為是日本料理店出身,刺身擺盤超華麗,宴請貴賓小酌續攤,也是做足了面子。

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依當日新鮮魚貨調整,有旗魚、鮪魚、海石鱸等。

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新鮮現磨哇沙米,香氣足,較不會辛辣嗆鼻。

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頂級刺身食材的牡丹蝦,半透明蝦身,肉質綿密甜美,還有生食級干貝,海味鮮彈。

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色澤漂亮的海膽,用料大方,幾乎入口即化的細膩,豐腴鮮甜,滿滿的海味享受。

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高級石老魚做成盛開花朵,肉質細嫩、口感紮實,富含膠質的甘甜,點綴鮭魚卵的鮮美,非常出色。

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醬燒雞頸肉 2串雞脖子本身肉不多、很難啃,良津費工將雞頸肉取下,刷上以老母雞熬煮的燒肉醬,讓大家可以輕鬆吃串燒。

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雞頸肉口感非常好,因為這部位有在運動,肉質彈牙,油花適中,再沾上店家特製蒜泥醬,更能提出雞肉甜味。三隻雞才能做成二串肉,加上處理所花的時間功夫,一串只賣50元,CP值相當高!

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無骨牛小排 牛肉等級好,油脂分布均勻,不需過多調味,單純吃原味就非常棒, 盤邊配有炸蒜片、香菇、花椰菜。

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切面呈現粉嫩色澤的牛排,簡單搭配玫瑰鹽、芥末籽醬,經過去筋處理,肉質鮮嫩美味,吃來肉汁大爆發。

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地雞腿肉串 2串選用好的土雞腿,和肉雞不同,肉質更有彈性,而且每塊雞腿肉都大塊紮實,烤過後不縮水。

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帶有微微的炙烤焦香,每一口都感受到雞肉Q彈滑嫩,搭配彩椒、番茄酸甜解膩,份量感十足,光吃一串就有點飽了。

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麻辣雞肉 2串 串燒口味很特別,不經醃製的雞腿肉,搭配店家秘製麻辣醬,再撒上滿滿蔥花。

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迷人的麻辣香氣,辣得很舒服,同時咀嚼到雞腿肉的鮮嫩味甜,也滿下酒的。

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起士干貝 2串看到實品就知道,這干貝超級大顆飽滿,而且是生食級的。

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金黃起司醬融化在干貝上,濃郁乳香結合海味鮮美,口感彈牙且不失嫩度,太銷魂了~

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月見雞肉丸 2串/店家手工自製,將雞肉剁成泥,加入雞軟骨、荸薺、洋蔥,增加甜味和口感,先炸後烤出外酥裡嫩,並帶點脆脆的口感。

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更邪惡的是沾上生蛋黃,讓鹹香夠味的雞肉丸串,多了分滑潤,滿溢著蛋香。日式串燒店必點,價格也是相當划算。

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鮎骨肉分離揚 包括我個人在內,很多朋友都不太會吃魚,看到魚骨頭很多就先放棄,很容易吃不乾淨、浪費了食材。感謝老闆聽到了我的心聲,費工分開魚肉和魚骨~

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  開心大口吃魚不怕有刺,魚肉以紫蘇葉包裹油炸,有淡淡的紫蘇葉香氣,又不太過搶味。

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外層金黃酥香,肉質緊實細緻,沾上日式柴魚醬汁,更能平衡炸物的燥熱。

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將整隻香魚發揮得淋漓盡致,分出來的魚骨炸得酥香脆口,又不會油膩,是下酒小點心,連讓魚立起來的馬鈴薯泥,也都綿密好吃。

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龍田炸雞 雞肉醃製及炸粉,作法有別於唐揚炸雞,炸出來的顏色較為深紅,搭配彩椒裝飾。

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沾上鹹酸的日式沙拉醬,搭配蘿美生菜一起吃,更不易膩口。

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這炸雞超受好評,不只肉大塊,而且超juicy,放了一些時間,依舊是外脆內嫩,大推~

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鹽烤海大蝦 一隻蝦足足有200多公克,簡單鹽烤,就是要吃蝦本身的海味。

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新鮮好剝,脫去蝦殼,還是如此肥美有份量,可以大口霸氣吃蝦,肉質細膩甘甜,口感很脆彈!

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金沙中卷 可生食的新鮮中卷,油炸火候掌握得宜,炸到表面酥脆,裡頭還保有新鮮Q彈,不會太老太硬。

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鹹蛋黃香氣超級下酒,這道是店內超人氣炸物,和生啤簡直是完美組合。

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對於常常聚餐小酌的人來說,會更在意酒類價格,台灣金牌生啤酒500ml只要70元,這個價格很可以!

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良津日式料理

地址:台中市西區三民路一段159號

電話:(04)2375-6318

營業時間:11:30-14:00,17:30-21:00

晚間居酒屋21:00-01:00(最後點餐時間為24:00)

2018台中美食餐廳小吃旅遊資訊懶人包2017.12.30更新

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水星人的怪咖時代 居住在台中的三人共筆寫作,曾上過一袋女皇、TVBS、民視等媒體報導,以平實不失幽默的筆調分享生活感受,擁有自成一格的宅品味。 活動邀約 / 邀稿,請來信 mercury.original@gmail.com

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