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呷福米粉湯台中安和店|來自南投草屯圓環40年老店,當日新鮮溫體豬黑白切超推薦

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台中呷福米粉湯位於台灣大道與安和路口,我們雖常在這附近出沒,但這路口是車來車往交通要道,每次經過就說下次來吃,但一直到今天才專程來吃。 

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儘管如此,門口不時有停車,客人聞香入門呷飽。這間米粉湯就叫「呷福」,呷了有福氣,有呷有保庇! 

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空間蠻寬敞,很有公路餐廳的架勢。店內很乾淨清爽,挺放鬆的用餐環境。 

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對了,這裡還有廁所,適合來這裡用餐休息。 

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來自草屯40年老店,從沒招牌的路邊攤到寬敞店面是在地人從小吃到大的家鄉味,因為原店在草屯舊圓環邊,也被稱為圓環米粉湯。

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點菜單底加,菜色單純但選擇多,價目非常簡潔有力。

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米粉湯 (小)大骨湯為湯底,配上豆芽、韭菜和少許肉燥。

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油蔥的湯頭很香,口味偏重,但油香四溢,真的是很道地的傳統美味。 

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米粉Q彈,是細的米粉,與北部的粗米粉湯不同。 老一輩的人說煮米粉要油才香,這油蔥肉燥撲鼻的豬油香氣,讓中年大叔非常回味。 

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切仔麵 (小)黃麵與肉燥的結合,多加了蒜泥和油膏,風味完全不輸米粉湯。 

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蒜泥的香氣很重,加在肉燥裡頭, 有豬油香,帶點甜味,清爽豆芽菜畫龍點睛。 

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我個人愛這碗切仔麵大過米粉湯,口味鹹香油潤回甘,真的不錯吃。 

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網路大受好評的黑白切,採用當日現宰溫體豬肉,有豬尾、豬皮、豬腸、粉腸、生腸、豬肝、豬舌、豬心、嘴邊肉、三層肉、隔間肉、頭骨肉等,絕對必點!

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嘴邊肉 比較有嚼勁,搭配薑絲醬油,很嫩很鮮,沒有腥味,咀嚼口感風味佳。 

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豬舌 軟軟脆脆的,軟嫩又帶有彈性,真的很涮嘴。 

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脆腸湯 薑味配蔥香,搭配本身脆腸的爽脆口感。

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不僅湯頭好喝,脆腸跟薑絲一起入口,更是超級好朋友。

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店家自調的蔥蒜醬油、辣椒膏,一邊有辣一邊沒有辣。小菜沾這醬油,正港台式美味。

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原來這間呷福米粉湯是草屯40年老店的分店。切仔麵好吃,黑白切更是絕讚。口味偏重,油香滿滿,各人口味不同,但喜歡古早味經典風味的,尤其中部家鄉味的,很推!

 

 

【呷福米粉湯 安和店】

地址:台中市西屯區安和路121之30號

電話:(04)2359-9445

營業時間:10:30-15:00,17:00-20:30

(雙週日公休)

FB粉絲團:呷福米粉湯-安和店

【呷福米粉湯 草屯店】

地址:南投縣草屯鎮炎峰街23之8號

電話:(04)9231-4971

營業時間:10:00-19:30

FB粉絲團:呷福米粉湯-草屯店

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水星人的怪咖時代 居住在台中的三人共筆寫作,曾上過一袋女皇、TVBS、民視等媒體報導,以平實不失幽默的筆調分享生活感受,擁有自成一格的宅品味。 活動邀約 / 邀稿,請來信 mercury.original@gmail.com

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