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熱血採訪|默爾義大利餐廳JMall店,義大利麵、燉飯、手工窯烤披薩,浪漫約會聚餐推薦

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在北屯開了十二年的默爾義大利餐廳,進駐西屯JMall商場啦!內行人推薦的義大利美食,有道地義式窯烤披薩、義大利麵、燉飯,主菜排餐、還有限量手工甜點等,充滿異國情調的裝潢風格,更讓人有一秒到義大利的錯覺。

 

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JMall商場位於中港澄清醫院旁,聚集了米其林美食、異國料理,默爾義大利餐廳JMall店,可從商場正門口入內直走到底,或走一式排骨旁後門進入。

 

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凹凸不平的小石磚,從踏進餐廳的第一步,就彷彿走在歐洲古城老街道上,歐風裝潢搭配溫馨燈光,氣氛很棒。

 

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鄉村感的義式磚牆設計,將桌與桌區隔開來,用餐時較不會受到影響。

 

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超美的歐式花磚地板,嚮往陽光的靠窗座位,連吊燈都富有設計感,上方的美食塗鴉也很可愛。

 

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說到義大利,你會想到什麼?紅磚牆上的彩繪,大衛像、羅馬競技場、萬神殿,配色還是義大利國旗呢!可以帶著家中的小朋友,從美食開始認識義大利。

 

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來到默爾必點披薩,採用義大利進口麵粉caputo,餅皮每日發酵桿揉製作,遵循南義大利傳統作法,經過師傅揉推甩拍,再鋪滿配料、鏟進窯內,成就美味的義式拿坡里窯烤披薩。

 

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從11點營業至晚上,下午不休息,供應各式進口啤酒,這裡靠近工業區、中科,也是個下班小酌的好去處。

 

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默爾JMall店 菜單

有沙拉、開胃小點、手作料理。

 

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義式窯烤披薩、焗烤、義大利麵,價位落在200-300元間,我覺得滿ok的。

 

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精選主餐、燉飯,國小學童以下的兒童套餐,以及飲品、咖啡和手工甜點。

 

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默爾提供的餐點,都是從原食材手工製作,不使用半成品、冷凍醬料。小黑板寫著人氣排行榜,點餐時可做參考。

 

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餐前麵包

只要點義大利麵、排餐、燉飯等主餐系列(披薩除外),均會額外贈送現烤麵包。抹上特調羅勒奶油醬,酥酥脆脆很好吃。

 

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油醋燻鮭魚 270元

以蘿蔓生菜為基底,搭配些許綜合生菜,再淋上義式油醋醬,適合2-3人分享的份量。

 

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重點是燻鮭魚好大片,口中充滿煙燻香氣和甜味,鮮嫩味美,感到超滿足!

 

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+179元升級C套餐

任選50元飲品、159元手作料理,超過補差額。

炙烤透抽 159+160元

手作料理是默爾的私房小菜,這道更是超人氣菜色!

 

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將整尾透抽煎烤,底下搭配清爽的溫沙拉,盤邊淋上醋膏,可隨意沾取。

 

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沒有過度調味,強調透抽的原汁原味,口感恰好的Q彈,不會硬老,鮮美海味,讓人想配點小酒。

 

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紅酒燉牛肉 159+170元

手作料理系列,附上一顆法國球,外表烤得酥香,裡頭口感鬆軟,可抹上羅勒奶油醬,或者搭配紅酒牛肉一起吃。

 

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乍看以為是一般紅酒燉牛肉,但其實暗藏玄機,來自義大利道地傳統吃法,以紅酒燉煮牛肉,底層搭配馬鈴薯泥和千層麵。

 

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一湯匙舀到底下,牛肉軟嫩入味,與超綿密馬鈴薯泥一起入口,醬汁不會太重鹹,單吃這道就頗有飽足感。

 

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墨西哥香辣菲力牛肉披薩 358元

10吋手工披薩,以番茄紅醬鋪底,莫札瑞拉起士、墨西哥辣椒、菲力牛肉、紫洋蔥等配料,用料實在,放好放滿。

 

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採南義拿坡里披薩作法,藉由窯烤的瞬間高溫,將水分及甜味鎖在麵糰裡,讓餅皮口感外酥內軟。

 

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薄薄的餅皮酥脆可口,更能吃到配料風味,拉起披薩時還有邪惡牽絲。

 

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青龍椒有獨特香氣,主要辣度來自墨西哥辣椒,屬於接受度高的微辣鹹香。鮮嫩多汁的牛菲力,在墨西哥辣椒的襯托下更顯甜味,整體口感和味道都很出色!

 

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辣味鮮蝦麵 328元

可選擇細麵、筆管麵或細扁麵,辣度可客製化,滿滿的六隻大白蝦,一種鮮蝦蓋麵的概念XD

 

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沒有多餘醬汁的清炒料理,以橄欖油為基底,加入蒜頭爆香,掌握火候,炒出食材的原汁原味,融入在義大利麵中。

 

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蝦子有貼心開背處理,更方便剝除蝦殼,很喜歡清炒義大利麵的口感,細麵彈牙有嚼勁,後勁微辣,吃起來很涮嘴。

 

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松露蘑菇燻櫻桃鴨燉飯 320元

既是燉飯,又有吃小排餐的享受,選用北義道地義大利米,可依客人的喜好,將燉飯煨軟些或換成白米飯。

 

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選用宜蘭在地養殖豪野鴨,慢火香煎至皮酥肉嫩,櫻桃鴨胸油脂豐厚,咀嚼著軟嫩脂甜。

 

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燉飯以雞骨高湯煨煮入味,加入松露和蘑菇,外層Q彈,內層略帶米心,滋味濃郁富層次。

 

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爐烤盤克夏黑豬 450元

排餐擺盤沒有一定,端看師傅依食材發揮創意,炭烤蔬菜味道不錯,有櫛瓜、野菇、紅黃椒等。

 

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來自美國的盤克夏純黑豬,以穀物飼養的優質肉品,口感和一般肉豬不同,放有兩大塊,可以大口吃肉。

 

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選用梅花肉部位,烹調至7-8分熟,保留鮮嫩肉汁和肉質彈性,飽滿油花的細膩嫩彈,再沾上特調佐醬,更提味。

 

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提拉米蘇 135元

每日限量供應,晚來吃不到!義式經典甜點,可可粉鋪灑出精緻盤飾。

 

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手指餅乾、馬斯卡彭起司,層層堆疊出香甜美味,咖啡加酒的比例有調整,讓口味較大眾化。

 

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烤布蕾 105元

大人小孩都愛的人氣甜點,一上桌讓我有點傻住,這是巨無霸尺寸吧!比平常烤布蕾還要放大、再放大。

 

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敲開上層薄脆的焦糖,入口綿密細滑,蛋香奶味濃郁,雖然份量多,但不會甜膩,很快就被秒殺清空。

 

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原味拿鐵 125元

精緻的天鵝拉花,選用中深烘焙的義式綜合豆,咖啡韻味濃厚微苦,加入牛奶,讓口感更滑順。

 

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新鮮水果茶 135元

不含咖啡因,以百香果和柳橙調製基底,奇異果、番茄、柳橙、蘋果、檸檬,各種新鮮水果切片,喝起來果香酸甜,配餐很解膩。

 

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蘋果玫瑰果粒茶 130元

德國進口無咖啡因花果茶,以蘋果及玫瑰為基底,小燭台持續加溫,可回沖,清香順口,蘋果味較突出,後韻帶有隱約玫瑰香氣。

 

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裝潢有特色,餐點好吃且價格合理,我愛默爾的義式窯烤披薩,清炒義大利麵也有到位。經營十二年的老字號義式餐廳,JMall店有維持住高水準,情侶約會、聚餐可以參考看看。

 

 

cgmc59805403059c7aee8f9c844d877a84c153.gif   默爾More Pasta Pizza

FB粉絲團:默爾pasta pizza

官方網站:默爾義大利麵

 

【默爾 JMall店】

地址:台中市西屯區台灣大道1036號1樓

電話:(04)2463-3953

營業時間:週日-四 11:00-21:30

週五六 11:30-22:00

 

【默爾 北屯店】

地址:台中市北屯區安順四街2號

電話:(04)2249-0411

營業時間:週一-五 11:30-14:30,17:30-22:00

週六日 11:30-22:00

水星人的怪咖時代 居住在台中的三人共筆寫作,曾上過一袋女皇、TVBS、民視等媒體報導,以平實不失幽默的筆調分享生活感受,擁有自成一格的宅品味。 活動邀約 / 邀稿,請來信 mercury.original@gmail.com

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