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熱血採訪|營業至凌晨一點半的海線宵夜,饗炸炸物食堂,獨特刷醬更美味,還有賣炸湯圓

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台中沙鹿靜宜商圈美食,最近很火紅的饗炸炸物食堂雞排、鹽酥雞、三角骨,還有市面少見的手工炸湯圓,現點現炸,刷上獨家調配醬料,再配上九層塔、蒜末、洋蔥丁,超級邪惡好吃!這家生意很好,現場排隊可能要等很久,建議先電話預訂。

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沙鹿北勢東路上的饗炸,在康是美、佳士德牙醫對面,位於三角路口的大角間,相較於前方路口,更好停車。

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乾淨明亮的店面環境,被稱為文青風炸物專賣店,現場備有長椅凳,等候時可稍作休息滑手機。

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饗炸最大特色就是刷醬,炸物再刷上獨門醬汁,整個美味度又提升了!而且還會加上九層塔、蒜頭和洋蔥丁提香,味道更富有層次感。

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附近店家大多12點就關門了,饗炸炸物食堂則延長營業到凌晨1點半,過了半夜突然想吃雞排、鹽酥雞,都還有地方買,真是邪惡的貼心XD

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店內有使用脫油機,甩出炸物多餘油脂,上頭寫讓您少運動一個小時,有自我安慰的效果XD

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食材講究衛生,陳列整齊,看來更加引人食欲。

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如果喜歡吃炸酥一點、或是脫油脫久一點、較少油份,店家都會配合客製化,辣粉也可另外包。

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採自助劃單點餐,再由店員依重量夾取。沒有提供外送服務,但可以先打電話訂餐,省去現場排隊的時間。

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饗炸炸物食堂菜單

可自由選擇加醬和辣度,有肉類、海鮮、蔬菜和點心類,價格從10元到60元,不愧是大學旁店家,是很親民的學生價。

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食材現點現炸,除了甜不辣、雞皮、脆皮雞排外,保持酥脆度不建議刷醬,其他炸物刷醬後都超級加分,現場幾乎每個客人都會點刷醬!

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為了要湊贈品,多帶了新推出的冷泡茶,感覺比喝珍奶較沒罪惡感XD

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專屬設計的塑膠袋和紙袋,紙袋上的標語還不太一樣,蠻用心的。

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饗炸脆皮雞排 店家自調的雞排粉漿,吃起來和傳統雞排不一樣,因為要吃到最酥脆的狀態,就不特別刷醬,只撒胡椒。

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雞排蠻大一片,大頭怪說是非洲形狀XD有使用脫油機,不會太油膩。

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炸衣真的好酥好脆,冷掉還是很酥耶!帶有一層薄薄的雞皮,雞肉鮮嫩多汁,再配上一口茶超享受。

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飄香三角骨(中)酥炸外皮與醬料香氣,肉質很有嚼勁彈性,調味也不會過鹹。

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算是肉多的三角骨,啃起來很香,這配啤酒最讚了。

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深海魷魚圈(中) 一般鹽酥雞攤的炸魷魚,多是大魷魚鬚所切成的魷魚塊,比較少在賣魷魚圈。

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同時吃到魷魚圈和魷魚腳,口感新鮮彈牙,散發濃濃的海味。

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黃金炸豆腐 選用中華雞蛋豆腐,外皮炸到有點焦酥,刷上濃濃的招牌沾醬。

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咬一口裡頭超軟嫩,醬香帶甜,好好吃~有一點老皮嫩肉的影子,絕對必點!

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基隆甜不辣(中)有特別挑過的各地名產,像是基隆的甜不辣、新竹貢丸和澎湖花枝丸等。一整包滿滿的,份量給得足夠。

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炸得乾爽不油膩,外層很酥脆,咀嚼時發出咔滋聲響,裡頭Q彈還帶有鮮魚味。

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新竹貢丸 肉香濃郁很脆彈,咀嚼中還有點肉汁,要趁熱吃,冷掉後口味偏鹹。

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港式蘿蔔糕 裡頭配料較多,有臘肉、蝦米香氣,口感軟嫩Q彈,特別是裹上一層醬料,鹹甜滋味好加分。

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綠野花椰菜 明明點的是高麗菜,卻給了花椰菜 ((飛踢!!還好花椰菜清脆爽口,也還不錯吃啦。

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麥田玉米筍 炸得表面微焦金黃,口感脆甜,帶有水分。

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蒜香杏鮑菇(中)這個份量有些少,外層炸衣薄脆不會太厚,刷上醬汁添香,再搭配蒜末、洋蔥丁,吃來脆口紮實。

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饗炸手工湯圓 喜宴常見的紅白炸湯圓,突然嘴饞很想吃,但臨時也沒人結婚XD台中饗炸就有在賣!

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撒上滿滿的糖粉和花生粉,炸過後的湯圓,酥脆又Q彈,沒錯,就是這一味!也可以當作飯後甜點來吃。

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靜宜大學旁宵夜必吃,獨門刷醬讓炸物的邪惡度翻倍提升,超愛他們家的黃金炸豆腐、吃過外皮最脆的脆皮雞排,還有香甜古早味手工炸湯圓,想到口水都快流下,邀請大家一起來墮落XD

 

饗炸炸物食堂 靜宜總店

地址:台中市沙鹿區北勢東路609號

電話:(04)2631-9003

營業時間:17:00-01:30

FB粉絲團:https://www.facebook.com/wantfriedwanteat002/

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水星人的怪咖時代 居住在台中的三人共筆寫作,曾上過一袋女皇、TVBS、民視等媒體報導,以平實不失幽默的筆調分享生活感受,擁有自成一格的宅品味。 活動邀約 / 邀稿,請來信 mercury.original@gmail.com

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