熱血採訪｜營業至凌晨一點半的海線宵夜，饗炸炸物食堂，獨特刷醬更美味，還有賣炸湯圓(永久歇業)

台中沙鹿靜宜商圈美食，最近很火紅的饗炸炸物食堂，雞排、鹽酥雞、三角骨，還有市面少見的手工炸湯圓，現點現炸，刷上獨家調配醬料，再配上九層塔、蒜末、洋蔥丁，超級邪惡好吃！這家生意很好，現場排隊可能要等很久，建議先電話預訂。

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沙鹿北勢東路上的饗炸，在康是美、佳士德牙醫對面，位於三角路口的大角間，相較於前方路口，更好停車。

乾淨明亮的店面環境，被稱為文青風炸物專賣店，現場備有長椅凳，等候時可稍作休息滑手機。

饗炸最大特色就是刷醬，炸物再刷上獨門醬汁，整個美味度又提升了！而且還會加上九層塔、蒜頭和洋蔥丁提香，味道更富有層次感。

附近店家大多12點就關門了，饗炸炸物食堂則延長營業到凌晨1點半，過了半夜突然想吃雞排、鹽酥雞，都還有地方買，真是邪惡的貼心XD

店內有使用脫油機，甩出炸物多餘油脂，上頭寫讓您少運動一個小時，有自我安慰的效果XD

食材講究衛生，陳列整齊，看來更加引人食欲。

如果喜歡吃炸酥一點、或是脫油脫久一點、較少油份，店家都會配合客製化，辣粉也可另外包。

採自助劃單點餐，再由店員依重量夾取。沒有提供外送服務，但可以先打電話訂餐，省去現場排隊的時間。

饗炸炸物食堂菜單

可自由選擇加醬和辣度，有肉類、海鮮、蔬菜和點心類，價格從10元到60元，不愧是大學旁店家，是很親民的學生價。

食材現點現炸，除了甜不辣、雞皮、脆皮雞排外，保持酥脆度不建議刷醬，其他炸物刷醬後都超級加分，現場幾乎每個客人都會點刷醬！

為了要湊贈品，多帶了新推出的冷泡茶，感覺比喝珍奶較沒罪惡感XD

專屬設計的塑膠袋和紙袋，紙袋上的標語還不太一樣，蠻用心的。

饗炸脆皮雞排 店家自調的雞排粉漿，吃起來和傳統雞排不一樣，因為要吃到最酥脆的狀態，就不特別刷醬，只撒胡椒。

雞排蠻大一片，大頭怪說是非洲形狀XD有使用脫油機，不會太油膩。

炸衣真的好酥好脆，冷掉還是很酥耶！帶有一層薄薄的雞皮，雞肉鮮嫩多汁，再配上一口茶超享受。

飄香三角骨(中)酥炸外皮與醬料香氣，肉質很有嚼勁彈性，調味也不會過鹹。

算是肉多的三角骨，啃起來很香，這配啤酒最讚了。

深海魷魚圈(中) 一般鹽酥雞攤的炸魷魚，多是大魷魚鬚所切成的魷魚塊，比較少在賣魷魚圈。

同時吃到魷魚圈和魷魚腳，口感新鮮彈牙，散發濃濃的海味。

黃金炸豆腐 選用中華雞蛋豆腐，外皮炸到有點焦酥，刷上濃濃的招牌沾醬。

咬一口裡頭超軟嫩，醬香帶甜，好好吃～有一點老皮嫩肉的影子，絕對必點！

基隆甜不辣(中)有特別挑過的各地名產，像是基隆的甜不辣、新竹貢丸和澎湖花枝丸等。一整包滿滿的，份量給得足夠。

炸得乾爽不油膩，外層很酥脆，咀嚼時發出咔滋聲響，裡頭Q彈還帶有鮮魚味。

新竹貢丸 肉香濃郁很脆彈，咀嚼中還有點肉汁，要趁熱吃，冷掉後口味偏鹹。

港式蘿蔔糕 裡頭配料較多，有臘肉、蝦米香氣，口感軟嫩Q彈，特別是裹上一層醬料，鹹甜滋味好加分。

綠野花椰菜 明明點的是高麗菜，卻給了花椰菜 ((飛踢!!還好花椰菜清脆爽口，也還不錯吃啦。

麥田玉米筍 炸得表面微焦金黃，口感脆甜，帶有水分。

蒜香杏鮑菇(中)這個份量有些少，外層炸衣薄脆不會太厚，刷上醬汁添香，再搭配蒜末、洋蔥丁，吃來脆口紮實。

饗炸手工湯圓 喜宴常見的紅白炸湯圓，突然嘴饞很想吃，但臨時也沒人結婚XD台中饗炸就有在賣！

撒上滿滿的糖粉和花生粉，炸過後的湯圓，酥脆又Q彈，沒錯，就是這一味！也可以當作飯後甜點來吃。

靜宜大學旁宵夜必吃，獨門刷醬讓炸物的邪惡度翻倍提升，超愛他們家的黃金炸豆腐、吃過外皮最脆的脆皮雞排，還有香甜古早味手工炸湯圓，想到口水都快流下，邀請大家一起來墮落XD

饗炸炸物食堂 靜宜總店

地址：台中市沙鹿區北勢東路609號

電話：(04)2631-9003

營業時間：17:00-01:30

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