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熱血採訪|12MINI台中公益店,石二鍋的兒子,王品集團百元平價經典獨享鍋!一個人也能吃火鍋,特色湯頭濃郁夠味

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12MINI來台中啦!王品集團旗下石二鍋副品牌,主打百元平價的精緻小火鍋,提供八種不同風味健康湯頭,不用揪團,一個人也能吃的獨享美味,還可以外帶唷~

 

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被稱為石二鍋的兒子,店名12MINI,取自「石二鍋」的諧音12,首家開在台北慶城街上,超幸運第二家分店就在台中,位於美食一級戰區的公益路上,靠近文心路口,貳樓對面。

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不提供預約訂位服務,想吃請現場排隊。非常不愛排隊的我們,特別避開用餐時間,挑了平日下午的冷門時段過來。還好沒有大排長龍,另外可掃QR Code手機點餐。

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門口旁設有外帶窗口,提供小火鍋外帶服務。餐廳側邊目前還在裝潢中,感覺會有更多拍照打卡點。

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營業時間從11:00-00:30,下午不休息,現金交易,不能刷卡喔!

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門市採『自助式服務』,如遇到很多人排隊的情況,會有專人來帶位,外頭沒人排隊時,就自行入座。

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裝潢年輕新潮,大大的12MINI立體發光字,很有美式餐廳風格,提供靠窗的雙人座位、四人桌和大桌,人潮眾多時會需要併桌。

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無低消、無用餐時間限制,環境乾淨明亮,大大的黑板塗鴉牆,可供客人留言,抒發心情。

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大頭怪好奇一問為什麼要擺那麼多檸檬?對阿!這裡是火鍋店耶~大概是要強調飲料也很厲害,使用新鮮檸檬汁吧。

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文青風裝潢要素之一讓人看不懂的詩句(誤)

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轉個彎是餐具區,不加收服務費,一切自個兒來,筷子、湯匙、醬料請自取。

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有醬油、白醋、辣椒,因為12MINI的湯頭都很夠味,所以只提供基本的醬料選擇。

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可以自取摺疊置物籃,放置個人包包。

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提供兒童座椅,剛好遇到一群媽媽聚會,天氣涼了,不喝貴婦下午茶改吃火鍋,小朋友們在黑板前排排坐,畫面超可愛的!

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內用自己找位子坐,桌上放有菜單,劃好單後至櫃台點餐。

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經典獨享鍋130元起,每鍋均附白飯,八大系列特色湯頭,分別是原味、孜然、綠咖哩、酸白菜、南瓜起司、辣味、泡菜、泰式酸辣,搭配牛豬雞肉可供選擇。還有新登場的鮮菇蔬食鍋,全素也能享用!

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櫃台點好餐後,會提供附有號碼的點菜單,等候叫號取餐。

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開放式廚房設計,主打平價快速的個人鍋,直接幫您將餐點煮好後,再倒入鍋中,取餐後就可以直接開吃。

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吃鍋不需要分心顧爐火,大大縮短用餐時間,很適合講求效率的上班族。

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我絕對不會承認因為店員顏質高,就多按了幾下快門XD

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就像是百貨公司美食街,叫到號碼自行取餐。

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木質托盤有一定的防滑功能,但是火鍋本身不輕,端餐時還是有點怕失衡,而且湯頭很滿,也怕湯灑出來,所以腦海中不斷浮現繞口令和尚端湯上塔,塔滑湯灑湯燙塔XD

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事先煮好的小火鍋,選用了特賣保溫獨享鍋,吃到最後一口都還是熱的,就不用擔心鍋料煮太久會過爛。

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孜然牛肉鍋 肉加倍+29元附餐一律都是白飯,也可額外加點泡麵、烏龍麵。

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以蔬果搭配豚骨熬煮湯頭,孜然鍋加入了茴香類香料,並帶有花椒香氣,入口香濃微辣。

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點了肉加倍,牛肉片份量不少。

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牛肉口感軟嫩,帶有油花的脂甜味美,並裹上一層孜然香氣,讓味道更加豐富。

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鍋內還有高麗菜、花椰菜、豆腐、魚餃、金珍菇、木耳、蛤蜊、米血、蟳味棒、豆皮、魚丸等。

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火鍋料種類多,青菜顯得較少,不過因為我平常吃火鍋,菜盤都會剩一堆,覺得這樣的搭配可接受。

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鍋物附有白飯,已經很有飽足感了,但還是很推+15元加點泡麵,是麵條較粗的韓國泡麵,口感滑Q有嚼勁,加上孜然湯頭超好吃的!

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正直檸檬冬瓜冰沙 每杯都是現做的,內用飲品是紙杯封膜,喝不完可以直接外帶。比預期中還要大杯的700c.c.,有著檸檬的微酸清新,喝起來香甜順口不膩。

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綠咖哩豬肉鍋 本身愛吃肉,同樣+29元肉加倍,今天點的兩鍋小火鍋口味,湯頭都是有辣度的。

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加入南薑、香茅、檸檬葉,帶有淡淡椰奶味的綠咖哩,這湯底超級濃郁,簡直是咖哩醬的程度,很有泰式風味。

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較為細碎的豬肉片,不像牛肉片是完整大片,沾裹上綠咖哩辣香,不會容易感到肥膩。

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不知道是不是我的錯覺,兩鍋的鍋料有點不太一樣,我喜歡咖哩湯頭的高麗菜,顯得爽脆鮮甜,米血口感軟綿,不會塞牙縫。重點是將綠咖哩淋在白飯上,超級下飯好吃!有股想再加點一碗白飯的衝動。

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湯頭本身真的非常夠味,調味醬算是多用的了,除非是超愛吃重鹹,或是想用醬汁轉換一下口味。

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洛神桑葚紅顏飲 綠咖哩鍋的辣度,比我想像中還要辣些,還好點了洛神,酸甜解辣,滿好喝的耶。

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用餐完畢後,記得將餐具組端到回收區~

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石二鍋的兒子12MINI,經典獨享鍋130元起的親民價格,湯頭非常濃郁夠味,單喝算是偏鹹口味,像是綠咖啡豬肉鍋,會覺得是咖哩飯,不是在吃火鍋XD環境和口味都還不錯,可以嚐鮮看看!

 

12MINI台中公益店

地址:台中市南屯區公益路二段171號1樓

電話:(04)2322-1312

營業時間:11:00-00:30

粉絲團:https://www.facebook.com/12MINI2/

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水星人的怪咖時代 居住在台中的三人共筆寫作,曾上過一袋女皇、TVBS、民視等媒體報導,以平實不失幽默的筆調分享生活感受,擁有自成一格的宅品味。 活動邀約 / 邀稿,請來信 mercury.original@gmail.com

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