熱血採訪｜明治冰淇淋星巴克咖啡無限暢飲，台中頂級火烤兩吃就在悅上引海鮮和牛鍋物

台中火烤兩吃 悅上引燒烤鍋物，位於七期精華地段的氣派餐廳，強調新鮮食材產地直送，原肉當日現點現切，頂級火烤兩吃598元起，還供應日本明治冰淇淋吃到飽，星巴克咖啡、飲品無限暢飲，能吃到日本A5和牛極致享受，更新推出正宗四川麻辣鍋！

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悅上引海鮮和牛鍋物坐落於朝富路，靠近朝馬，就在林酒店的正對面。外觀高貴大器的獨棟餐廳，聚餐請客都顯得大方，做足面子，前陣子還獲得美食家徐天麟讚賞。

走入餐廳內，裝潢十足氣派，空間挑高寬敞，散發東方典雅韻味，並融入工業風鐵件元素，不失時尚感，各年齡層的客群都通吃的概念XD

桌與桌之間做有區隔，可自在用餐，較不會受到影響，店員服務也很親切。

餐廳內有較隱密的包廂區，很適合多人團體聚會，列入公司聚餐、同學會的口袋名單！

悅上引 菜單

可選擇鍋物、火烤兩吃，火鍋類有個人單鍋、多人套餐，昆布、石頭、日式壽喜燒、四川麻辣四種湯底任選。

我們今天鎖定在火烤兩吃，套餐價位從598元到1888元，均含肉品、海鮮、菜盤和主食，星巴克咖啡及冰淇淋、飲料無限續。

引進頂級夢幻食材逸品，奢侈享受日本A5和牛，老饕必點十大名菜，也是店家非常推薦的。

設有DIY自助區，各式調味醬料可自取。

不定期更換飲品口味，入口酸甜解膩的烏梅汁，和燒烤、火鍋都很搭！

STARBUCKS咖啡隨你喝，選用星巴克咖啡豆，設有自動咖啡機，輕鬆按一鍵，就能品嘗好咖啡。

日本明治冰淇淋吃到飽，共有8種口味任挑，隔壁桌的小朋友，在火鍋湯底都還沒滾時，就開始猛嗑冰淇淋了XD

同桌用餐可依個人喜好，選擇不同價位套餐，我們點了598元豪華火烤兩吃、1888元頂級日本A5和牛+海鮮盛合，交換著吃，就都能享用到。

火烤兩吃的火鍋蔬菜盤，有高麗菜、蘿蔔、玉米、鴻喜菇、板豆腐及日本火鍋料等，我很喜歡裡頭的丸子，口感鮮彈，並結合了蔬菜清甜。

套餐可任選主食，白飯是用花蓮台梗九號米，萬巒粄條也很特別，不需要煮太久，口感滑溜。

頂級日本A5和牛+海鮮盛合 肉品均為原肉塊，當日現點現切，這一盤滿滿的日本頂級A5和牛，價值不斐阿～

有和牛菲力、翼板和紐約客，瞧瞧這豐富細密的油花分布，讓人食指大動！

海鮮盛合的食材也很好，升級為兩隻天使紅蝦、北海道干貝和澎湖透抽。

因為店家對食材的執著，從台灣在地及世界各國直送美味，網路上對悅上引的食材多有好評，的確是相當新鮮。

烤盤上鋪著耐高溫烘焙紙，不會有食材黏在烤網的問題，中間火鍋則是金黃高湯，悅上引原本就是火鍋店出身，費時熬煮的湯頭，更能提出食材的鮮甜度。

朋友同事聚餐有人愛吃燒烤，有人喜歡火鍋喝熱湯，火烤兩吃能夠同時滿足喜好，也更不容易覺得膩，畢竟再愛吃火鍋、燒烤，吃到最後也會疲乏，邊際效益遞減XD

肉汁大噴發的頂級A5和牛菲力，被稱為牛肉界的精品，烤的時候我還有點緊張，深怕烤太熟就糟蹋了高級肉品。濃郁醇厚的肉香，好juicy，果真吃過一次就回不去啦！

個人最愛日本和牛紐約客，簡直入口即化的超軟嫩～油花部分彈牙不肥膩，附上檸檬汁、玫瑰鹽，稍加提味，更釋放出油脂嫩甜。

刷上日本烤肉醬的和牛翼板，每一塊肉都很有厚度，醬香帶出不同風味，且不掩蓋和牛本身的甜。

因為燒烤時會濺油花，有提供專屬圍兜兜，大概是空間很寬敞，且排煙設備做得不錯，吃完倒也不會沾上濃濃的煙味。

頂級海陸雙饗宴！接下來進攻海鮮部分，猶豫要火鍋煮還是燒烤，基於本人是燒烤控，就通通送上烤盤。

日本北海道鮮干貝似乎不小心烤太熟了，但還是很鮮甜，更多了分炙烤香氣((替自己找藉口XD澎湖透抽有少許調味，吃來Q彈，很下酒耶！

菜單原是法國天使藍蝦，直接升級為天使紅蝦，新鮮度無庸置疑，蝦肉有獨特的綿密口感。

豪華火烤兩吃 因為先點了頂級和牛，原本還對豪華套餐不期不待，結果竟然是浮誇三層架上桌，有種輸人不輸陣的氣勢！

以我過去吃燒肉的經驗，雙人套餐出現三層架就很厲害了，但這是獨享單人份耶！有澎拜到！由上而下分別是鮮切雞肉排、第二層是Prime雪花牛。

最底層的肉盤則有梅花豬、松阪豬、韓式味噌肥腸，均刷上了日本味噌醬提味。火烤兩吃的肉類都建議燒烤方式，會讓口感和味道的表現更好。

因為愛吃牛肉，先把Prime雪花牛給烤了，在烤盤上滋滋作響，最後烤熟肉片堆疊在白飯上。

超犯規的日式燒肉丼飯登場！雪花牛經過醃漬入味，油花豐富口感鮮甜，搭上台梗九號米也好吃。

香烤松阪豬很脆彈，梅花豬肉質紮實，不會很肥的那種，經過認證的肥腸，味噌醬香入味，烤到微焦，稍微把油逼出來，此時的口感最好。

選用溫體雞的雞肉排，和洋蔥一併放上烤盤拌炒，味道超香～雞肉油脂相對較少，但也不會柴老，是女性朋友最愛，雖然都來到悅上引，也管不了熱量啦XD

套餐內海鮮盤，有特選海蝦、鮮干貝、海蝦仁、澎湖透抽和蒜蓉東石鮮蚵。

海蝦的個頭不小，肉質脆彈，認真覺得598元套餐就很不錯了耶。

記得先烤東石鮮蚵，因為要烤滿久才會熟，整碟直接放在烤盤上，獨特蒜香調味，反而更凸顯出海鮮的鮮味。

建議先烤過有油脂的肉類，再烤海鮮，食材較不易烤焦，所以不是不換烤紙唷！其實餐廳內的工作人員不少，換烤紙和加湯底的動作勤勞，整體服務態度讓人滿意。

海膽豆腐 額外推薦加點，北海道札幌空運來台，豆腐呈現出橘紅的海膽色。

放入撈網3-4分鐘，不用煮太久，入口滑嫩細緻，散發淡淡的鮮甜。

澎湖花枝滑 來自澎湖知名老店，相當真材實料。

吸附了湯頭鮮美，口感紮實Q彈，還吃得到花枝塊。單點食材的價格不算低，但能吃得出獨特美味之處。

消費滿2000元就送成功啤酒，台南古蹟限定版，只送不賣。餐廳還有供應紅酒、精釀啤酒、日本大吟釀等。

因為是晚上來用餐，怕會睡不著，很克制只喝了一杯星巴克咖啡，的確好喝許多，最後當然要大吃明治冰淇淋，超級滿足。

食材新鮮講究的火烤兩吃，老饕必點日本頂級A5和牛，銷魂美味，內心吶喊以後吃不到怎麼辦～還有CP值高的598元套餐，平日晚上九點後宵夜場66折大放送，在奢華氣派的餐廳內享用美味，果然是越吃越上癮！

悅上引海鮮和牛鍋物

地址：台中市西屯區朝富路116號

電話：(04)2252-5555

營業時間：11:00-00:00

FB粉絲團：https://www.facebook.com/joyup22525555/