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熱血採訪|大手前鐵板燒席前料理,雙人套餐價位划算,白飯熱湯飲料冰沙無限供應吃到飽

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台中平價鐵板燒新開幕~南屯大手前鐵板燒文心店日式風格裝潢,用餐環境舒適,老經驗師傅的精湛手藝,以簡單調味來凸顯食材原味,白飯熱湯飲料冰沙無限供應,吃得精緻也能吃到飽!

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網路評價不錯的大手前鐵板燒,台中首家開在文心家樂福1樓,6月份才剛開幕就很受歡迎,目前不提供事先預約,需現場候位,用餐時間簡直一位難求。

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大手前鐵板燒主打自然路線,嚴選新鮮食材,精準火候掌握,以極輕的調味提出鮮度,凸顯食材最原始的美味。

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和一般傳統鐵板燒不同,日式風格裝潢,更加舒適宜人,提供鐵板台區和沙發區座位,並貼心備有兒童座椅。

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店員服務親切,無用餐時間限制,也不加收一成服務費,與賣場配合,停車很方便,用餐消費即可折抵2小時停車費。

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牆面上別出心裁的裝飾,乍看像日本神社的祈願繪馬,其實是鐵板燒鏟形狀,好可愛~現在還有舉辦活動,粉絲團按讚打卡就送杏鮑菇一份!(桌限一份,活動至7/31止)

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大手前鐵板燒 菜單 端看您今天的預算,從高級食材到平價料理都有。有主廚精選雙人餐,愛吃海鮮的朋友可點海鮮總匯。

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經濟實惠的雙人套餐,比單人餐多了雙鮮和時令鮮菇,能吃到的配菜更加豐富。

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單人套餐170元起,可選擇排餐或全餐,全餐多了鮮魚和鮮蝦。整體價位並不昂貴,偷聽到隔壁桌這個月就來吃好幾次。

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還有單品類可額外單點,兒童身高超過110cm以上未點餐者,會酌收80元共餐費,可折抵單品消費。

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自助區 熱湯白飯飲料冰沙無限供應,完全不怕會餓肚子,湯/飯碗在抽屜內可自取。

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古早味紅茶不會太甜膩,冰沙都是店家自己熬煮的,不使用香精等化學添加物。

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檸檬冰沙酸爽解膩,冬瓜冰沙沁涼香甜,喝過都說讚,或是把兩個口味mix在一起,我絕對不會說出某人連喝三杯,還很自豪可以調出黃金比例的冬瓜檸檬XD

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熱湯是味噌湯,湯料豐富,有豆腐、海帶、紅蘿蔔等,滋味香濃不死鹹,某人也是先狂喝二碗。

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吃鐵板燒的樂趣,全程欣賞師傅的精湛手法,刀鏟起落之間,就像在看一場秀,神技妙手變化出精緻料理。而且直接看見食材未加工狀態,還有整個料理過程,太差的食材也上不了”檯面”,吃起來也覺得比較安心。

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注重食材新鮮原味,使用原肉不是重組肉,這間店的師傅功夫很不錯,烹調熟度掌控得宜,口味也是不油不膩不重鹹。

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季節性更換青菜,目前是豆芽菜和高麗菜,會加入朝天椒增強辣度,店員提醒頗有辣勁,所以我只點了微辣。

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高麗菜爽脆鮮甜,豆芽菜拌炒些許洋蔥,有微微的黑胡椒香氣,小小辣度更加開胃。

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炒雙鮮有花枝和蝦仁,搭配洋蔥、蔥、蒜和九層塔,加入師傅自製的黑胡椒醬,味道很香。

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蝦仁飽滿脆彈,花枝比較少,口感Q嫩,醬汁調味不會過重,連白飯都顯得香,可以多扒好幾口。

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海陸雙饗宴的雙人套餐,能吃到鮮蝦、鮮魚,盤邊附上檸檬片,可酌量擠汁,清爽提味。

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草蝦有貼心剝殼,簡單的胡椒調味,吃來鮮甜彈牙。

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兩大片多利魚片,外層乾煎至金黃酥香,魚肉則保有鮮美,入口香滑細嫩。

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沙朗牛排 雙人B套餐主菜可三選二,牛排和雞排最受歡迎,牛排熟度可指定,點了7分熟。

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原汁原味的沙朗牛排,鐵板料理鎖住肉汁,能吃到牛肉本身的鮮甜多汁,搭配鹽盤和自炸蒜片,蒜片不錯,有點像可樂果。

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脆皮雞排不經過醃製調味,直接上鐵板乾煎,和沙朗牛排的擺盤差不多。

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雞排的份量不少,外皮金黃焦脆,將雞皮油脂逼出來,香氣超級誘人。

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皮脆肉嫩,雞肉不柴不澀,搭配的鹽盤也是師傅自調,比海鹽或玫瑰鹽更加細緻,也不怕沾太多就很鹹,私心覺得雞排勝過牛排。

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時令鮮菇雙人B套餐內附,外加粉絲團按讚打卡贈送的杏鮑菇,所以這盤份量是double的。

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每一面都煎到金黃,簡單撒上鹽和胡椒,口中咀嚼出濃郁菇香,吃起來好脆彈,還很有水分耶!

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香酥阿根廷魷魚(單點)一整隻的魷魚,可以吃到魷魚圈、魷魚腳,乾煎至外酥內彈。

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搭配九層塔、蒜末、蔥,可酌量沾上細鹽和檸檬片。依照食材屬性變換口味,不會從頭到尾都同一種調味,就不容易吃膩。

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魷魚好鮮好Q彈,九層塔的香氣也很加分,這時候有瓶啤酒就更讚了XD

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鐵板豆腐 出示玉山家樂福聯名卡,每桌消費滿300元就免費招待鐵板豆腐一份!(不得與其他優惠活動併用)

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豆腐邊緣金黃微焦,裹上一層醬色,來自師傅自製配方醬油,豆香甘醇,比較不死鹹。再配上蔥蒜,一整個超級下飯,白飯可以再來一碗了。

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起司蛋 有點像韓式煎蛋捲,軟嫩雞蛋包裹著濃郁起司,入口帶有蛋汁的香滑,起司牽絲鹹香,好好吃~小朋友會很喜歡。

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讀者專屬優惠 用餐出示本篇部落格文章,即贈送起司蛋一份!(期限至2018/12/31)

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這家師傅手藝不錯,食材新鮮簡單調味,鐵板料理出外酥內嫩口感,而且價格平實不昂貴,就能吃到頗有水準的美食,只是不能事先預約,現場候位就得碰碰運氣囉!

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大手前鐵板燒 文心店

地址:台中市南屯區文心路一段521號(文心家樂福1樓)

電話:(04)2250-3131

營業時間:11:00-22:00

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水星人的怪咖時代 居住在台中的三人共筆寫作,曾上過一袋女皇、TVBS、民視等媒體報導,以平實不失幽默的筆調分享生活感受,擁有自成一格的宅品味。 活動邀約 / 邀稿,請來信 mercury.original@gmail.com

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