台中明倫蛋餅中港JMall店，四十年的蛋餅老店，靠近中港澄清醫院

明倫蛋餅開新分店啦！這間位於JMall商場和麥當勞中間，在中港澄清醫院旁，鄰近工業區、東海大學、中科等，十月十日雙十節正式開幕。

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1978年創立，四十年老字號蛋餅店，是逢甲夜市超人氣小吃，最近幾年開了不少間分店，以米其林餐廳打響名號的JMall商場，竟然也進駐了明倫蛋餅～

JMall店剛開幕就有不少人潮

每份蛋餅40元主打少油、少鹽、好蔥、好蛋。

請不要傻傻地排隊點餐，要先自取號碼牌，待叫號再點餐。

店家會叫號碼，也有號碼機顯示，可以看看還差幾個人輪到你。

蛋餅有四種口味，特製甜辣醬、醬油、胡椒粉和辣椒粉，還有中、英、日不同語言參考。

乾淨的攤位，店員都有戴口罩，很講究衛生。

都是現點現做，餅皮是用麵糊做的。

看似很多人排隊，但其實動作很快，有專屬設計的提袋，購買蛋餅也有開發票～

蛋餅會用紙袋捲起來，左上角有勾選口味。只是如果放在塑膠袋比較久，熱蛋餅有水氣，會黏住紙袋。

外觀看起來有點像法式薄餅，口感是柔軟的，不是一般酥脆的蛋餅。

餅皮也很不一樣，味道偏甜，我本身很愛吃雞蛋糕這類小點心，所以超喜歡明倫蛋餅的餅皮，每次都很想問有沒有純賣餅皮的XD

點了特製甜辣醬，人氣指數第一，醬汁甜甜辣辣，和餅皮也非常搭。

另外一個是醬油口味，屬於傳統古早味，餅皮口感很不錯，軟Q中有嚼勁。

薄薄的餅皮，包覆著香嫩雞蛋，裡頭蔥花也給得很多，吃起來鹹甜鹹甜。

But…竟然吃到不小片的蛋殼，也太幸運了吧

明倫蛋餅開新分店，台灣大道的中港JMall店，口味和逢甲夜市差不多，喜歡香甜餅皮和濃郁蔥香，如果沒有吃到蛋殼會更好XDD 

  明倫蛋餅

中港JMall店

地址：台中市西屯區台灣大道四段1038號(JMall商場與麥當勞中間)

營業時間：11:00-22:30

逢甲店

地址：台中市福星路546號

電話：0975-791-179

營業時間：15:00-01:30

逢甲二店

地址：台中市文華路1-1號

電話：0963-831-898

營業時間：15:00-01:30

創始店

地址：彰化縣員林鎮明倫路2號(明倫國中西側們)