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江家餛飩|台中超大尺寸巨無霸餛飩,包了一整隻草蝦,源自一廣老字號美食,目前三間分店各有擁護者

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江家餛飩是台中著名美食老店,也是源自於台中車站舊市區。現漢口路靠近永興街有一家,原來真是江家餛飩分店之一。

 

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經過爬文後得知,

原始店在一廣,現已歇業。

漢口路這家是大姐開的,

向上市場也有一家,是妹妹開的。 

科博館附近的「富子江家」,

則是弟弟開的。

 

03 

 

那天在漢口路永興街跟綏遠路來回,

才發現原來是在一沐日旁邊。

沒了大招牌,我們可是靠店內

「人聲鼎沸,聽聲辨位」找到的。 

 

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店內客人多,外帶更多。

這附近上班族多,

用餐時段生意搶搶滾。 

 

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菜單看板如下。

招牌的餛飩湯、麵外,

據說小菜也很厲害。

 

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感覺蚵仔煎也是主推商品,

下次想來試試。 

 

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點了鮮蝦餛飩麵、紅油炒手、

燙蒜泥蚵仔、涮鵝腸。

本來要點麻辣黃瓜的,

竟早早就賣完缺貨了。

 

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鮮蝦大餛飩麵  80元

這碗真的經典,確實有一套。

餛飩好吃、麵好吃、湯也好喝。

所有元素完美融合,令人回味。

 

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共有四顆大餛飩,

餛飩又大又飽滿, 

撈起一顆要拍照,

重到連免洗湯匙都一直抖動。 

 

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大餛飩一口咬下,

一整隻蝦霸氣橫躺,

加上餛飩肉餡與皮, 

整體口感實在豐富,

蝦脆彈,餡肉汁香,皮滑潤。

 

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麵條看起來比較細,

雖說是白麵,

但融入餛飩湯後,

竟有鮮蝦撈麵的氣味。

 

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紅油炒手(鮮肉) 60元

總共有五顆,麻辣香氣誘人。

 

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餛飩、炒手、雲吞、扁食

都是差不多的東西。 

餛飩皮沾附紅油很帶勁,

吃得嘴邊又麻又辣,不酸。 

 

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鮮肉餛飩的內餡香氣足, 

隨著整顆餛飩入口,

麻辣香與肉香,

加上皮的滑嫩口感,

一起完美入喉。 

 

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燙蒜泥蚵仔  50元

燙蚵仔,加上蒜泥,

薑絲鋪底,旁有哇沙米醬油。 

 

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蚵仔沾上了蒜泥醬油膏提味,

整個味道變得超鮮甜,

好吃又開胃,份量普通,

但蚵仔處理得很乾淨。 

 

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這道小菜是多口味的,

蚵仔不只沾蒜味醬油好吃,

配哇沙米醬油也是美味,

最後再試試配薑絲也棒。 

 

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涮鵝腸  50元

一上桌滿滿的蔥油香。

 

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脆鵝腸、爽口豆芽菜,

淋上滿溢油蔥香的湯汁,

旁邊搭配辣醬。

 

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鵝腸與豆芽菜一起入口,

入口爽脆入喉開胃,

非常過癮讓人想喝啤酒。

 

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雖說是台中美食老店,倒是第一次吃,

大概是因為以前窮學生,

不會特別去火車站吃餛飩。

老實說我對一廣有這家店,

實在是想不起來。

不過重點是,今天來漢口店吃江家餛飩,

鮮蝦餛飩實在讓人快活,

確實名不虛傳。

 

江家餛飩 漢口店

地址:台中市北區漢口路四段343號

電話:(04)2235-4355

營業時間:11:30–20:30(周日店休)

水星人的怪咖時代 居住在台中的三人共筆寫作,曾上過一袋女皇、TVBS、民視等媒體報導,以平實不失幽默的筆調分享生活感受,擁有自成一格的宅品味。 活動邀約 / 邀稿,請來信 mercury.original@gmail.com

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