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熱血採訪|岦根川居酒屋,市區內夜景景觀餐廳,日本空運新鮮魚貨,壽司串燒炸物燒烤快炒(已歇業)

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台中日本料理居酒屋推薦,市政路旁的岦根川居酒屋,裝潢氣派舒適,濃濃日式風味,從日本空運生猛海鮮,食材新鮮,菜色多樣化,二樓半露天座位欣賞都會夜景,來杯生啤,眺望無敵景觀,是我們吃過很多次的愛店。(目前已歇業,請參考其他台中美食)

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岦根川靠近市政、黎明路口,遠遠就能看到店招霓虹閃爍,雲河概念旅館對面,周圍停車位好找。路過會以為在這地段的居酒屋,一定很貴高不可攀,其實價格經濟實惠,吃巧也能吃飽。

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裝潢氣派,用餐空間寬敞,垂掛燈籠營造日式氛圍,燈光昏黃的微醺感,餐廳內設有一個小舞台,不定期邀請樂團、歌手表演,炒熱現場氣氛。

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半開放式包廂座位,桌與桌之間有一定的距離,較不會影響其他客人用餐。主廚有近20年日本料理經驗,熟客們會指定坐在板前席,近距離欣賞師傅的嫻熟手藝。

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台中難得的大間居酒屋,可容納百人以上,高級日式料理水準,菜色選擇豐富,不論是三五好友小酌、商業聚餐或家庭聚會都很適合。

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二樓主要為獨立包廂區,有提供15、20人的大桌。

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還有兩座飛鏢機,在酒酣耳熱之際,可以伸展筋骨,助興玩樂,讓聚會更加趣味熱鬧。

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更厲害的來了,台中市區罕見的夜景居酒屋,燈光璀璨的半露天廣場,讓人身心舒暢的遼闊視野,遠眺七期高樓大廈景觀。

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夏天吹著涼風喝生啤,超爽超享受,大頭怪已經查好公車路線,打算相約老友來暢飲~

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岦根川居酒屋 菜單 提供多樣化的料理,以日式料理為主,搭配各式熱炒,滿足各種聚會需求。

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有生鮮冷食、壽司、丼飯,以及熱炒、燒烤。

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串燒、酥炸、湯鍋等,肉類都不經過醃製,可以享受到原味的美味,不會因為是居酒屋,要讓酒客喝多點,就弄得很重口味

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酒類也太多了吧,清酒、洋酒、香檳、紅酒、生啤、瓶裝啤酒,還有無酒精的飲料。

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每日更新的限定菜單,視當日現撈魚貨,每周三、六從日本空運,新鮮直送的頂級海鮮,老饕們可別錯過,賣完就沒有囉!

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每桌客人坐定位後,服務生會貼心斟上熱麥茶,並有招待小菜,不定期更換。我們有吃過醋泡花生,味道挺好,這次的是毛豆,帶有黑胡椒的鹹香微辣,口味較重,蠻下酒配飯。

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綜合生魚片(大) 350元擺盤精緻講究,宴請客人就是要這款的。依據每日新鮮魚貨,有紅甘、海鱺、鮪魚、鮭魚等。

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鮭魚生魚片充滿甘甜的油花,生魚片都切得很有厚度,口感柔嫩,滋味肥美馥郁。

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紅魽生魚片肉質緊實,脆彈鮮甜,我喜歡現磨阿里山山葵,沒有刺鼻的辣味,香氣溫和提鮮,不會被嗆到。

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海鱺生魚片肉質清甜,軟中帶脆,搭配店家特調醬油不會死鹹,提出生魚片的鮮甜,又不會搶去食材風味。

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鮪魚生魚片色澤泛紅,些許蔥花點綴,厚切口感紮實,獨特的清爽香氣。

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和風海鮮沙拉 180元沙拉成員可多得呢,顯得豐盛且爽口,隨著天氣漸熱,來用餐一定要點上一盤。

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燙熟Q脆的中卷、數隻大草蝦口感新鮮脆彈、濃郁香氣的蟹肉棒,讓海味鮮甜充滿口中。

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不固定的季節時蔬,有美生菜、綠捲、紅捲、蘆筍、洋蔥、花椰菜、番茄、小黃花等,新鮮生菜搭配胡麻醬,更為溫潤添香。

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明太子炸豆腐 120元店家自製的雞蛋豆腐,加入生雞蛋、柴魚高湯,蒸熟豆腐後切塊,裹上麵粉、蛋液、細柴魚酥炸,口感外酥內嫩,散發蛋香鮮味。

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上頭鋪了日本進口明太子,份量給的大方,搭配蔥花、海苔絲,微微辣度的提味。

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沾上柴魚高湯熬煮的醬汁,鮮味添香,又酥又嫩,費工料理出的好味道,下次來也一定要點。

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蒜香丁香魚 180元國外進口的丁香魚,每一尾都大隻有肉,以辣椒、蔥花、蒜頭、炸蒜酥炒香,讓我想到了避風塘料理。

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蒜酥吃起來香脆,沒有蒜頭的辛辣或焦苦味,丁香魚乾海味微鹹,是道下酒好菜,也不會過於重鹹。

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安格斯牛小排 380元牛肉份量足夠,不會失望,不經過調味,香烤至五分熟,帶有油花的細緻軟嫩,入口滿溢香濃汁,我最愛吃原味牛排啦!

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肉質飽滿厚實,鮮美多汁,盤邊可搭配海鹽、香酥不苦的炸蒜片,芥末子醬更提出牛排香甜。

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照燒雞腿排 120元以生洋蔥鋪底,灑上蔥花,選用溫體雞肉,食材新鮮,不經過醃製,保留原汁原味。

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薄薄刷上照燒醬汁,沒有過重調味,不搶去雞腿排的自然鮮甜,和醃製過的味道截然不同。

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肉質香嫩細滑,再擠上金桔,襯出肉汁鮮美。

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酥炸雞軟骨 180元放上大量海苔絲、日本進口乾辣椒絲,外觀並不突出,Dino說還以為是甜不辣。

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味道倒是出乎意料的好吃,外層金黃酥香,軟骨Q脆,沾上帶有中藥香氣的胡椒鹽,一口接著一口,好邪惡,配瓶啤酒,整盤就被秒殺嗑光光。

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豬五花鮮蝦串 120元大草蝦去殼後,螺旋狀串起豬五花肉,刷上自熬串燒醬,店家自炒的白芝麻提香。這組合好特別,別的地方沒吃過,一串串燒就能海陸雙享哈哈

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豬五花帶有油脂軟嫩,加上鮮蝦脆彈香甜,不會烤到太老太乾,風味豐富,口感有層次,我吃過一次就愛上了,每次來都會點。

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鹽烤雞翅 160元這雞翅的尺寸比一般還大,大頭怪還問是鴨翅嗎? XD店家說是仿土雞的品種,只以簡單的鹽巴提香,不加多餘的調味料。

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雞皮焦酥薄脆,略帶油脂香氣,享受翅肉的嫩滑口感,以及肉質本身的甜味,細細啃食,味道很好!

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鮭魚炒飯 150元別以為岦根川只是間居酒屋,其實非常適合來吃晚餐,不僅能吃巧,也能吃飽,這盤超人氣的鮭魚炒飯,絕對是必點好料。

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來吃日本料理,卻讓我猛扒飯XD炒飯大碗平價,還有做造型,覆蓋上鮮豔明亮的鮭魚卵。

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炒飯加入自製鮭魚肉末、蒜頭碎、洋蔥碎、蔥末等,炒得很香,米飯粒粒分明,在口中彈破海味鹹香鮭魚卵,先餵飽肚子更能多喝幾杯!

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店內設有生啤酒機,供應三得利原味/黑麥生啤、Orion沖繩生啤酒等,一定會忍不住小酌幾杯。

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三得利黑麥啤酒 150元有著綿密泡沫,味道濃郁,散發麥香的醇厚口感,不會苦澀,喝起來很順。

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平價消費,高檔享受!豐富多元的菜色選擇,生魚片、串燒、熱炒都有水準,真材實料不會過度調味,用餐環境舒適,還有都會夜景的遼闊景觀,近期很愛的居酒屋,推薦給大家~

 

岦根川居酒屋

地址:台中市南屯區馬龍潭路95號

電話:(04)2251-2262

營業時間:18:00-02:00

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水星人的怪咖時代 居住在台中的三人共筆寫作,曾上過一袋女皇、TVBS、民視等媒體報導,以平實不失幽默的筆調分享生活感受,擁有自成一格的宅品味。 活動邀約 / 邀稿,請來信 mercury.original@gmail.com

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