熱血採訪｜東海雞爪凍 新蓮心廣場占地300坪，免費停車免排隊，還有供應熱食

東海雞爪凍的第三間店新蓮心廣場就在台中西屯安和路上，備有免費停車場，獨家供應熱食、美式冰淇淋，買雞爪凍不用再排隊人擠人啦！(本篇拍攝圖片較久，價格請以現場為主)

新蓮心廣場已開幕近一年，非常低調，沒有太多宣傳，要不是我下班後加油會經過，根本就不會注意到。門市外觀讓人不太敢進入，其實可以直接開車入內。

東海雞爪凍目前有三間門市，包括東海店、一中上和園滷味，以及這間新蓮心廣場。因為市面上有很多冒牌貨，之前還會懷疑這家的來歷，經過確認是直營店，可以安心購買啦！

庭院有水池造景，可愛十二生肖噴水銅像，水中的是荷花？蓮花？傻傻分不清楚，總之賞心悅目。

很多人有過慘痛經驗，開車到東海買雞爪凍500元，結果違停被開罰單600元  來新蓮心廣場就沒有困擾啦，備有寬敞免費停車場，停車超方便，也有接待遊覽車。

戶外擺設整排的水族箱，飼養不同魚種，供客人觀賞，感覺好像走在水族館裡唷！

上方還有詳細介紹，台灣白金龍鯉、石鲋、石賓、烏鰡、日本鯽等，帶小朋友前來，很寓教於樂。

室內空間寬敞，乍看有點像國道休息站，一格格的名產攤位。

讓人熟悉的冷凍櫃，拿起提籃大採購，新蓮心販售的滷味，每日從東海店運送過來，內容物是一模一樣的！

以透明塑膠盒裝，每一盒的份量適中，都是平易近人的銅板價。

吃東海雞爪凍滷味，可能會覺得口味偏鹹，是因為無添加防腐劑，保存期限為冷藏四天，離開冰箱不可超過六小時，避免長時間陽光照射，或是放置後車廂高溫悶住。

除了滷味之外，還有販售其他伴手禮，包括滷製雞爪凍的蓮心醬油、鳳梨酵素、猴頭菇料理包、太陽餅、鳳梨酥禮盒等，送禮自用兩相宜。

超寬敞的用餐區，買好滷味想先嚐嚐，就直接坐下來啃食啦！

提供餐具、兒童碗，可自行取用。

新蓮心廣場獨家供應熱食！東海、一中店都沒有喔～

牛肉麵 放入了牛三寶，有牛肉、牛肚、牛筋，搭配青菜、酸菜和蔥花。

很大一碗公，湯頭獨特，裡頭添加鳳梨酵素，不像紅燒那樣重口味，反而有股清甜。

熬煮牛肉時添加酵素，讓肉質更加柔嫩，牛肚鮮彈，牛筋滷得軟爛，光吃這碗就好飽。

猴頭菇麵 素食可，料多豐富，隔壁桌就坐了出家師父，點了來吃呢！

整碗滿滿的料，有猴頭菇、豆包、紅棗、枸杞、青菜等，我喜歡猴頭菇的口感，質嫩肉厚，渾圓鮮美。

麵條滑溜Q彈，散發麻油香氣，完全不輸給葷食的美味。

猴頭菇湯 有些人不吃麵，也可以單點熱湯，吃得喜歡還能買料理包回家。

爌肉飯 一般爌肉飯多是用五花肉，這碗則是腿庫肉，我最愛彈牙可口的豬皮啦。

米飯煮到香軟好嚼，配菜會隨季節調整，自製嫩薑不辛辣，腿庫肉再配上酸菜，更為解膩加分。

碗粿 店家以全米製作，放有肉絲、猴頭菇、紅蔥頭，鋪上菜脯，滿有料的。

淋上的蒜蓉醬油，是用蓮心醬油調配，醬香帶甜，熱熱吃口感較綿，放涼了會更加Q彈。

現場點80-130元熟食，還附上大杯鳳梨酵素飲。酵素和果醋完全不同，喝來酸甜順口不嗆喉，近期很受歡迎的養生好物。

每次買東海雞爪凍，最喜歡全部打開擺滿桌，會有一種成就感，再準備幾瓶啤酒就完美了！

前陣子到新竹朋友家過夜，就是來新蓮心廣場採購，帶了一大袋滷味做為等路，朋友還不好意思我破費，其實都是銅板價，大買特買也不會傷荷包XD

隨意擺盤就豐盛，朋友說以前都會拜託讀東海的同學買，來台中也一定要入手的名產！

歷久不敗的招牌雞爪凍，很多人都從小吃到大，輕輕吮吸就骨肉分離，香味及滷汁都滲入雞骨裡，總讓人回味無窮。

土豆屬於較硬脆的口感，有豆干和沙茶豆干，形狀不一樣，豆干微辣，濃郁多汁。

我喜歡它的豆皮，吃起來很嫩；牛肚滷香濃郁，雞肫真的很重口味，絕對要配啤酒了哈哈

小魚乾也很下酒，翅小腿肉質紮實，滷得入味但不會太鹹。

每次必買的豬耳朵，薄片Q彈不肥膩，還有朋友最愛嗑的毛豆，散發淡淡黑胡椒香。

之前都只有買豆干，沒注意到還有阿給，多汁甜香，很好吃耶！往後列入必購名單。

喜歡啃肉的，有賣鴨翅、火雞翅、二節翅。

好大隻的火雞翅，片下香嫩肉片好分食，外國朋友要慶祝感恩節，可以來買火雞翅應景

有別於一中、東海的蓮心冰，新蓮心廣場販售美式冰淇淋，提供了十多種口味選擇。

每份冰淇淋足足有260g，打開盒蓋，冰淇淋裝得超滿，這一個人吃不完啦，我帶回家還分好幾次吃！

冰淇淋口感綿Q，荔枝口味香甜，香檳核桃就是彎豆冰上那球，讓我回憶起高中時期，每週到一中水利大樓補習，就會跑去上和園吃冰。

二樓木雕展免費參觀，向櫃檯人員索取代幣，投入代幣後即可上樓。

連木雕店都未必有的龐大收藏，據說這些是老闆的興趣。

採用不同木材種類，包括樟木、福杉、血柏、檜木、香柏、檀香、紅豆杉等，一旁放有文字說明，讓我更加認識木雕藝術。

栩栩如生的木雕，運用崖柏雙色料特性，刻畫出達摩祖師的生動神情，讓人嘖嘖稱奇。

有許多木雕裝在玻璃箱內，看似起霧有水氣，其實是木頭本身散發的油脂，現場聞到陣陣木頭香氣。

離開前還能採買伴手禮，有酵素鳳梨酥、鳳梨太陽餅、鳳梨牛軋糖、鳳梨果物等，獨家配方手作。

酵素鳳梨酥 有顆粒的果肉內餡，含有鳳梨酵素，吃到鳳梨的自然酸甜。

鳳梨酥有鳳梨不稀奇，連太陽餅裡也加鳳梨酵素，有了鳳梨的微酸香甜，就不會像單純麥芽糖那樣膩。外層滿滿芝麻的蓮心餅，內餡包了肉鬆、紅豆、麻糬和鴨蛋黃，餅皮酥脆，滋味豐富有層次。

除了現場購買，也有網購宅配。雖然部分商品因原物料調漲，價格有稍作調整，但依舊是超親民，我每次來都是肆無忌憚大採購，保證正宗的新蓮心廣場，讓人齒頰留香的雞爪凍滷味，不用排隊購買，還能免費停車，二樓有木雕展可參觀，很適合全家大小一同來吃喝玩樂～

【東海雞爪凍 總店】

地址：台中市龍井區新興路一巷1號

電話：(04)2632-0182

營業時間：10:00-23:00

【安和店-新蓮心廣場】

地址：台中市西屯區安和路67-1號

電話：(04)2358-2289

營業時間：09:00-22:00

【一中店-上和圓滷味】

地址：台中市北區育才路4號

電話：(04)2223-0407

營業時間：08:00-23:00