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熱血採訪|炸沏販炸食專賣店,獨家香料醃製入味,朝陽科大山下美食

01

 

獨家香料醃製入味,

50元平價脆皮雞排,

雞腿去骨製成的無骨鹽酥雞,

雞腿肉串、百頁豆腐都很有特色,

朝陽科技大學同學宵夜必吃!

 

02

 

在地開了6年的炸沏販,

位於霧峰吉蜂東路上,

往朝陽大學的半山腰,

店址靠近學區,價位也很學生價~

 

03

 

店面乾淨清爽,

排油煙系統做得很不錯,

路過不會聞到誘人的炸雞香XD

等候時也不會沾上油煙味。

 

04

 

炸沏販菜單

各種肉類、點心、蔬菜,

炸物選擇多元豐富,

價格清楚明白,滿便宜的。

 

05

 

講究食材衛生,

不直接暴露於空氣中,

以畫單方式點菜,

再由店員依重量夾取。

 

06

 

現點現炸,需現場等候,

也可以多多利用電話預購。

因為獨家酥脆炸衣,

炸的時候掌控溫度,

即使沒有使用脫油機,

吃起來也不會覺得油。

 

07

 

脆皮雞排最受學生歡迎,

一大塊只要銅板價50元,

比起很多雞排店直線上漲,

逼近一個便當的價格,

炸沏販一點也不詐欺,

反而很佛心,哈哈

 

08

 

炸物可選原味、辣味,

雞排、脆薯、地瓜薯條,

還可再搭配梅子粉、海苔粉。

 

09

 

炸沏販有專屬紙袋和提袋,

店名念起來很有趣,

取自於販售炸物和茶飲,

不過現在轉型為炸食專賣囉~

價格親民,點上滿滿一包,

也不會荷包大失血。

 

10

 

cgm967e57f43f15f039a46e2d0266563967835.gif  脆皮雞排 50元

有良心的價格,

撐到今年初才漲到50元,

點了辣味,撒上紅通通的辣粉,

朋友力推海苔+胡椒粉,

鹹甜組合超好吃。

 

11

 

雞排還滿大塊的,

當日處理好的生鮮雞肉,

獨家配方醃製入味,

裹上脆皮濕粉油炸,

聞起來好香,會引起旁人注意。

 

12

 

外層脆皮咔嗞香酥,

雞排肉鮮炸多汁,

醃料滲透入一絲絲的雞肉纖維間,

肉香誘人,略帶甜味,

雖不是很厚那種,但口感紮實,

不會軟呼呼的,感覺不知道是打哪來的肉。

 

13

 

吃炸物就是豪邁撕開紙袋,

通通放進盤中,

配個電視或影片,

一口接一口,吃起來超過癮。

內心記得砥礪自己,

吃飽了才有力氣減肥XD

 

14

 

cgm967e57f43f15f039a46e2d0266563967835.gif  無骨鹽酥雞 35/55元

這也是母湯錯過的招牌!

選用國產雞腿去骨製成,

裹上傳統乾粉油炸,

不是一般常吃到的雞胸肉,

肉質的鮮嫩程度,

完全大勝普通鹽酥雞。

 

15

 

不用吐骨頭,就是開心~

去骨雞腿肉切成小塊,

帶有蒜香的傳統口味,

放冷了也不會覺得乾柴。

 

16

 

cgm967e57f43f15f039a46e2d0266563967835.gif  脆皮雞腿肉串 20元

想吃炸雞又不要過量,

就可以點串雞腿肉解解饞。

脆皮口感的鮮嫩雞腿肉,

吃的時候發出拷考的聲響,

半夜偷吃會被發現那種,

肉質細嫩,香料入味帶甜,

名副其實的外酥內嫩。

 

18

 

cgm967e57f43f15f039a46e2d0266563967835.gif  深海魷魚 35/55元

阿根廷進口的魷魚腳,

經過低溫醃漬去除腥味,

切成一口的大小,

裹上特製炸粉。

 

19

 

魷魚口感Q彈帶勁,

不會炸得太硬太老,

味道鮮美,

一口一個剛剛好。

 

20

 

cgm967e57f43f15f039a46e2d0266563967835.gif  脆皮百頁豆腐 15元

切得小塊狀,炸到澎澎的,

15元就有好幾塊,

同時能吃到炸衣的香酥脆,

還有百頁豆腐的軟嫩。

 

21

 

撒上胡椒、辣粉提味,

咀嚼中有豆香,

又酥又軟的口感,

比一般雞排店的百頁好吃。

 

22

 

當天到市場採購蔬菜,

加上他們家的脆皮很厲害,

口感清脆不帶油膩感。

 

 17

 

cgm967e57f43f15f039a46e2d0266563967835.gif  脆皮洋蔥圈 10元/支

不是買現成的洋蔥圈,

店家將新鮮洋蔥切成環狀,

裹上脆皮粉炸,

一串有大中小三圈。

 

23

 

外層酥脆,

裡頭吃得到洋蔥的鮮甜,

真的就是洋蔥本人,層層清脆,

然後內心就會忍不住唱

如果你願意一層一層一層的

剝開我的心…

 

24

 

cgm967e57f43f15f039a46e2d0266563967835.gif  玉米筍 30元

炸得表面焦黃,

看起來有點其貌不揚,

還以為會乾乾的,

但其實滿好吃的耶!

 

25

 

玉米筍保有水份,

脆嫩的口感,

又有蔬菜的甜味,

有種吃多也不會罪惡的錯覺XD

 

26

 

cgm967e57f43f15f039a46e2d0266563967835.gif  脆皮小黃瓜 20元

是給一整串的,

切成有厚度的塊狀。

 

27

 

外層炸衣薄脆,

主要還是吃小黃瓜的清脆度,

很爽口,又不會感覺生生的。

 

28

 

cgm967e57f43f15f039a46e2d0266563967835.gif  甜不辣 20/30元

份量給的不少,

口感比較實,屬於Q彈型。

 

29

 

不知道是不是放久的關係,

整體味道還ok,

但就少了點澎鬆空心感,

我喜歡更酥脆的。

 

30

 

cgm967e57f43f15f039a46e2d0266563967835.gif  脆皮米腸 15元

我買鹽酥雞的習慣,

通常都會來根炸糯米腸,

吃下來比較有飽足感。

炸沏販的脆皮米腸,

是我吃過外皮炸得最香最酥的。

 

31

 

外層咬到酥脆口感,

糯米綿密,有米香味,

也不會太油,很好吃耶,

下次來一定會再點它。

 

32  

 

不只霧峰鄉親吃得到,

台中其他區、新北也開有分店,

雞排、鹽酥雞肉質鮮嫩多汁,

獨家配方更能提出食材香氣,

還有我最喜歡他們家的脆皮,

無論是洋蔥圈、米腸、小黃瓜,

裹上金黃酥脆的外皮,

讓口感大加分,邪惡指數破表啦!

 

cgmb01b9cb4500cded74ac19fc70c61de7d180.gif   分店資訊

炸沏販-炸食專門店 朝陽本舖

地址:台中市霧峰區吉峰東路67號

電話:0983-057448

營業時間:16:00-00:00

FB粉絲團:炸沏販 朝陽本舖

炸沏販-炸食專門店 永興店

地址:台中市北區永興街128號

電話:0926-833071

炸沏販-炸食專門店 亞洲店

地址:台中市霧峰區柳峰路416-1號

電話:0987-009980

炸沏販-炸食專門店 大慶店

地址:台中市南區大慶街二段10號

電話:0930-799850

炸沏販-炸食專門店 勤益店

地址:台中市太平區中山路一段247號

電話:0903-540392

炸沏販-炸食專門店 成功店 

地址:台中市大里區成功路491號

電話:0968-797196

炸沏販-炸食專門店 湧蓮店

地址:新北市蘆洲區得勝街78號

電話:0988-814805

水星人的怪咖時代 居住在台中的三人共筆寫作,曾上過一袋女皇、TVBS、民視等媒體報導,以平實不失幽默的筆調分享生活感受,擁有自成一格的宅品味。 活動邀約 / 邀稿,請來信 mercury.original@gmail.com

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