熱血採訪｜炸沏販炸食專賣店，獨家香料醃製入味，朝陽科大山下美食

獨家香料醃製入味，50元平價脆皮雞排，雞腿去骨製成的無骨鹽酥雞，雞腿肉串、百頁豆腐都很有特色，朝陽科技大學同學宵夜必吃！

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在地開了6年的炸沏販，位於霧峰吉蜂東路上，往朝陽大學的半山腰，店址靠近學區，價位也很學生價～

店面乾淨清爽，排油煙系統做得很不錯，路過不會聞到誘人的炸雞香XD等候時也不會沾上油煙味。

炸沏販菜單 各種肉類、點心、蔬菜，炸物選擇多元豐富，價格清楚明白，滿便宜的。

講究食材衛生，不直接暴露於空氣中，以畫單方式點菜，再由店員依重量夾取。

現點現炸，需現場等候，也可以多多利用電話預購。因為獨家酥脆炸衣，炸的時候掌控溫度，即使沒有使用脫油機，吃起來也不會覺得油。

脆皮雞排最受學生歡迎，一大塊只要銅板價50元，比起很多雞排店直線上漲，逼近一個便當的價格，炸沏販一點也不詐欺，反而很佛心，哈哈

炸物可選原味、辣味，雞排、脆薯、地瓜薯條，還可再搭配梅子粉、海苔粉。

炸沏販有專屬紙袋和提袋，店名念起來很有趣，取自於販售炸物和茶飲，不過現在轉型為炸食專賣囉～價格親民，點上滿滿一包，也不會荷包大失血。

脆皮雞排 有良心的價格，撐到今年初才漲到50元，點了辣味，撒上紅通通的辣粉，朋友力推海苔+胡椒粉，鹹甜組合超好吃。

雞排還滿大塊的，當日處理好的生鮮雞肉，獨家配方醃製入味，裹上脆皮濕粉油炸，聞起來好香，會引起旁人注意。

外層脆皮咔嗞香酥，雞排肉鮮炸多汁，醃料滲透入一絲絲的雞肉纖維間，肉香誘人，略帶甜味，雖不是很厚那種，但口感紮實，不會軟呼呼的，感覺不知道是打哪來的肉。

吃炸物就是豪邁撕開紙袋，通通放進盤中，配個電視或影片，一口接一口，吃起來超過癮。內心記得砥礪自己，吃飽了才有力氣減肥XD

無骨鹽酥雞 這也是母湯錯過的招牌！選用國產雞腿去骨製成，裹上傳統乾粉油炸，不是一般常吃到的雞胸肉，肉質的鮮嫩程度，完全大勝普通鹽酥雞。

不用吐骨頭，就是開心～去骨雞腿肉切成小塊，帶有蒜香的傳統口味，放冷了也不會覺得乾柴。

脆皮雞腿肉串 想吃炸雞又不要過量，就可以點串雞腿肉解解饞。脆皮口感的鮮嫩雞腿肉，吃的時候發出拷考的聲響，半夜偷吃會被發現那種，肉質細嫩，香料入味帶甜，名副其實的外酥內嫩。

深海魷魚 阿根廷進口的魷魚腳，經過低溫醃漬去除腥味，切成一口的大小，裹上特製炸粉。

魷魚口感Q彈帶勁，不會炸得太硬太老，味道鮮美，一口一個剛剛好。

脆皮百頁豆腐 切得小塊狀，炸到澎澎的，15元就有好幾塊，同時能吃到炸衣的香酥脆，還有百頁豆腐的軟嫩。

撒上胡椒、辣粉提味，咀嚼中有豆香，又酥又軟的口感，比一般雞排店的百頁好吃。

當天到市場採購蔬菜，加上他們家的脆皮很厲害，口感清脆不帶油膩感。

脆皮洋蔥圈 不是買現成的洋蔥圈，店家將新鮮洋蔥切成環狀，裹上脆皮粉炸，一串有大中小三圈。

外層酥脆，裡頭吃得到洋蔥的鮮甜，真的就是洋蔥本人，層層清脆，然後內心就會忍不住唱如果你願意一層一層一層的剝開我的心…

玉米筍 炸得表面焦黃，看起來有點其貌不揚，還以為會乾乾的，但其實滿好吃的耶！

玉米筍保有水份，脆嫩的口感，又有蔬菜的甜味，有種吃多也不會罪惡的錯覺XD

脆皮小黃瓜 是給一整串的，切成有厚度的塊狀。

外層炸衣薄脆，主要還是吃小黃瓜的清脆度，很爽口，又不會感覺生生的。

甜不辣 份量給的不少，口感比較實，屬於Q彈型。

不知道是不是放久的關係，整體味道還ok，但就少了點澎鬆空心感，我喜歡更酥脆的。

脆皮米腸 我買鹽酥雞的習慣，通常都會來根炸糯米腸，吃下來比較有飽足感。炸沏販的脆皮米腸，是我吃過外皮炸得最香最酥的。

外層咬到酥脆口感，糯米綿密，有米香味，也不會太油，很好吃耶，下次來一定會再點它。

不只霧峰鄉親吃得到，台中其他區、新北也開有分店，雞排、鹽酥雞肉質鮮嫩多汁，獨家配方更能提出食材香氣，還有我最喜歡他們家的脆皮，無論是洋蔥圈、米腸、小黃瓜，裹上金黃酥脆的外皮，讓口感大加分，邪惡指數破表啦！

分店資訊

炸沏販-炸食專門店 朝陽本舖

地址：台中市霧峰區吉峰東路67號

電話：0983-057448

營業時間：16:00-00:00

炸沏販-炸食專門店 永興店

地址：台中市北區永興街128號

電話：0926-833071

炸沏販-炸食專門店 亞洲店

地址：台中市霧峰區柳峰路416-1號

電話：0987-009980

炸沏販-炸食專門店 大慶店

地址：台中市南區大慶街二段10號

電話：0930-799850

炸沏販-炸食專門店 勤益店

地址：台中市太平區中山路一段247號

電話：0903-540392

炸沏販-炸食專門店 成功店 

地址：台中市大里區成功路491號

電話：0968-797196

炸沏販-炸食專門店 湧蓮店

地址：新北市蘆洲區得勝街78號

電話：0988-814805