熱血採訪 │一中街銅板美食，炸物滷味同時滿足，必吃大腸頭、米腸(已搬遷)
一中街美食小吃推薦，健美先生激炸滷味，傳香20餘年的好滋味，獨特先滷後炸，超級入味，同時滿足想吃滷味和炸物的渴望。天氣熱熱不想出門，滿300元有外送服務，公司行號一起來團體訂購。
🍗 台中美食總導覽
⛺ 台中訂房優惠
位於一中商圈的健美先生，店址在太平路上，靠近三民路口，光南批發商場對面。斗大鮮黃的招牌，十分醒目，還有一尊muscle爆發的公仔，很符合年輕人喜好。
不要因為門市設計新潮，就以為健美先生是新開品牌，其實傳承於台中傳奇滷味，老台中人有印象在第四信用旁、沒有店招牌的無名炸滷攤，因為老闆是練健美的，大家暱稱為健美先生那家。
有吃過炸過的滷味嗎？乍聽會想到東山鴨頭，但其實口味是不一樣的～融合數十種中藥材與特製滷汁，經過時間淬鍊的老滷，嚴選食材以小火慢滷入味，客人點餐後再快速油炸，美味讓人齒頰留香！
金屬鐵板紋和槓鈴，就像在健身房的裝潢風格，比別人更多出一道功夫，顛覆傳統口感的炸滷，食尚玩家、旅行應援團，還有不少媒體都聞香來報導。
注意食品安全，衛生講究的冷藏保鮮，不是開放客人自己夾取滷味，每樣食材都擺放地整齊，盡可能杜絕細菌蚊蠅和路邊灰塵。
乾淨衛生的賣相，更加引人食慾，滷味名稱和健身有相關，可參照健美先生人體對照表。但請不要誤會，吃芋粿是不會吃出人魚線的XD
可以當作正餐、點心，搭配茶飲或下酒菜都很適合，超過20種以上的豐富選擇，還會不定時推出新產品。
劃單的點餐方式，也有接受電話預約，價格親民，多落在15-35元間，消費滿300元有外送服務，實際距離金額可打電話詢問，聽說最遠有送過台積電！
製作環境乾淨衛生，食材先滷後炸，再刷上私房蒜醬，搭配自炒酸菜、胡椒粉，屬於偏重口味。
他們家的辣度不是開玩笑的，因為是使用朝天椒自製辣椒醬油！如果超愛吃辣的，可挑戰嗆辣醬油，四川大紅袍、花椒油、朝天椒等辛香料炒製的香辣紅油，我光聽介紹，人中就開始冒汗了XD
炸物滷味一次到位，外帶包裝設計有質感，看到渾身肌肉的健美先生，砥礪自己吃完邪惡美食後，記得去運動一下哈哈哈
轟炸起士豬排
厚切大份量的炸豬排，採用低溫熟成工法，每片厚度達3公分，拿在手上沉甸甸的。
金黃酥脆的麵衣，肉質鮮彈飽滿又多汁，中間還有爆漿熔岩起司，好療癒的濃郁牽絲，比很多定食、咖哩店的豬排還讚。
肌爆烏龍干 傳統老滷浸滷出中藥香，豆干就是要看大大的孔洞，吸附了滿滿的滷汁精華，再下鍋油炸到表面酥脆，裡頭還能吃到豆干綿密口感。
當天遇到一位媽媽帶女兒來，也特別點了它，說是學生時期的懷念味道。厲害的烏龍豆干，滷得很進去，非常入味。
勁爆米腸 這絕對是必點，限量供應，不加花生的手工古早味米腸，以手工將糯米塞入腸衣內，油炸後剪開，中間淋上特調蒜泥醬油，再夾入自製酸菜。
不是單純的一根米腸而已，裡頭還有加料，就覺得很划算，算是少了香腸的大腸包小腸。脆Q的腸衣，糯米飽滿不軟爛，帶有淡淡的油蔥香氣。
讓浩角翔起瘋狂的勁爆米腸，直呼以後吃不到怎麼辦XD
拌炒朝天椒的自製酸菜，單吃會覺得認真酸，不是偏甜那種，但是和糯米腸超級對味，這個我可以，之後經過都想買來吃。
冠軍大腸頭 超人氣的鎮店之寶，雖然價位偏高，但是有值得。滷到焦糖色的肥腸，裡頭包了整根青蔥，再經過低溫油炸。
大腸頭外脆內軟，口感略帶嚼勁，滷得透徹入味，搭配清爽多汁的青蔥，這就是肥而不膩阿！
一整隻的青蔥，可以吃到蔥白、蔥綠，帶有蔥香、蒜香和胡椒香，再配上爽脆解膩的酸菜，讓味道和口感更富層次。
腹肌米血 中藥滷湯浸滷過後再去炸，這比一般炸米血、滷米血，還要好吃加乘。
米血軟綿帶Q，不會太硬、很塞牙縫，便宜又吃得飽的選擇。
筋Q水晶餃 比較常見的是用滷的，還沒遇過這種吃法，滷到入味後，再油炸到外皮金黃酥脆。
外皮有一層薄薄的脆皮，裡頭的心又是軟Q的，豬肉油蔥內餡滋味濃郁，享受既酥又Q的多重口感。
曲線海帶 單純滷製，沒有炸過，透出陣陣老滷香氣，再刷上蒜醬和胡椒粉，海帶的厚度剛剛好，有咬勁又不會太爛。
猛爆鴨心 一共有3顆，塊頭比較大，每一顆都飽滿肥厚，滷炸後不會乾硬，油亮亮的，仍保有水分的彈牙入味。
發現我低估了健美先生的辣度，建議平常沒有吃很辣的朋友，也不要輕易嘗試小辣，因為胡椒粉本身就有辣度，朝天椒酸菜也辣，甚至滷汁裡有隱約的辛香料，所以不加辣就有微辣程度了。
進擊天梯 名字讓人摸不著頭緒，就是很會吸滷汁的蘭花干，小火慢滷入味，不油炸，直接剪成一口的大小。
夾起拉開後就像樓梯般，我是一直想到李炳輝的風琴XD層層交錯的口感，軟Q帶勁，散發老滷香氣，吃起來很juicy。
飛輪甜不辣 和坊間甜不辣不太一樣，裡頭包有紅蘿蔔絲、芹菜，偏向日式口味，有點像天婦羅。
外層酥脆，彈口不乾硬，搭配中藥香氣的胡椒粉，味道也不會那麼甜膩。
健美口香糖 當然不是把口香糖拿去滷炸，其實是鴨胗帶啦，比想像中還有水分，不會很難咬、咬不斷。
滷到味道很香，越咬越有嚼勁，配上秘製酸菜也很搭，逼人把啤酒拿出來灌了。
人魚線芋粿 以水磨米漿手工製作，加上大量芋頭與油蔥酥，每塊芋粿都是手工捏製，真材實料，炸到金黃酥香。每一口都能吃到芋頭肉，但因為刷醬調味較重，稍微壓住芋頭香氣，比較可惜。
時蔬-高麗菜 選用梨山高麗菜，油炸後刷上油膏、醬油，爽脆鮮甜有水分，是重口味中的一股清流XD
肌爆四季豆 直接油炸，搭配蒜頭和胡椒，就是一般的炸四季豆，清脆有甜度。
現點現吃最讚，如果吃不完，紙袋後方還有說明，隔夜冷藏可以再微波加熱，但酸菜不能微波喔。
一中街的健美先生，是炸物也是滷味，陳年老滷汁小火費時慢滷，把食材滷得透徹、味道都有進去，不是簡單用滷汁燙熟而已，再加上油炸後的酥脆外層，雖然份量稱不上很多，但是有下功夫，個人滿愛的。
健美先生激炸滷味
地址：台中市北區太平路99號(已搬遷台中市北區三民路三段111號)
電話：(04)2229-2279
營業時間：12:00-22:00
| 台中火鍋 | 台中燒肉 | 烏日美食 | 台中粽子 |
| 台中抹茶 | 中科美食 | 大雅美食 | 台中饅頭 |
| 審計新村 | 台中麻糬 | 太平美食 | 台中炒麵 |
| 台中豆花 | 台中宵夜 | 中區美食 | 台中麵線 |
| 台中雞排 | 台中飯糰 | 東區美食 | 台中便當 |
| 台中豬腳 | 台中刈包 | 南區美食 | 台中湯圓 |
| 台中素食 | 沙鹿夜景 | 沙鹿美食 | 文心公園 |
| 台中披薩 | 大甲美食 | 潭子美食 | 大里早餐 |
| 中友百貨 | 清水米糕 | 梧棲美食 | 神岡美食 |