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熱血採訪|MT49芒果樹咖啡店,單品手沖咖啡、現做鬆餅輕食帕里尼,宮崎駿龍貓可愛陪伴

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台中北屯質感咖啡館,MT49芒果樹49號咖啡店低調藏身於巷弄內,卻有著高人氣,嚴選世界各地咖啡豆,咖啡迷必訪,店內有許多宮崎駿龍貓收藏,溫馨療癒的氛圍,讓人想待上很久。

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MT49芒果樹咖啡店位於后庄七街,近敦化公園、兆品酒店。240年樹齡的巨大芒果樹,有五層樓高,這是認店指標,如是開車前來,門口提供兩個車位,附近街道也有不少停車格。

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天氣好的時候,推薦戶外座位區,因為這裡遠離市區,較少車輛經過,空氣也不錯,微風徐徐,讓人放鬆的寧靜感。

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咖啡館內處處可見龍貓蹤影,還有黑貓吉吉、神隱少女無臉男,沉浸在宮崎駿的歡樂世界中,有吧台區、雙人桌和四人桌,基本低消是一杯飲料。

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餐廳內的商品區,店家推薦的嚴選好物,勾起了我的購物慾望 

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有耳掛包、花茶、咖啡器具、骨瓷下午茶具、雙層玻璃杯、Tororo餐具、中式茶具、水果乾、野生蜜、橄欖油等,年節送禮感覺可以來這裡血拚。

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整齊排列的咖啡器具,燈飾垂掛地好有氣氛,坐在吧台區,和老闆閒聊,分享咖啡品茗心得。

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店內有60多支咖啡豆,豆子都是自己烘的,80%是淺焙,少部分是中焙,極少是深焙,樓上還有間房是24小時開冷氣,來保持咖啡豆儲存環境的溫度。櫃台旁擺有咖啡豆,可試聞氣味。

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假日不開放訂位,餐點現點現做,須耐心等候,用餐時間無限制,咖啡館不趕人,可以慢慢享受美好時光。

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提供wifi上網,吧台桌邊有插座,如果我住在附近,就會想把筆電帶過來寫文了。

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不收取服務費,水杯、紙巾可自取,有供應開水和花草水,我喜歡花草水的清香優雅。

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一整本的菜單,約每三個月更換一次,單品手沖咖啡以產地區分,有中南美、非洲、亞洲、喜馬拉雅山等。

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豆單上發現陳年曼特寧,有5年、10年甚至25年的陳年豆,有的是獨特老欉擷取的咖啡豆,有些則是將嚴選豆放入甕中帶殼儲存,透過自然熟成讓水份減少、風味集中,使豆子的氣味與萃取口感更具延展度。

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玫夏/藝伎豆單,還有拿鐵、果汁,茶類、花茶、冰沙、啤酒等。現在有外帶飲品集點活動,集滿8點免費贈送一杯。

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冰球系列,附手鑿冰淇一顆,把咖啡當威士忌來喝。MT49的手作精緻甜點,有提拉米蘇、生巧克力蛋糕,裡頭都有添加酒精成分,大人感的微醺,讓甜點更有香氣。

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鹹口味的輕食帕里尼,口味選擇不少,有奶素可食;手工限量製作的鬆餅,平日只做30份,假日60份。

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法芙娜可可拿鐵 法國頂級法芙娜可可豆搭配鮮奶,不含咖啡,龍貓拉花超可愛,害我都捨不得喝,散發迷人的可可香氣,喝來香濃滑順,略帶苦甜,冬天來一杯暖心也暖胃。

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單品手沖咖啡 玫夏/藝妓 1+1 不挑款,熱手沖 (限一人)為客人找到最適合的咖啡,1+1兩杯熱手沖,會分開上,以喝過第一杯咖啡的感受,個人對於酸味、甜度的喜好,來做為第二杯的修正依據。

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衣索比亞藝妓玫夏村莊園 水洗處理,豆子風味偏花香柑橘調性,提供厚薄兩種杯子,類似茶道的概念,同一支咖啡倒入不同容器,風味也會不一樣唷。

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薄杯子會將香氣拉開,咖啡的花香和果香更加表現出來。玻璃厚杯子則讓味道集中,口感紮實醇厚,酸度明亮,尾韻更加綿長。

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第二杯的咖啡豆改為日曬處理,花香果香都進到果實裡,味道豐富,更有層次感,散發出甜味。點這一組,可以喝到四種風味,我喜歡日曬搭薄杯子的組合。

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冰球蜂蜜醋 附一顆手鑿老冰塊冰球,看到店家拿出了棱角冰塊,刀子手鑿成球形,至少敲擊200下,後來聽到刀鑿聲,就知道又有人點了冰球,哈哈

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一組附一瓶蜂蜜醋、兩個杯子,搭配冰球或是純飲的兩種喝法。若沒喝完,蜂蜜醋的瓶子可帶回去,搭配沙拉也不錯。

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古法釀製甕藏的蜂蜜醋,大冰球的融化速度較慢,把威士忌的喝法,用來喝蜂蜜醋,配上冰球,讓蜜香縈繞口中。

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慢慢地小口啜飲純蜂蜜醋,微酸帶甜,不會刺喉,比想像中還要蜜甜溫潤,很好喝耶。

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培根起司帕里尼 現點現做的鹹口味輕食,拖鞋麵包夾著培根、半融起司、洋蔥、甜椒等滿滿餡料,烤到外酥內軟,起司微微牽絲,培根肉的份量不少,帶有油脂豐潤的肉香味。

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黑松露起司帕里尼 熱鐵板加熱壓烤的帕里尼,條紋烙痕明顯,口感酥脆,奶素可食,如不吃洋蔥可不加。

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黑松露醬出手大方,加到內餡又黑又滿,松露香氣簡直爆表濃郁,再搭配甜椒、甜豆的脆口,喜歡黑松露的朋友絕對淪陷。

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助宗鱈明太子起司帕里尼 內餡顏色繽紛,半融起司流溢而下,鋪上一層滿滿的明太子,滋味濃郁又不會太鹹腥,咀嚼時香甜滑潤,是我最喜歡的口味。

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巧克力莓果鬆餅 每份有四片,講究成分天然,不加鬆餅粉、發粉、蘇打粉。盤子是龍貓造型,隨著鬆餅一塊塊地消滅,可以看到龍貓的可愛模樣1490750996.jpg  

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愛心形狀的鬆餅,法國頂級法芙娜可可麵糰,加入藍莓、蔓越莓,鬆餅外皮薄脆,要趁熱吃。

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內餡濕潤爆漿,苦甜的法芙娜可可,綜合莓果的酸甜清香,味道就比較不易膩。

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高山烏龍 為了搭配甜點,再追加一壺熱茶。以歐風午茶杯盤作為中式茗茶的茶器,原來是因為骨瓷材質較不吸味道,更能展現茶葉本身的風味,意外地有種貴婦下午茶的fu。

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金黃泛紅的茶湯,有著濃郁茶香,餘韻回甘甜味,口感圓潤,沒有苦澀感,可回沖,還滿耐泡的。

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丸久小山園提拉米蘇 日本小山園抹茶粉,搭配馬斯卡彭乳酪,蓬鬆綿密,在口中化開飽滿的抹茶香氣,底層手指餅,類似海綿蛋糕的口感,吸附了水分,又不會顯得軟爛。

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身為抹茶控的我本人鑑定,這抹茶味足夠,且不會太苦,適量加入日本50度圓米燒酌,帶有日本酒的米香甜味,但不會太強烈,提拉米蘇果真還是要有酒香才對味。

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威士忌生巧克力蛋糕 使用Glenfarclas 105威士忌,60%原酒與生巧克力結合,下層則是布朗尼。

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先感受到生巧克力的濃郁,慢慢融化在口中的細膩淺甜,而後威士忌酒香襲上。這款甜點的酒味是來真的,因為平常不太喝酒,覺得稍微強勁,吃到雙頰發熱。

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MT49 Cafe 就在后庄七街49號,MT就是Mango Tree 在老芒果樹旁,室內環境優雅潔淨,室外清幽愜意,喝咖啡,拍網美照,發呆,或聊天午茶,都會不自覺地悠悠半日閒,不想走呢。外觀上以為是很高價位咖啡館,但從咖啡、茶、醋飲,到輕食、甜點,以每樣的東西的用心與質感而言,我覺得很不錯。喝完咖啡到旁邊的敦化公園走走,真覺人生靜好,身心自在。 

 

MT49 Café 芒果樹49號咖啡店

地址:台中市北屯區后庄七街49號

電話:(04)2426-4389

營業時間:08:00-22:00

FB粉絲團:https://www.facebook.com/MT49cafe/

2018台中美食餐廳小吃旅遊資訊懶人包2017.12.30更新

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水星人的怪咖時代 居住在台中的三人共筆寫作,曾上過一袋女皇、TVBS、民視等媒體報導,以平實不失幽默的筆調分享生活感受,擁有自成一格的宅品味。 活動邀約 / 邀稿,請來信 mercury.original@gmail.com

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