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楊老爹蔬食餐館|世斌公園旁素食,必吃臭豆腐蓋飯還有麵線糊加炸豆包

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台中西屯平價素食店來一發,中港澄清醫院附近,世斌公園旁,網友推薦的楊老爹素食隱藏在巷弄民宅間,用餐時間店外停滿了機車。

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天氣越來越熱,偶爾來點簡單的素食料理,少了大魚大肉的油膩,更能讓胃口大開,吃飽飽又不會感到很負擔。

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楊老爹蔬食餐館,提供各種平價素食料理,黑板上繪製繽紛介紹。

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因應夏天推出清爽料理,救救我萎靡的食慾。 

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雖然店名叫做楊老爹,但店家是一對年輕夫婦經營,招呼客人都非常親切,有種吃素會心情愉悅的感覺。 

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店裡頭是居家感布置,沒有華麗的裝潢,就像是在家裡吃飯的溫馨。

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牆上掛著小朋友畫作, 樣式不統一的桌椅,不知是不是因為生意越來越好,所以漸進式添購新桌椅,呵呵蠻多是一個人來吃的,就一人坐一桌這樣。 

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有電視播放新聞台,許多人茹素是因為宗教關係,店內也有擺設佛像,書架上放置了宗教書籍和兒童讀物。 

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餐具、調味料可自取,店家說辣椒是自己炒的,很辣。

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楊老爹素食 菜單 有時蔬湯麵、炒麵、飯食、麵線糊、小火鍋、小菜、湯品等。每樣都好想嚐看看。

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臭豆腐蓋飯(小) 市面上少見的組合,看到菜單就決定第一個點它!香滷臭豆腐鋪在熱騰騰白飯上,點小碗份量不會太多,小鳥胃女生吃剛剛好。

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散發濃郁臭香的臭豆腐,配上小黃瓜絲、台式泡菜、酸菜等,一般臭豆腐都是單著吃,還沒配過白飯一起吃呢!

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我喜歡它的醬汁不過多,吃起來很清爽,飯不會泡得爛爛的。

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臭豆腐切成小塊狀,看看這誘人的孔洞,香滷得入味,咬入口很多汁,鹹香夠味。 

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有水分的泡菜,酸脆清爽,還有帶有甜香的酸菜,搭配起來就是超級開胃~~

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米飯粒粒分明,搭配臭豆腐完全無違合感,還激起我兇猛的食慾,真的會一口接一口耶! 

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麵線糊加豆包(小) 麵線糊也是人氣菜色,有原味、或加韓式泡菜、台式泡菜、加滷蛋、加豆包等選擇。放上些許九層塔,添色又提味。 

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既然是素食的麵線糊,配料當然不是常見的大腸、蚵仔,改為木耳、紅蘿蔔、金針菇等。羹湯勾芡不會太濃稠,有淋上烏醋,酸味較為明顯。

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炸豆包是店家招牌,感覺大家都會點一盤,炸得外酥內嫩,特別香,也讓麵線增添了不少口感,我喜歡。 

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相較於臭豆腐蓋飯,可能也是因為我加了豆包,麵線糊散發一股素香,比較明顯感覺到是素食料理。

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因為太習慣麵線要配蒜蓉醬, 覺得素的口味上也較為清淡,所以我放了一匙辣椒醬,果然有如神助,辣香帶勁,更為順口好吃。

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好吃的平價素食料理店,提供的餐點滿有創意,小菜種類選擇也多,今年夏天的食慾就靠臭豆腐蓋飯加持了,還想再試試炒麵和時蔬湯麵,好店推薦~~~

 

 

楊老爹素食

地址:台中市西屯區永福路22巷28號

電話:0937-786854

營業時間:11:30-13:50、16:30-20:30(週日公休、週六排休)

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水星人的怪咖時代 居住在台中的三人共筆寫作,曾上過一袋女皇、TVBS、民視等媒體報導,以平實不失幽默的筆調分享生活感受,擁有自成一格的宅品味。 活動邀約 / 邀稿,請來信 mercury.original@gmail.com

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