熱血採訪｜本丸麵包，每日手感烘焙新鮮出爐，大推爆滿蔥仔胖、明太子法國麵包

台中東區麵包店新開幕，本丸麵包Ben Wan，不是賣飯糰喔，採用來自大阪奧本製粉的日本麵粉，頂級原物料，卻是平價銅板美食，超人氣的蔥仔胖、明太子法國麵包，還有一出爐就被掃光的鹽可頌，親自培養天然酵母，用心烘焙麵包，深深擄獲地方媽媽的心，吃過就愛上，都是一試成主顧！

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開在力行路上的本丸麵包，整棟造型的和風建築，乍看還以為置身於日本，在民宅之間特別醒目。

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店面小小的，很溫馨，帶點工業風的簡約裝潢，以每日手感新鮮現做麵包，來開啟你的吃貨模式！

每天供應40-50種麵包，師傅會一直研發新口味，來光顧的家庭主婦客人，還驚呼每天麵包都不一樣耶！充滿了新鮮感。

從中午12點開門就陸續出爐，最後一批麵包在4點出爐，很多媽媽載小朋友下課後來買，雖然店家營業至晚上七點半，但大概到六點半就會賣得差不多了，晚來的只能抱著遺憾離開XD

看到店名本丸，還以為在賣飯糰，結果竟然是麵包店的衝突感！最初以女兒的小名為聯想，在日本是指城堡中的區域核心位置，希望麵包店成為社區的交流地帶，店內還真的有不少厝邊互打招呼，丸子小baby也會來顧店，時不時哭個三兩聲來刷存在感XD

走日式風格的麵包店，採用奧本製粉的日本高級麵粉，日本大阪最具代表性的小麥粉廠，有80多年歷史，品質穩定，讓麵包吃起來更軟Q。

搭配總統、鐵塔牌及安佳奶油，不含反式脂肪的天然奶油，使用的原物料比較高級，讓大家吃得健康安心。

店家費時培養天然酵母麵種，加入麵糰中自然發酵，可以延緩麵包老化，維持麵包的濕潤度及口感，不會吃起來乾乾的。

日本麵粉+天然酵母+天然奶油，每樣麵包都看起來好好吃，害我猛吞口水(已餓)

如果開在我家附近，肯定會常常來買，一個禮拜就光顧好幾次，早餐、下午茶點心都有著落。

迅速目測麵包價格，非常平易近人，很有競爭力，不會貴到讓你把手縮回去。立牌上有簡單成分說明，如果對麵包口味有疑問，店家也會熱心介紹。

明太子 店內熱銷NO.１以法國麵包為基底，有著獨特的小麥香氣，外皮口感酥脆內柔軟。

麵包烤得顏色漂亮，上頭是真鱈魚卵，搭配芝麻、海苔，入口海味濃郁，鹹香酥脆。

麵包芯散佈大大小小的氣孔，釋放出麵粉的芳香，有些人早餐不喜歡吃甜的，非常推薦這款鹹麵包。

藍莓乳酪球 這也是本丸的人氣商品，別看它好像不大，但是咬下去會驚艷到，起司控不能錯過。

採用野生藍莓粒，酸酸甜甜的莓果香氣，女孩們會喜歡。

麵包咬起來綿Q，而且裡頭的乳酪起士超大塊，一般麵包頂多用乳酪丁，這真的就是一團乳酪球！濃郁的鹹香奶味，好吃～

鹽可頌/甜可頌 可頌大顆，約有60g重，加入鐵塔牌奶油捲在裡面，烤後有層層酥香口感，一顆只要25元的平民價格。

鹹甜口味分別使用鹽之花、冰糖粒增添香氣。可拿來送禮的可頌禮盒，一盒6入裝150元，口味可混搭。

蔥仔胖 每天早上去市場買新鮮青蔥，師傅自己手切，保留蔥的鮮綠嗆味，麵包的蔥量下手沒在客氣。

特濃鮮蔥搭配白芝麻，以及特調蔥醬，入口是滿滿的蔥仔味，帶點胡椒香氣，微微辛辣，真的好香好香～也不會很油。

不只是蔥味鮮濃，麵包本體的口感也很好，是壓下去會回彈的軟Q，完全不輸給台中幾家人氣藏阿胖。

本丸流沙包 烙上文字拼湊成”偶愛麻番泥”還可以用麵包來告白XD分別代表了芋頭、抹茶、芝麻、地瓜、紅豆泥口味。

類似小餐包的外表，重點是他的內餡，咬下一口會噗滋爆餡！吃起來冰冰涼涼的滑順感，就像是泡芙餡，很特別。

法國丈 招牌的法國長棍麵包，剛烤出來外皮薄脆，組織Q軟，麥香味十足，不會太硬咬到牙齒快斷XD難怪網路上有人大推他們家的法國麵包。

羅勒燻雞 外脆內軟的法國麵包，加入羅勒打在麵糰裡，選用後腿肉製作的燻雞肉，口感較Q，不會柴柴澀澀的。

彎月新品上架！造型有趣，屬於法國麵包的一種，麵糰加入打碎的火腿和羅勒，讓麵包每一口都充滿鹹香味。

馬卡龍 乍看以為名牌放錯了XD這不是人稱少女酥胸的法式馬卡龍阿！其實是因為麵包有杏仁外皮，吃起來香甜酥脆，就像是馬卡龍的口感。

裡頭包有自己蒸的芋頭餡，原本以為是飽滿爆餡那種，切開麵包發現和想像不一樣，但是吃入口後覺得這比例剛剛好，不會因為過多的芋頭餡，失去了麵包本身的風味與口感，這個吃多也不會感到甜膩，所以不是店家小氣啦XD

優格蔓越莓 沉甸甸的好大一顆，覺得賣到上百元都行。天然酵母發酵的麵糰，並加入了優格，讓口感更為柔軟Q彈，越嚼越香。

麵包和配料的比例拿捏得宜，搭配泡過酒的蔓越莓，散發酸甜香氣，放心沒有酒味～份量足夠，當作兩人份早餐都沒問題。

壓餅 裡頭包有鮪魚、洋蔥，提出微辣香氣的唐辛子，看這造型會聯想到妖怪村的咬人貓，Dino本來超有興趣，結果得知真相讓她崩潰…因為上頭裝飾那片是香菜XDD

天使波蘿 因應各個年齡層喜好，傳統口味麵包也沒缺席，波蘿皮使用安佳奶油製作，奶香味超誘人～

本丸吐司 因為原料用得很好，價位比一般吐司貴些。吐司很有彈性，含水性高，不用烤、也不用沾醬，單吃就超讚，保持軟綿度，放到隔天也不會覺得很乾。

水果餅乾 每天刻意多做的麵包，搭配自調果醬，切片烘烤成酥脆香甜的餅乾。

本丸牛奶茶 無添加奶精，是使用大品牌奶粉，混搭兩種錫蘭紅茶泡製，口感就像鮮奶茶一樣。

奶味和茶香互不相讓的濃厚，逼近特濃厚奶茶等級，滑順入喉而且不會太甜。

提供質感牛皮紙袋，買麵包也可以很fashion～外縣市的朋友也不用哭哭，本丸麵包提供全台宅配服務，可提前用Line生活圈預訂，滿2000元享免運費優惠。

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充滿幸福滋味的日式麵包，親自培養天然酵母麵種，用心製作不馬虎，味道和口感都很有水準，親民價格更是深得人心，只是每日現做的麵包數量有限，建議把握出爐時間，手刀搶購去囉！

 本丸麵包

地址：台中市東區力行路83-2號

電話：(04)2360-3763

營業時間：12:00-19:30(售完會提前打烊)

FB粉絲團：https://www.facebook.com/BenWan2018/