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熱血採訪|雅蜜斯牛軋堂,超低調隱藏版甜點,夢幻鄉村風小店

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台中超好吃牛軋糖蛋糕甜點推薦,

就是這家雅蜜斯牛軋堂,

巷弄內隱藏版美食,

低調經營十年的甜點工作室,

真材實料、價格合理,

台中在地伴手禮好選擇,還有喜餅禮盒!

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雅蜜斯牛軋堂,

藏身在青島東街的民宅間,

靠近北平路、文心路,

目前以網路訂購宅配為主,

也可到店自取和內用。

可愛溫馨的店面,

從戶外小庭院開始就超好拍照。

 

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走入店內,

會被夢幻鄉村風佈置給融化,

黑板上寫著每日出爐各式甜點,

有牛軋糖、牛軋餅、手工餅乾、小塔、

小圓麵包、蛋糕、鳳梨酥等。

 

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不枉費大老遠跑過來,

待在甜點店內,也是種享受,

鋪著蕾絲桌巾的窗邊座位,

讓陽光暖暖照入,

店家說之後內用會供應飲品。

 

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偽裝成冰箱的小書櫃、

還有彩繪熊鐵罐,

都是店家自己繪畫和木作,

好想請來當家中設計師,哈哈

 

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馬戲團擺設帶有復古味,

迷人的zakka雜貨感,

身在其中好解憂,

讓人手機相機拍不停,殺光記憶體。

 

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初聽到雅蜜斯牛軋堂,

會覺得這名字有些難記,

原來取自YummySweets,

就像吃到好吃的甜點時,

會在內心大喊yummy~(灑花)

 

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玻璃罐內的手工餅乾,

一片大約10多元,價格不貴耶,

結婚喜餅禮盒可自由混搭,

也能搭配手工果醬,牛軋糖作為喜糖。

 

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另外也有袋裝餅乾,

我們後來有帶回家吃,

口口酥香,很快就被秒殺。

還要推薦較少見的派司,

外觀像司康,裡頭則像千層酥口感,

連男性大頭怪都淪陷到甜點裡。

 

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雅蜜斯以牛軋糖起家,

和牛軋餅、鳳梨酥都是主打商品,

不含香精、色素、化學添加物,

孕婦小孩都能吃。

隔壁表妹吃過後立馬要了訂購單,

果真是專業團購主XD

滿3000元可享免運!

 

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牛軋糖是軟香的,

濃郁奶味包著杏仁豆,

而且杏仁豆放很多,

嚼起來好香。

 

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牛軋餅也超級好吃,

鹹香酥脆的青蔥蘇打餅,

牛軋餡軟綿好入口,

我最怕又硬又難咬的牛軋餡了。

 

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外酥內軟的雙重口感,

吃素的朋友也可預訂原味。

 

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精緻的牛軋糖禮盒包裝,

充滿了女孩感,牛軋糖一斤300元,

牛軋餅25片盒裝250元,

十年未曾漲價,不只是用料實在,

而且價格超優惠,CP值破表!

 

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鳳梨酥也很不一樣,

是酥皮的唷!我愛這口感,

外皮香酥,帶有奶油香氣,

內餡是傳統冬瓜餡,

滋味甜蜜微酸。

 

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年底到了,

可以開始準備年節送禮,

400元大綜合禮盒讓我心動,

集合了雅蜜斯的主打商品,

有牛軋糖400g、牛軋餅8入,

及鳳梨酥4入。

 

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超級邪惡的盒裝蛋糕,

食材新鮮,口味依季節而定。

不管熱量,無視體重機,

每天下班後的期待,就是抱著蛋糕盒子,

用湯匙一口口挖來吃,不小心就見底了(驚)

 

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草莓蛋糕盒子 280元

冬天就是要讓草莓甜點洗版,

滿像之前火紅的新鮮草莓千層蛋糕,

每日新鮮直送的大湖草莓,

整個放好放滿,不是只有表面才有。

 

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可冷藏保存三天,

打開盒子佈滿了草莓,

試問有哪個女生可以抵擋XD

請準備一個大湯匙,一口挖到最底。

 

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層層疊起的蛋糕盒子, 

新鮮草莓、戚風蛋糕、特調鮮奶油,

以及自製無添加草莓醬,

保留草莓的自然酸甜不膩口,

不小心就會吃太多 

 

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綜合水果盒子 280元

鋪著奇異果、草莓、哈蜜瓜、藍莓,

底下三層都夾有不同水果,

有香蕉、葡萄、草莓等,

我很愛他們家的奶油餡,

奶香濃郁滑順,

自我安慰至少攝取多種水果,

罪惡感可以稍微降低一些XD

 

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香蕉OREO盒子 280元

香蕉和巧克力是好朋友,

覺得厲害的是香蕉熟度剛好,

有Q度的新鮮口感,不會軟爛,

香氣和甜味都有出來。

 

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OREO有去掉夾心,

保留巧克力餅乾的香氣,

搭配特製鮮奶油和微鹹花生醬,

還有濕潤柔軟的戚風蛋糕,

吃起來竟然不會很甜膩,

讓湯匙持續動作的魔力阿!

 

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蒙布朗栗子蛋糕盒子 299元

放了整顆栗子,金箔點綴,

香濃綿密的法國栗子泥,

中間夾著台式烤地瓜,

整個甜度都出來了,

這個”台法混血”太成功了,

不愛栗子、不愛地瓜的人都會被征服。

 

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小塔 四入112元

依季節提供多種口味選擇,

自製塔皮新鮮酥脆,不會很硬,

有藍莓、草莓、檸檬、栗子、

生巧克力和香蕉塔。

 

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雖然是迷你塔,

但是內容物好豐富,

水果食材都快爆出來,

各種口味擺在一起好療癒,

怎麼拍怎麼繽紛。

 

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草莓塔上頭有整顆大草莓,

搭鮮奶油和自製草莓醬,

口味和草莓盒子頗像。

 

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只是個迷你塔,就放了超多顆藍莓!

新鮮藍莓加上招牌奶油,

裡頭有自製綜合莓果醬,

本來怕會很酸,

還好入口是莓果的香甜多汁。

 

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生巧克力塔放有一顆杏仁,

純度65%巧克力製作,

內餡入口即化,濃郁苦甜的可可香。

外觀是高聳奶油的香蕉塔,

擠上花生醬,包有新鮮香蕉。

 

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金黃內餡的檸檬塔,

清新酸甜,又不會酸到皺眉頭。

栗子塔是蛋糕盒子濃縮版,

香綿的栗子泥,搭著烤地瓜甜味。

 

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又一個送禮自用兩相宜,

口味自由配的九宮格,

迷你塔禮盒只要300元!

 

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豆乳土司 70元

每週二五出爐,需先預訂,

外觀和一般土司差不多,

竟然是用豆漿製作,

淡淡甜味超鬆軟,我愛~~

 

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生乳紅豆小圓麵包 25元

要冰冰涼涼的吃,

生乳奶油內餡大爆發,

還有香甜飽滿的紅豆,

可冷藏保存3天,冷凍7天。

 

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提拉米酥 75元

成分有馬斯卡彭起司、手指餅乾,

加入了白蘭地、咖啡酒,

自己煮的咖啡液espresso,

香濃苦甜,有我怕怕的酒味。

 

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開會、茶會、派對或野餐,

也有提供客製化餐盒,

放入不同的手作點心,

到哪都能享受美好午茶。

 

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巷弄隱藏版的手作甜點店,

鄉村風佈置超級夢幻,

讓少女心噴發的各式甜點,

牛軋糖、蛋糕盒子、迷你塔,

佛心價格,美味療癒不傷荷包,

看到文章的朋友請繼續低調,

好怕以後會很難買到~~~

 

雅蜜斯牛軋堂YummySweets

地址:台中市北區青島東街53號1F

電話:(04)2292-1926

營業時間:12:00-20:00

FB粉絲團:YummySweets雅蜜斯牛軋堂

水星人的怪咖時代 居住在台中的三人共筆寫作,曾上過一袋女皇、TVBS、民視等媒體報導,以平實不失幽默的筆調分享生活感受,擁有自成一格的宅品味。 活動邀約 / 邀稿,請來信 mercury.original@gmail.com

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