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陳師傅牛肉麵大王│台中工業區超人氣牛肉麵店,小菜也很厲害

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台中工業區陳師傅牛肉麵大王西屯世貿超人氣牛肉麵店,一到中午用餐時間就是大爆滿,牛肉麵大碗豐盛,還有各式小菜,遙想水星人剛搬回台中時,也是最常吃他們家,但後來變心給鮮道口福牛肉麵XD

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陳師傅牛肉麵大王位於工業一路和福安11街口,相信工業區的朋友一定不陌生,來陳師傅吃飽了,下午繼續打拼。

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招牌有點被樹木擋住,但不誇張,中午就是個滿座,平均消費年齡層較大。

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我們通常都會避開中午時間用餐,等大家回公司午休後,大概抓一點多來吃,人會比較少。 

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除了騎樓的座位,也有室內座位區。

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如果一群同事過來,就有人先去找座位,有人負責點餐,點餐區和取餐區都標示得很清楚。

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可能主要客群是工業區,所以每週日是公休日,在世貿附近、中工三路上的店,也有很多星期天是不開的。

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陳師傅牛肉麵大王 2018最新菜單 原汁牛肉麵小碗110元,大碗130元,還有乾麵、飯類、水餃、小菜、湯品等。

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住在附近的居民都說陳師傅的小菜比牛肉麵更厲害,放在玻璃透明櫥櫃內,比較乾淨衛生,但是看到”小菜請自取”的標示,不知道怎麼取,打破玻璃嗎?XDD

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餐具、調味料可自取。

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有提供酸菜、醬油、辣椒、烏醋等調味料。

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既然小菜很厲害,就先來介紹堆成小山的小菜,似乎不小心點太多了。

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光看這滷味小菜的色澤,感覺滷得很入味,再搭配薑絲一起入口,很有水準。

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豬頭皮 口感脆彈,不會肥肥爛爛,但因為給得很多,吃到最後還是會覺得膩,適合大家一起分享。

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骨仔肉 價格不便宜,直逼一個便當價,肉質香嫩有彈性,富含肉汁,軟骨+瘦肉的部位,會吃到骨頭QQ的口感,真心覺得好好吃!

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豆干 朋友說豆干就是要看到粗大毛細孔XD吸飽了滷汁,很夠味。

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蘿蔔 點小菜時店員推薦的。

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顏色有滷進去,飽滿水份的多汁香甜,滋味足又清爽。

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原汁牛肉麵(小) 牛肉麵有原汁、半筋半肉、鴛鴦麵(牛肉+牛肚)等選擇。繁複工法熬煮的湯頭,非常濃郁。

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記得以前點兩碗小碗牛肉麵,三個人吃就超級飽了,現在份量似乎有小一些,不過看到隔壁客人點大碗,感覺就是用大臉盆來裝!

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牛肉給得不少,帶筋的肉塊,吃起來蠻香嫩的。

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有嚼勁的細麵條,口感Q彈滑順,覺得以前的麵量更多。

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可能是稍微放涼了的關係,湯頭濃郁有味,但是偏鹹,朋友也說比印象中鹹。

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炸醬麵 其實個人對牛肉麵沒有特殊喜好,通常點炸醬麵的機率較高,算起來挺大碗的。

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炸醬搭配白菜、蔥花,還有半顆滷蛋。

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碎豆干還不錯,肥瘦均勻的肉燥,味道挺好又香,沾裹上麵條,吃起來鹹中帶甜,食量不大的女生覺得吃得很撐。

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有段時間沒吃陳師傅牛肉麵了,生意依舊強強滾,很受歡迎,但覺得牛肉麵份量稍有縮水,口味也較鹹了些,小菜倒是很不賴,但也不算便宜,屬於心血來潮還是會過來吃的店。 

 

 

陳師傅牛肉麵大王

地址:台中市西屯區工業區一路98-13號

電話:(04)2350-8598

營業時間:11:00-20:00(週日公休)

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水星人的怪咖時代 居住在台中的三人共筆寫作,曾上過一袋女皇、TVBS、民視等媒體報導,以平實不失幽默的筆調分享生活感受,擁有自成一格的宅品味。 活動邀約 / 邀稿,請來信 mercury.original@gmail.com

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