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阿三哥滷味|麻辣滷汁噴香入味,逢甲文華路上近三十年老店

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逢甲滷味老字號阿三哥滷味,

在地開了將近30年,

常逛逢甲的朋友應該不陌生!

因為有天突然很想吃滷味,

看ptt網友推薦,馬上就出門去買啦~

 

01

 

逢甲阿三哥滷味,

店址位於文華路與福上路交叉口,

下辣高手旁,

只有外帶,沒有提供內用座位。

 

02

 

耳聞阿三哥滷味、你家我家滷味,

還有36種滷味,形成逢甲滷味金三角,

這三家都距離非常近,

我在附近徘迴了很久,

決定先吃看看阿三哥!

 

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很多加熱式滷味,

食材是客人夾好後再滷過,

但是阿三哥的滷味食材,

早已浸泡在滷汁中,

覺得這樣更誘人,一看就知道肯定很入味。

 

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攤子上沒有價目表,

然後看網路說阿三哥貴貴der,

害我不敢夾太多。

 

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據說是必點的麻辣綜合40元,

煮在一大鍋的麻辣口味,

有豬血、豆腐、貢丸。

 

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香噴噴好誘人,

旁邊還有油條,

根本是夜市小吃版的麻辣鍋。

 

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還有蔬菜、泡麵、豆皮等,

蔬菜種類很多耶!

 

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客人就是自己拿鐵盤夾取想吃的食材,

鐵盤依序排在滷味攤的周圍,

輪到你的鐵盤時,

再告知老闆還要再加點什麼蔬菜等。

我在現場發現大家最愛加點豆皮、高麗菜。

 

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我最後點了油條、米血、豆皮、

還有麻辣綜合,總共是125元!

因為沒有價目表,就不太知道他們的價錢,

果真不算便宜,不是學生價,

而且我沒有點肉或大腸頭唷!

現場客人幾乎150元起跳的。

 

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外帶滷味會提供保麗龍盤子,

環保愛地球,

買回家用自家盤子,就不額外拿了。

滷味點好後,老闆會淋入香油、胡椒粉,

還有加上些許酸菜,吃來爽脆鹹甜。

我點了小辣,

老闆說幫我加那鍋大鍋的麻辣湯汁。

 

10-1

 

雖然不是很便宜,

但其實份量不少,倒出來很大一盤,

網友說愛吃辣的就吃阿三哥,

果真有在吃麻辣燙的感覺,很合口味!!!

 

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超人氣的豆皮,

發現每個客人都會點,

剪成片狀,超有味道,

微辣迷人又帶有豆香滑嫩,

不像有些滷味攤只是用滷汁燙熟。

 

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夾了一大塊的米血糕,

香香綿綿,不會泡的過爛,

但也不會很硬、塞牙縫。

 

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不吃辣的我媽說,

不知道是不是肚子餓,覺得很好吃,

米血尤其是她的最愛。

一直夾,還一直說要吃完囉!

 

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我在攤子上第一個夾的就是油條,

就很久沒吃麻辣鍋了,

看到麻辣滷油條就很興奮,

但發現其他人沒什麼夾油條耶XD

 

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油條滷得有些軟、有些硬,

吸飽了滷汁,鹹香好吃,

最能吃出滷汁味道的食材,

不過放久了會泡太軟,

比較影響口感。

 

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接下來是麻辣綜合的部分,

一份40元,

有豬血、貢丸、油豆腐、百頁豆腐。

因為浸泡在麻辣鍋中,

味道更香更濃更辣。

 

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豬血Q彈,麻辣入味,

我爸說如果是鴨血更好吃,

口感更咕溜。

 

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有兩顆貢丸,

裹上一層滷辣香,

吃到肉香彈牙。

 

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還有兩塊油豆腐,

也是滷得非常入味。

 

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好辣好過癮,

只是吃太快可能會嗆到XD

 

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一大塊的百頁豆腐

 

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口感Q脆,

終於吃到比較不辣的了。 

 

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雖然沒有價目表,夾得心驚膽跳,

價格不算便宜,但份量不會讓你失望,

不愧是鄉民大推的逢甲好吃滷味,

偉哉阿三哥,滷得好入味,

辣得好香,重口味人的愛!

不過聽說服務部分有爭議,供大家參考囉~

 

阿三哥滷味

地址:台中市西屯區文華路6-3號

電話:0932-646960

營業時間:17:30-01:00

水星人的怪咖時代 居住在台中的三人共筆寫作,曾上過一袋女皇、TVBS、民視等媒體報導,以平實不失幽默的筆調分享生活感受,擁有自成一格的宅品味。 活動邀約 / 邀稿,請來信 mercury.original@gmail.com

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