阿三哥滷味|麻辣滷汁噴香入味,逢甲文華路上近三十年老店

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逢甲滷味老字號阿三哥滷味在地開了將近30年,常逛逢甲的朋友應該不陌生!因為有天突然很想吃滷味,看ptt網友推薦,馬上就出門去買啦~

 

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逢甲阿三哥滷味,店址位於文華路與福上路交叉口,下辣高手旁,只有外帶,沒有提供內用座位。

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耳聞阿三哥滷味、你家我家滷味,還有36種滷味,形成逢甲滷味金三角,這三家都距離非常近,我在附近徘迴了很久,決定先吃看看阿三哥!

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很多加熱式滷味,食材是客人夾好後再滷過,但是阿三哥的滷味食材,早已浸泡在滷汁中,覺得這樣更誘人,一看就知道肯定很入味。

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攤子上沒有價目表,然後看網路說阿三哥貴貴der,害我不敢夾太多。

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據說是必點的麻辣綜合40元,煮在一大鍋的麻辣口味,有豬血、豆腐、貢丸。

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香噴噴好誘人,旁邊還有油條,根本是夜市小吃版的麻辣鍋。

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還有蔬菜、泡麵、豆皮等,蔬菜種類很多耶!

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客人就是自己拿鐵盤夾取想吃的食材,鐵盤依序排在滷味攤的周圍,輪到你的鐵盤時,再告知老闆還要再加點什麼蔬菜等。我在現場發現大家最愛加點豆皮、高麗菜。

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我最後點了油條、米血、豆皮、還有麻辣綜合,總共是125元!因為沒有價目表,就不太知道他們的價錢,果真不算便宜,不是學生價,而且我沒有點肉或大腸頭唷!現場客人幾乎150元起跳的。

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外帶滷味會提供保麗龍盤子,環保愛地球,買回家用自家盤子,就不額外拿了。滷味點好後,老闆會淋入香油、胡椒粉,還有加上些許酸菜,吃來爽脆鹹甜。我點了小辣,老闆說幫我加那鍋大鍋的麻辣湯汁。

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雖然不是很便宜,但其實份量不少,倒出來很大一盤,網友說愛吃辣的就吃阿三哥,果真有在吃麻辣燙的感覺,很合口味!!!

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超人氣的豆皮,發現每個客人都會點,剪成片狀,超有味道,微辣迷人又帶有豆香滑嫩,不像有些滷味攤只是用滷汁燙熟。

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夾了一大塊的米血糕,香香綿綿,不會泡的過爛,但也不會很硬、塞牙縫。

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不吃辣的我媽說,不知道是不是肚子餓,覺得很好吃,米血尤其是她的最愛。一直夾,還一直說要吃完囉!

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我在攤子上第一個夾的就是油條,就很久沒吃麻辣鍋了,看到麻辣滷油條就很興奮,但發現其他人沒什麼夾油條耶XD

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油條滷得有些軟、有些硬,吸飽了滷汁,鹹香好吃,最能吃出滷汁味道的食材,不過放久了會泡太軟,比較影響口感。

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接下來是麻辣綜合的部分,一份40元,有豬血、貢丸、油豆腐、百頁豆腐。因為浸泡在麻辣鍋中,味道更香更濃更辣。

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豬血Q彈,麻辣入味,我爸說如果是鴨血更好吃,口感更咕溜。

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有兩顆貢丸,裹上一層滷辣香,吃到肉香彈牙。

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還有兩塊油豆腐,也是滷得非常入味。

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好辣好過癮,只是吃太快可能會嗆到XD

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一大塊的百頁豆腐

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口感Q脆,終於吃到比較不辣的了。 

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雖然沒有價目表,夾得心驚膽跳,價格不算便宜,但份量不會讓你失望,不愧是鄉民大推的逢甲好吃滷味,偉哉阿三哥,滷得好入味,辣得好香,重口味人的愛!不過聽說服務部分有爭議,供大家參考囉~

 

阿三哥滷味

地址:台中市西屯區文華路6-3號

電話:0932-646960

營業時間:17:30-01:00

2018台中美食餐廳小吃旅遊資訊懶人包2017.12.30更新

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