熱血採訪｜宇良食健康鍋物中科國安店，超狂巨無霸肉盤，浮誇手臂蝦海鮮盤，肉桂紅酒新湯底登場！

說到台中好吃的火鍋店，每個人都有幾家口袋名單，容易飢餓又有少女心的我，推薦宇良食健康鍋物~從沙鹿就一路火紅到中科商圈，不只是食材新鮮，價位親民，廣受網友稱讚的高CP值，湯底選擇更是意想不到的多！

🔔 訂閱台中LINE推播

🍗 台中美食總導覽

⛺ 台中訂房優惠

宇良食中科國安店，位於米平方商場二樓，就在兩隻恐龍的上方，這天遇到了小森市集，整個感覺很文青又熱鬧。

簡約爽朗的門口，一旁擺著琺瑯鍋，原來宇良食全面更換鍋具，舉辦了汰舊換新愛地球活動，消費滿800元，可憑發票自選餐具、琺瑯鍋一個，之前喊著好想把火鍋帶回家，竟然真的可以抱走耶～

走入餐廳內，被花草圍繞的森林氣息，搭配質感大理石，絕美的用餐環境，讓少女心大噴發。

餐廳的空間寬敞，清新配色的工業風裝潢，讓人更加放鬆自在。

植栽綠牆前的單排座位，即使是一人前來，也不會感到尷尬，還能恣意享受美景。

用餐時間氣氛熱絡，生意非常好，除了受年輕人歡迎，也有不少家庭客聚餐。

連醬料區都格外時尚，可自取餐具、調味醬，提供醬油、蘿蔔泥、蔥花、白醋、沙茶醬、蒜泥、辣椒、花生粉，依個人喜好做比例調配。

宇良食鍋物 2018菜單 雙人套餐780元起，還有無霸三人套餐，以及單人套餐，套餐均附綜合菜盤、飲品、副食和甜品。

湯底可任選，並有單點鍋料。夏日限定最新湯底，剝皮辣椒、新肉骨茶、肉桂紅酒，目前不需另外補差額，正是嚐鮮的好時機！

阿薩姆紅茶 每人先來一杯，味道甘甜不澀口。

上菜速度挺快，因為點了肉桂紅酒湯底，服務生推車前來，還擺上了一瓶法國紅酒，有在高級餐廳的fu 

無霸三人套餐 食材一一上桌，無愧於”無霸”的稱號，原來三人套餐這麼兇猛，豐盛到嚇人啦！

肉桂紅酒  剛好三個人分別嚐鮮新鍋底，點餐時造成熱烈討論，徵求勇者出面先嚐XD湯底放入肉桂藥膳包，一整片的鮮橙，斟上整杯的法國紅酒。

湯煮沸後倒入紅酒，聞起來有紅酒香氣，慢慢地煮到酒精蒸發，其實酒味不會很明顯，肉桂香也是淡淡的，並不讓人排斥。結論是無違和感，別擔心！

剝皮辣椒 以石頭湯為基底，搭配剝皮辣椒和蔭瓜熬煮，剛煮時味道較為辛辣，甘甜蔭瓜襯出剝皮辣椒的辣度，尾巴味道帶出甜味，是舒服的辣香偏甜，讓口味更富有層次感。

新肉骨茶  放有中藥包，屬於白湯藥膳，和另一清香藥膳湯底相比，喝起來的藥香味更重，同時加入整朵的蒜頭，來中和藥膳味道，並帶有淡淡的黑胡椒香氣。

三人套餐最”怵目驚心”的就屬這誇張的肉盤！和美國隊長的盾牌有得比，朋友還脫口而出法輪大法好XD

這圓盤上鋪著滿滿的肉，有極嫩雪紋牛、極緻霜降牛，考慮到有些客人不吃牛肉，可以更換同等價格的豬肉，我們就把牛培根換成了本地梅花豬，這樣牛豬肉都能吃到了。

大家手機都拿出來了，用餐拍照打卡，還可參加幸運輪盤抽獎，頭獎是波士頓龍蝦！

點肉桂紅酒湯底，讓我很期待涮牛肉，自行想像經典法式名菜，紅酒配牛肉，眾所皆知的絕配～

極緻霜降牛 油花分布均勻，在肉桂紅酒鍋底涮熟，口感更顯軟嫩，比較不會澀，並帶出牛肉的香甜。

口味重一些的朋友，可以搭配沾醬，他們家的醬油不會死鹹，再配點蔥花、辣椒。

極嫩雪紋牛  就愛油花多多的口感，放入新肉骨茶湯底中，裹上一層藥膳香氣。

大片的雪紋牛，可以自製牛肉丼飯，飽含肉汁的香滑脂甜，好嫩好好吃！

本地梅花豬 肉質不會太肥，是比較有咬勁的，搭配剝皮辣椒湯底，微辣微甜之間，更能凸顯梅花豬的甜。

各個湯底交換涮，覺得梅花豬搭配肉骨茶，微辣的黑胡椒香，也很對味解膩。

無霸海鮮盤 這盤真是”蝦爆”了，蝦子大爆滿的意思，有無霸手臂蝦、無霸巨蝦、6隻大草蝦、6隻小草蝦、蛤蠣和淡菜等。

路過的朋友驚呼，你們的每一盤都好浮誇！我看著都不知道怎麼解決了，徵求剝蝦小幫手XD

既然是手臂蝦，當然要伸出手臂比一比，又肥又巨大，海鮮建議煮7-10分鐘，因為很大一隻，煮久一點確定有熟。

喂～接電話的概念，比臉大的手臂蝦，應該是第一代黑金剛手機，是否不小心透露了年紀XD

鍋子根本不夠放阿，一起浸在湯裡，好像在泡三溫暖。

這不同尺寸的鮮蝦，讓我想到了龍貓，有大龍貓、中龍貓、小龍貓XD蝦殼好剝夠新鮮。

比例尺再一次，最小隻的小草蝦，就是我們一般常吃到的蝦子，別說是手臂蝦了，光是第二名的無霸巨蝦，就足以讓我眼睛為之一亮。

越大隻口感越脆彈，瞧瞧這手臂蝦的切面，超級肥美厚實，無霸巨蝦也是肉質飽滿有彈性，大草蝦吃來細膩緊實，小草蝦則較為清甜。

蛤蠣很鮮甜，更要稱讚剝皮辣椒鍋，湯底越煮越甘甜，很耐喝，忍不住多舀幾碗，是我今天的第一名湯底！

亂入一枚單人套餐，極上花蟹鍋 因季節關係，改為三點蟹，還有生蠔、中卷、草蝦、扇貝、鯛魚、蛤蠣等，推薦給愛吃海鮮的朋友。

綜合青菜盤  每人都有一份，菜色依季節而定會略有不同，有金針菇、玉米、南瓜、番茄、高麗菜、木耳、紅蘿蔔、豆腐、龍鬚、水蓮、萵苣、蛤蠣、小草蝦和火鍋料等。

搭配清澈湯頭，吃來清爽，一次就能攝取到多種蔬菜。宇良時的服務也很周到，會主動詢問是否需要加湯，然後我就一直喝、一直加湯。

副食有台梗九號米、地瓜飯、烏龍麵、寬冬粉和土雞蛋可選。我喜歡他們家的地瓜飯，Q香九號米搭配地瓜軟綿香甜。

每日手工現做的烏龍麵，特別有嚼勁，還有寬冬粉也是很Q彈，入鍋煮盡收湯底鮮味，再配上沙茶醬、蔥花、辣椒，味道就很不錯。

套餐甜品是紫米紅豆湯，入口鬆軟綿密，不會太甜，另可加價50元，換購哈根達斯冰淇淋。

來過幾次宇良食，之前都是點雙人套餐居多，沒想到三人套餐這麼浮誇，超震撼的視覺效果，份量更是快讓人招架不住，食材新鮮搭配創意新湯底，又有美美的用餐環境，中科米平方商場內的人氣美食，高CP值火鍋店，非常喜歡～

Yü’s宇良食 健康鍋物

【中科國安店】

地址：台中市西屯區國安一路168號

電話：(04)2462-1222

營業時間：平日11:30-22:30

　　　　　假日 11:00-22:30

【沙鹿店】

地址：台中市沙鹿區中山路496號

電話：(04)2665-2499

FB粉絲團：https://www.facebook.com/yus.dish/