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廟東夜市大豐原福州包,皮Q餡飽滿,吃到高麗菜清脆口感,還有現烤酥皮濃湯

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上回帶高中同學去吃逢甲許生煎包

是許多在地人從小吃到大的好滋味,

結果來自豐原的我同學說,

廟東夜市有家大豐原福州包,

口味不輸給許生煎包,

趁著春節連假,就由在地豐原人帶路,

來到豐原廟東夜市掃攤囉~~

台中LINE@

 

01

 

同學推薦的大豐原福州包,

位於復興路和信義街交叉口,

Playboy店面前方,加賀雞爪凍旁,

這條街上有超多小吃的。

 

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說到福州包,

我最懷念高中時期一中巷子裡的福州包,

便宜又好吃,

可惜那家福州包後來就消失了,

成為了記憶中的滋味。

 

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除了福州包以外,

還有販售現烤酥皮濃湯,

不過買福州包的人還是比較多。

 

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平價美食小吃,小盒9個30元,

中盒12個40元,大盒15個50元,

家庭的話就點特大盒,

無論大小盒裝,

每顆福州價格都一樣是3.33元。

 

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每日現做現賣,

在豐原賣了二十多年,

也是一家老店。

 

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福州包整齊排列在煎鍋中,

每顆都小小的,很可愛。

 

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從熱鍋到起鍋約需3-5分鐘,

有撒上些許白芝麻,但量不多。

 

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底部煎到微焦酥脆後起鍋,

一鍋一次可以煎上好多福州包,

所以即使人很多,也不會等候太久。

 

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福州包 12個40元

一個人吃的話,

通常女生會點中盒,男生點大盒,

當作正餐也很有飽足感。

 

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要淋上醬油膏和甜辣醬,

這樣味道會更好。

 

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和生煎包相比,福州包較為小顆,

麵皮有麵糰香氣,更有Q度嚼勁,

我特別喜歡底部微焦的酥脆口感。

 

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內餡算是飽滿的,有高麗菜和豬絞肉,

高麗菜保留脆甜口感,

可以吃到清脆度,不會軟軟爛爛,

但並不是走爆湯汁路線,

需要醬料潤口添味。

 

13  

 

皮薄Q彈,內餡脆甜,

味道還不賴的福州包,

一口一顆很涮嘴,

來逛廟東夜市,

可以先買一盒開胃墊肚子,

但別買太大盒,不然就吃不下其他攤了。

 

大豐原福州包

地址:台中市豐原區信義街92號

電話:0932-510647、(04)25276935

營業時間:周一至五14:30-22:30

周六日及例假日 11:30-22:30

FB粉絲團:大豐原福州包

水星人的怪咖時代 居住在台中的三人共筆寫作,曾上過一袋女皇、TVBS、民視等媒體報導,以平實不失幽默的筆調分享生活感受,擁有自成一格的宅品味。 活動邀約 / 邀稿,請來信 mercury.original@gmail.com

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