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熱血採訪|店小二 燒肉串燒異國料理,超浮誇冬季限定長型海鮮鍋,爽吃新鮮三點蟹、特大生蠔,食尚玩家推薦

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位在忠明南路和向上北路交叉口的店小二,

一直是水星人的愛店,餐點相當多樣化,

有生菜、生魚片、手捲、炒物、炸物、湯品、

壽喜燒和異國小點、鍋物等,怎麼吃都不會膩。

 

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因應冬季來臨,

店小二再度推出冬季限定的長型火鍋,

而且除了經典的韓式大長今海鮮鍋,

今年還有全新的法國馬賽海鮮鍋,

只有冬天才吃得到,今天就是為了吃鍋而來~

 

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店內座位有一般座位和半開放式的包廂,

會依照訂位的人數來安排座位。

 

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每個包廂都有充滿古意的名字,

像是將軍府、公主廳、養心殿等,

讓人看了忍不住會心一笑!

我們今天被安排在二樓的王爺府。

 

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除了中國風的裝潢及有趣的包廂名稱之外,

宮廷服飾大玩變裝也是店小二的特色之一,

水星人每次來都會cosplay一番,

玩得不亦樂乎!

 

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登登登!這就是今天的主角~  

店小二專屬訂製的長型火鍋

側邊還印上了店名,

之前就常看朋友打卡炫耀,

今天終於有機會來吃吃看了。

 

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這個造型特殊的長型火鍋,

有小鍋(1800元)與大鍋(3500元)兩種選擇,

想吃需事先訂位喔!

如果點大鍋的話會有兩個火鍋組合起來, 

小鍋則是一半的容量。

現在多了一種新湯頭,當然是點大鍋,

將兩種口味雙拼成鴛鴦火鍋囉!

 

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還沒加高湯之前,鍋裡的食材們清晰可見,

裡頭有韓國泡菜、韓國魚板、韓式年糕條、

雞蛋豆腐、杏鮑菇、香菇、青蔥、洋蔥等。

 

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一整顆的韓國泡菜,

鮮紅誘人,口水都快流下來。

 

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馬賽海鮮湯是法國菜中非常有名且經典的菜餚,

是以法國馬賽當地海鮮加上蕃茄調製而成。

店小二發揮巧思將這到法國經典菜餚鍋物化,

做成火鍋的湯底。

 

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裡頭有番茄、洋蔥、西洋芹、彩椒,

顏色非常繽紛,光看就覺得好好吃,

再放上新鮮香草,更增視覺美感。

 

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介紹完兩個鍋底的基本食材後,

接著送上今日最大亮點的海鮮盤

大盆裡堆滿了新鮮豐富的海鮮,

有三點蟹、小章魚、鮮蛤蜊、

北海道干貝、特大生蠔、草蝦。

 

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因為我們是大鍋,所以海鮮盤有兩份喲。

秋季新鮮肥美的三點蟹,

光看外觀就讓人心花怒放啊!

 

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特大生蠔真的超大一顆,

店家強調是可以生食的等級喔!

 

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串成一串的小章魚三兄弟,

最適合直接放鍋邊煮食。

 

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鮮蛤蜊的個頭挺大,

北海道干貝也是頗大一顆,

感覺這些食材都是店家特別挑過的。

 

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接著服務人員會把高湯倒入鍋裡,

然後就可以開始煮火鍋了。

每種湯底所加的高湯都不一樣,

像韓式大長今鍋加的是味噌海鮮湯,

而馬賽海鮮鍋加的則是番茄蔬菜湯。

 

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等到湯滾之後,

服務人員會撈起一整顆泡菜,

桌邊服務將泡菜剪成小塊,

感覺好讚啊,我看得都流口水了!

 

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超粗的特製韓式年糕條,

店員一樣貼心的幫我們剪成好入口的大小。

浸泡在韓式味噌海鮮湯中,

讓年糕帶著淡淡的辣香,軟Q有嚼勁。

 

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韓劇中常出現的路邊攤畫面,

賣的就是這個韓國魚板,

用長竹籤彎彎曲曲地串起來,

就像是超大型關東煮XD 

泡在湯裡一起煮,吸附了不少湯汁,

吃起來有點像台灣甜不辣,

但比較薄一些。

 

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店家建議在海鮮食材下鍋前,

先喝一下原汁原味的湯頭。

剛入口是香濃又開胃的辣,

並散發海鮮的鮮味,味道很足,

辣度介於小辣與中辣之間。

 

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紅紅的馬賽海鮮鍋,

在鍋底的新鮮蔬菜煮軟之後,

喝起來有蔬菜天然的酸甜香,

 

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接下來就是把海鮮一一下鍋囉~

因為螃蟹需要煮比較久的時間才會熟透,

建議一開始就先下鍋煮。

 

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草蝦、小章魚、干貝通常都比較容易熟,

建議等到要吃的時候,再各自放下鍋,

生蠔則需要先將外殼去除再下鍋煮。

 

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北海道生食等級的干貝,

稍微川燙一下就可以吃了,

外熟內軟嫩、十分的鮮甜。

 

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生食級的特大生蠔,

可先擠上幾滴金桔汁,然後一口放入嘴中,

直接享受滑嫩口感和海味鮮甜,

如果不敢生吃,就去殼稍微汆燙一下就好。

 

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馬賽海鮮湯的法文是「bouillabaisse」,

按原文的意思是「越煮越濃」,

所以這鍋湯要愈煮愈濃才算道地唷。

 

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韓式泡菜湯底融合了海鮮,

跟剛才第一次喝的完全不同,

海鮮的甜味將辣度稍微稀釋,

更加溫潤順喉,

很喜歡這樣的湯,喝了全身都暖和起來。

 

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其實吃火鍋時,

只要湯頭好就能帶出食材美味,

海鮮則又讓湯頭更富鮮甜與層次。

小章魚剛好一口一隻,

軟Q中帶有嚼勁。

 

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吃完火鍋我們就已經差不多飽了, 

可是還是忍不住嘴饞,

所以又再單點了一些東西。 

 

醬燒去骨秋刀魚 (3串) 150元

這一道是水星人每次來必點的菜色!

店家十分貼心地把內臟和骨頭先去掉,

烤到微酥焦脆,醬燒微甜與芝麻香,

魚肉多汁香嫩,我逢人就推薦這道。

 

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避風塘草蝦  420元 

這道菜除了大隻的草蝦外,

重點就是上面香噴噴的蒜酥跟辣椒,

吃起來帶點辣度,很適合下酒或配飯。

嘿嘿…..這道菜一上桌,

大頭怪立馬拿出酒單點了杯啤酒。

 

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來這裡一定要點的就是Orion的生啤酒,

這樣一杯130元,超級過癮的。

Orion的生啤酒不僅夏天喝很爽口,

冬天搭配香辣暖呼呼的海鮮鍋更是絕配!

(開車不喝酒,喝酒不開車)

 

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起司鮪魚串 (2串) 160元

起司滿滿覆蓋了一層,

拉起來還會微微牽絲,

真是太邪惡了。

 

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香軟的魚肉配上烤熱後融化的起司, 

味道濃郁鹹香,

一下子就被我們搶食一空。

 

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橙汁帝雞  280元

嫩Q的雞肉裹上酸酸甜甜的橙汁,

味道香香甜甜,大人小孩都很喜歡。

 

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鹽烤中捲 220元

一整隻的份量看起來很澎派,

口感軟Q帶勁,海味十足,

連冷掉都還是覺得很好吃,

讓人忍不住一口接一口。

 

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當天還巧遇食尚玩家錄影,

有楊子儀、哈孝遠、小Call。

楊子儀本人超帥超親切,

我在一旁小小聲說話,還被他聽到,

他還很親切回應呢  

雖然沒有合照到,但姊已心滿意足 

 

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店小二菜色推陳出新,

像是夏天就推出超浮誇芒果冰,

冬天有長型海鮮鍋,

每次來都會有不同驚喜,讓人吃不膩,

品質及口味都有一定水準,

還可以玩變裝、唱歌、慶生,

食尚玩家大力推薦的台中美味,絕對是聚餐好選擇!

 

店小二 燒肉串燒異國料理 (忠明店)

地址:台中市西區忠明南路229號

電話:(04)2305-5225 / 0982-591-777

營業時間:週一~週日 17:30 – 02:00

FB粉絲團:https://www.facebook.com/gt2015bbq/

水星人的怪咖時代 居住在台中的三人共筆寫作,曾上過一袋女皇、TVBS、民視等媒體報導,以平實不失幽默的筆調分享生活感受,擁有自成一格的宅品味。 活動邀約 / 邀稿,請來信 mercury.original@gmail.com

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