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熱血採訪|Mr.Bar風味炭燒,營業到凌晨3點,嚴選新鮮食材,燒烤用無毒備長炭,還有熱炒、炸物和熱湯

熱血採訪|Mr.Bar風味炭燒,營業到凌晨3點,嚴選新鮮食材,燒烤用無毒備長炭,還有熱炒、炸物和熱湯

逢甲夜市燒烤餐廳,Mr.bar風味炭燒營業至凌晨三點的深夜食堂,提供燒烤料理、熱炒、炸物,各式啤酒和調酒小酌暢飲,美式工業風裝潢,還有飛鏢機玩樂,夜力引爆宵夜場,越夜越美麗!

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Mr.bar風味炭燒,位於西屯路二段上,近上石南六巷交叉口,是逢甲附近的燒烤店酒吧。有別於夜市的色彩繽紛,黑色低調的店招,頗有特立獨行。

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店內走美式工業風裝潢,設有120吋大投影設備,會轉播運動賽事,也適合求婚或團體聚餐會議。汽油桶座椅,裡頭可放置包包和私人物品。

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燈光昏黃有氣氛,天花板懸掛世界國旗,提供wifi無限上網,營造出自在放鬆的氛圍。

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店內有鳳凰鏢機,下班後來這裡小酌一杯,心情煩悶時射射飛鏢,可愛店員也會主動來聊天或是PK一場,是有人情味、溫暖的餐廳,重點是服務這麼親切,還不加收一成服務費!

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各式飲品和酒類,有18生、金牌台啤、海尼根、KIRIN、1664、百威、麒麟Bar、可樂娜、豪格登、比利時啤酒等,還有夏日蜜蘋果酒、庫柏格水果酒、糯米酒、威士忌等。精釀啤酒會不定時更換,每次來都有新鮮感。黑板上有特價菜色及菜單上沒有的料理。

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Mr.bar風味炭燒 菜單 燒烤雞肉、豬肉、牛肉、蔬食、海鮮,熱炒、炸物、炒飯和熱湯。選用新鮮食材,不用泡過水的海鮮,肉品不經醃製,更沒有組合肉。嚴選無毒備長炭,重成本燒烤,吃起來負擔較少。

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餐點現點現烤,人多時需耐心等候。大頭怪忍不住想拿點啤酒,Mr.Bar可以喝到的啤酒種類很多,除了熱炒店基本款之外,還有進口啤酒和女生愛喝的蘋果酒。

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炸物拼盤 不知要點什麼炸物,就來個拼盤,都能吃到囉!有麥克雞塊、檸檬雞柳、黃金脆薯、起司條和香酥魚柳。

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薯條金黃酥脆,香嫩鱈魚製成的魚柳,外酥內嫩,帶有鮮味。

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有夠邪惡的起司條,經過酥炸後,整個都快爆裂出來。

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我拉拉拉,牽絲無極限,起司鮮濃,口感略帶Q彈,味道還真不錯。

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有著檸檬清香的雞柳條,他們家的炸物都炸得很酥,沒有油耗味,可以感覺到油很新鮮,這點值得稱讚。

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雞塊本身就有鹹味,沾上番茄醬或泰式酸辣醬,酸酸辣辣,頗開胃。

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香酥三層肉 醬料、豆苗、苜蓿芽的擺盤,刷上店家特製的燒肉醬,烤到赤赤的,散發迷人肉香。

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雖然是三層肉,卻一點也不覺得肥膩,真的就是香酥脆,肥瘦相間的層次美味,即使是油脂豐富的部位,吃起來也是Q的。

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碳烤松阪豬 頂級肉品的代表,一頭豬只有2塊,號稱黃金六兩肉,我娘親說現在豬肉價格飆漲,真是每一口都珍貴。

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碳火炙烤後脂香四溢,松阪豬特有的Q彈,脆嫩又有嚼感,撒上黑白芝麻,微辛的七味粉提香,鮮甜度不輸給牛肉!

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夏日特調 150元除了單點酒類,還有提供調酒系列。

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這杯夏日特調,是以蘋果酒+伏特加,蘋果酒本身較有甜味,搭配稍微辛辣的伏特加,反而取得了平衡,非常順口,女生也會喝。

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去骨雞腿排 貼心去骨的雞腿排,帶皮烤到焦香酥脆,佐蔥花、芝麻和胡椒。

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外皮微焦,肉質仍是鮮嫩多汁。帶著一股醬料香氣,卻也不失雞肉本身的甜味。

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燒肉吃多了,蔬食反而顯得重要,有了蔬菜串場,轉換一下口味,接下來就可以多戰幾盤肉。

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杏鮑菇 大頭怪大讚他們家的燒烤蔬食,有火烤香氣,同時又保有水分,吃來爽脆多汁。

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玉米筍 沾裹上濃濃的烤肉醬香,我喜歡店家自製的醬料,不會死鹹。玉米筍本身的脆甜,與烤醬的鹹香,相互襯映,醬濃鹹甜又清爽。

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四季豆 撒上些許黑胡椒,微微辣度,搭配蔬菜的清脆,整體調味掌握得剛好。

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選用新鮮食材,豬肉串嚴選豬梅花肉,有別於廉價肉片,肉品不先經過醃製,尊重食材原味。雖然Mr.Bar算是間喝酒店,但是菜色並不會刻意做得很鹹,引誘客人多喝幾杯,能夠好好品嘗料理,倒是難能可貴。

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蔥串豬五花 一串有3個,豬五花包裹著綠蔥段,烤到微酥香嫩帶肉汁,同時有蔥的香氣和清脆,鮮香又不膩口。

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豬培根黃金泡菜捲 黃金泡菜是廚師自己做的,酸辣脆口,辣度大概是中辣,吃到這邊有了泡菜來解膩,真是不錯的安排,很清脆,辣中帶甜。

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帶骨牛小排 選用美國prime等級牛肉,以生洋蔥鋪底,佐玫瑰鹽。

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高溫燒烤到七分熟,外表有著微微的焦脆香,並且鎖住肉汁甜味。瞧牛小排還泛著油光,肉質細嫩,略帶油筋的嚼勁。

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碳烤生蠔 手掌大的生蠔,外頭秤重賣可能上看好幾百元,這裡均一價一顆100元。

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可以擠上些許檸檬汁,生蠔大顆肥美飽滿,鮮濃海味在口中噴發。

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美式香腸 一大盤滿滿的香腸,很配酒,價格也可以。切面較寬大的美式香腸,外層皮脆,裡頭軟綿甜香。

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吃起來肥肉較不那麼多,也更有嚼勁,搭配青蒜和蒜片,吃法又帶點台式風味。

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鳳梨蝦球 Mr.bar吸引人的一點,店內不完全只有燒烤料理,還有搭配熱炒和炸物,就不至於讓人吃到後面會膩,而且熱炒菜色多變,出乎意料地頗具水準。

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蝦球炸得金黃漂亮,份量多,外層酥脆蝦肉彈牙,搭配酸甜鳳梨,與美乃滋的甜,Dino很愛。

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金沙杏鮑菇 這道Hen好吃耶!很後面才出,卻被我們吃光光,杏鮑菇Q脆有水分,裹上一層蛋黃金沙。

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鹹蛋黃有綿密又沙沙的口感,配著杏鮑菇的爽脆,還有蔥花翠綠提鮮,滋味很棒,清爽不油膩。

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蝦仁蛋香炒飯 這一盤也太大了吧,適合點來大家一起分享。他們家只要用到蝦仁的菜色,用量都很大方。

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家常味的炒飯,炒到粒粒分明,飄散蛋香,配著大隻新鮮蝦仁,就吃得很飽足了。

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Mr. bar 位於逢甲西屯路和文華路口附近,簡單而寬敞舒適的空間,可以自在的吃喝玩樂。餐點真的不錯吃,燒烤、炸物、熱炒應有盡有,而且都很有水準,可以滿足飽食或小酌的各種需求。可以玩鏢也有大螢幕,三五好友小聚或團體大聚會都適合。

這裡的地點方便,空間自在(巷側的玻璃窗讓人心情很舒暢),而且以喝酒的店來說,菜色選擇變化多,好吃好玩,營業到凌晨三點,是逢甲夜生活的好去處。 

 

Mr.bar 風味炭燒

地址:台中市西屯區西屯路二段269之39

電話:(04)2452-8620

營業時間:19:00-03:00

2018台中美食餐廳小吃旅遊資訊懶人包2017.12.30更新

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水星人的怪咖時代 居住在台中的三人共筆寫作,曾上過一袋女皇、TVBS、民視等媒體報導,以平實不失幽默的筆調分享生活感受,擁有自成一格的宅品味。 活動邀約 / 邀稿,請來信 mercury.original@gmail.com

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