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熱血採訪|福久長崎蛋糕,日式慢火烘焙工法,口感濕潤有彈性,安心無添加,濃郁巧克力香氣

 

說到彌月蛋糕,就會直覺想到長崎蛋糕,

台中大雅有間隱藏版長崎蛋糕,

隱密小店藏身在巷弄民宅內,

以日式慢火烘焙工法,每日限量供應,

可事先預訂再來取貨,避免撲空,

用料紮實有誠意的蛋糕,安心無添加,

作為伴手禮也很適合!

 

 

福久長崎蛋糕的店址在雅楓街的小巷子裡,

必須要靠google導航才能順利找到,

位於轉角處的民宅建築,精緻小巧的店招,

近一兩個月才正式營運,就有不少愛好者了。

 

 

 

開放庭院有簡單綠意造景,

門口以小黑板寫著蛋糕價目,

並懸掛著”營業中”的木牌,

可以放心走進去,別怕會被說是擅闖民宅XD

 

 

店內空間不大,約有4、5坪吧!

但佈置得很溫馨素雅,

木作裝飾的牆面,有福久的店名字樣,

日式布簾更增添和風氣息。

 

 

整齊疊放的金色包裝盒,

環境維持著很乾淨, 

玻璃櫃擺放著烤好的長崎蛋糕,

看來所剩無多,再晚點來就吃不到啦~

 

 

福久長崎蛋糕目前提供三種口味,

有原味、巧克力、雙目糖,

價格在220-280元間,

現場打卡還可享每盒折30元優惠!

 

 

一整塊烤好的長崎蛋糕,成分內容單純,

只有雞蛋、麵粉、糖及水飴(麥芽),

自然打發,無人工添加物,

不添加香料、發粉、膨鬆劑、防腐劑,

製作過程中也不添加任何油脂,

配方減糖,降低原有甜度,

更少負擔,也比較健康,

蛋奶素也可食用!

 

 

日式慢火的烘焙工法,

火候必須控制精準,

自然蓬鬆的蛋糕,色澤金黃紮實,

嚴選有機雞蛋,並有定期送檢,

符合蛋類標準,不怕毒雞蛋風波。

 

 

當日新鮮蛋糕,

最佳賞味期限3-5天。

第一天出爐時會比較乾鬆,

隔天糖體溶出會變得濕黏,

糖均勻地分佈到蛋糕體,甜味更明顯,

不同時間點吃,各有風味口感。

 

 

現場看到手工蛋糕現切,

口水都快流下 

更讓我期待的是,

有巧克力口味的長崎蛋糕,

這切面實在太邪惡啦~

 

 

新鮮蛋糕靠著微溫裝入盒內,

以不透氣不透水的銀帛紙包覆,

保住蛋糕水分。

 

 

隆重喜氣的金磚盒,讓我想到

「金光閃閃、瑞氣千條」的布袋戲開場白 

外盒包裝頗堅固,

運送攜帶時較不怕蛋糕會撞壞。

 

 

當天恰好遇到客人來領取彌月蛋糕,

免費試吃資訊 

懷孕滿8個月的準媽咪,

可憑媽咪手冊,申請彌月蛋糕免費試吃。

(外縣市宅配須自行負擔運費)

 

 

粉嫩討喜的紙袋,

盒上貼有彌月之喜 

彌月蛋糕訂購,

50盒以內每盒折30元,

50盒以上則享有8折優惠!

 

 

重點是蛋糕口味可自由雙拼,

同時吃到原味和巧克力不是夢,哈哈

金額就是兩者相加除以二,

不得不說小店有小店的好處,

彈性好溝通,折扣和配合度都較高

 

 

在現場蛋糕即將被掃光之前,

趕緊下手,回家有好吃的長崎蛋糕享用囉!

附帶一提,店家建議當日新鮮蛋糕,

買回去五個鐘頭後再品嘗,

口感較為濕潤美味~

 

 

喜氣洋洋的精緻包裝,

店名也很吉利,

福久,福氣久久,真誠祝賀,

任何人收到這份伴手禮,都會有好心情。

 

 

上方有一層薄紙,

呵護著長崎蛋糕,蛋糕皮不會沾黏破壞。

整盒長條型蛋糕,切成12等分大小,

拿出來就可以直接吃了,

非常方便食用,是懶人的好朋友 

 

 

原味長崎蛋糕 220元

長崎蛋糕沒有添加蜂蜜唷,

加了蜂蜜的是蜂蜜蛋糕,大家別混淆了!

外觀樸實單純,吃起來卻有著層次感,

褐色糕皮的部位有厚度,

蛋糕體富含濕潤彈性。

 

 

甜味宜人,充分感受蛋香,

而且糖分有做調整,更為耐吃,

會讓人一塊接著一塊。

 

 

底層紙有一層皮,

利用工法烤出的結痂紙,

吃到最後還要刮來吃,

默默覺得這才是精華阿!!!

吃蛋糕時的另一份小確幸~

 

 

巧克力長崎蛋糕 280元

打開盒子,就散發出巧克力香氣,

蛋糕的氣泡細緻,

隨著存放時間不同,會展現多元風味。

 

 

可以感受到用料實在,

濃濃的巧克力味,每一口都均勻表現,

而且不會太甜,是”真巧克力”阿,

巧克力控的味蕾被大大滿足了

 

 

我喜歡蛋糕帶點濕度的口感,

紮實卻又充滿著鬆軟濕潤,

味道很香,很綿密。

 

熱血採訪|福久長崎蛋糕,日式慢火烘焙工法,口感濕潤有彈性,安心無添加,濃郁巧克力香氣

 

彈性十足,

壓下去還會彈回來呢!

 

 

連掉在盤邊的小屑屑都不想放過,

明明已經吃完了,

巧克力的餘味還殘留在口中,

很幸福的感覺,好吃,真是好吃。

 

熱血採訪|福久長崎蛋糕,日式慢火烘焙工法,口感濕潤有彈性,安心無添加,濃郁巧克力香氣

 

雙目糖長崎蛋糕 250元

蛋糕底層有粒粒分明的雙目糖,

烤法和原味不同,

整體的甜度取得了平衡,

就是要誘使人停不了口,太壞心啦 

 

 

蛋糕的綿密細緻,

同時咬到大顆的糖顆粒,

卡滋酥脆,吃來甜脆可口。

 

 

剛剛好的甜而不膩,

當作早餐或下午茶點心,

配上一杯咖啡茶飲,都非常對味。

 

 

很有誠意的蛋糕,

不會有雞蛋腥味,

有的只是迎上心頭的懷舊滋味。

 

熱血採訪|福久長崎蛋糕,日式慢火烘焙工法,口感濕潤有彈性,安心無添加,濃郁巧克力香氣

 

有些甜食吃完嘴巴會酸酸的,

但是福久長崎蛋糕不會耶,

而且減糖、不添加任何油脂,

讓內心的罪惡感大大減少XD

 

 

建議買回的第二天晚上,

放入冰箱冷藏,

回溫5-10分鐘就可吃囉。

雙目糖已有些許融化,

是很舒服的甜度。

 

 

現在還有集點卡活動,

購買一個可集一點,

集滿十點贈送一個蛋糕,不限口味,

(不與其他優惠一併使用)。

 

熱血採訪|福久長崎蛋糕,日式慢火烘焙工法,口感濕潤有彈性,安心無添加,濃郁巧克力香氣

 

簡單純粹的長崎蛋糕,

口感濕潤有彈性,充滿著蛋香迷人,

品嚐時可以感受到甜度,卻不會膩口,

成分單純,讓人安心,

是自己吃得開心,也會想推薦給家人朋友的甜點! 

 

福久長崎蛋糕

地址:台中市大雅區雅楓街99巷1弄2號

電話:(04)2568-1496

營業時間:10:00-19:00 (週日公休)

FB粉絲團:福久長崎蛋糕

水星人的怪咖時代 居住在台中的三人共筆寫作,曾上過一袋女皇、TVBS、民視等媒體報導,以平實不失幽默的筆調分享生活感受,擁有自成一格的宅品味。 活動邀約 / 邀稿,請來信 mercury.original@gmail.com

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