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真好味烤鴨莊 | 美村路上超人氣排隊老店,台中外帶烤鴨老字號

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說到台中外帶北平烤鴨,

應該很多老台中人會第一個想到

美村路烤鴨,真好味烤鴨莊!

不知道他開幾年了,

我爸媽是忠實客戶,從我國小有印象時,

每到周末就會到國美館放風箏,

然後再去美村路排隊買烤鴨,

同時也是宴客必備,

有客人來家裡吃飯就會買烤鴨。

 

 

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真好味烤鴨莊

位於美村路和公正路交叉口,

有賣北平烤鴨、土窯雞,

早已習慣這常常的人龍,

如果沒人排隊,還會覺得奇怪XD

 

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家裡過去愛買烤鴨的頻率,

多到讓我有一度聽到烤鴨就驚驚,

之前看到台中美食的臉書社團,

討論台中不懂在紅什麼的排隊名店,

就有人點名美村路烤鴨,

還引發”味道不再好”的一連串討論。

 

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突然想到我爸媽好像也有一陣子沒買烤鴨,

於是我訪問了家中兩位地方耆老,噗噗

對於美村路烤鴨是否有改變的看法,

他兩一致認同,一個說炒鴨肉的味道沒那麼香了,

一個說份量變得很少…

基於研究精神,這天又再來買看看。

 

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北平烤鴨每隻480元,半隻250元,

想當年好像是從整隻320元買起,

感受到時代的物價飆漲了~

 

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現烤鴨肉油亮亮的,

依舊非常誘人!

 

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也有賣蜜隻鴨翅,

每包4支賣100元,通常不多人買,

所以我都覺得顧鴨翅的店員很幸運不會太忙XD

我們家曾經買過一次,

鴨翅大支挺入味,但肉稍微硬一些,

因為買整隻烤鴨就能吃飽,

所以沒太大誘因買鴨翅。

 

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排隊路線數十年如一日,

現點現剁現炒,

看起來都是老員工,

那究竟為何味道會改變哩??

 

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需要2小時前訂購的土窯雞,

每隻350元,從來沒買過哈哈

 

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整隻鴨放在木砧板,

店員開始小心翼翼地片鴨。

 

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一樣大小的錫箔烤盤,

鴨肉切得滿滿的。

 

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最後在放上鴨頭,

我也曾經非常喜歡吃鴨腦,

後來發現我媽媽會跟我搶,

就孝順禮讓了,

因為覺得她比我更需要補腦((飛踢

 

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鴨餅甜麵醬每份40元,

我們家通常會加購一份。

 

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烤鴨專賣店, 熟悉的塑膠袋,

看了20多年的唐老鴨。

 

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買了整隻烤鴨,一鴨兩吃,

味道聞起來還是好香

 

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附著大蔥,就是所謂的大蔥鴨。

小時候不敢吃,覺得會辣、吃了嘴巴很臭,

長大後才明白,烤鴨夾大蔥,

才是真正的人間美味阿~~

 

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烤鴨餅皮,咀嚼著麵團香,

一片可以一分為二,但是分開會有點薄,

以前鴨肉包完了,餅皮還有剩,

我都可以把它全部單吃吃完。

 

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總覺得這烤鴨盤只是薄薄一層,

2D平面的感覺XD

 

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夾起鴨肉片,真的有比較薄!!!

 

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是我長大的關係嗎?

總覺得鴨子比較營養不良 

 

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小時候真的好愛甜麵醬,

但從某年起,就覺得變得比較鹹了。

 

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包烤鴨時,小心別抹太多醬,

不然真的會太重鹹。

 

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至少包2-3片鴨肉,

才會比較有份量感。

 

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敢吃蔥的朋友,一定要加。

 

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鴨肉香嫩,醬甜帶鹹,

搭配生蔥的清脆微辛,

餅皮QQ的,還是好吃,

只是鴨肉實在切得薄了些。

 

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香噴噴的炒鴨肉,

肥美的鴨屁股是我的,不許搶!

 

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本來倒在平盤中,發現湯汁太多,

所以改倒在有深度的鐵盤,

吃那麼多次還會倒錯盤子,也是好笑。

 

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有人說炒鴨肉少了一個味道,

我自己吃是覺得還是滿香的,

鴨肉多汁,有一點甜味。

 

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只喜歡吃這些部位,

每次都會留下鴨脖子。

 

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我弟說味道沒變,

只是肉變少、價錢變貴,

我也深有同感,

因為烤鴨切得過薄,

反而影響吃烤鴨夾餅的口感,

但味道還是很不賴,

依舊是我心目中非常好吃的烤鴨店!

 

真好味烤鴨莊

地址:台中市西區美村路一段214號

電話:(04)2302-2202

營業時間:10:00-19:00

 

水星人的怪咖時代 居住在台中的三人共筆寫作,曾上過一袋女皇、TVBS、民視等媒體報導,以平實不失幽默的筆調分享生活感受,擁有自成一格的宅品味。 活動邀約 / 邀稿,請來信 mercury.original@gmail.com

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