熱血採訪|遇見和食，日式定食小菜吃到飽，超狂香濃起司鑲蛋霸氣海陸燒，免收服務費
台中公益路日式定食專賣，遇見和食公益店，隱身於商業大樓的2樓，200、300元的平價日式套餐，就有多道日式小菜免費吃到飽，白飯熱湯無限續，還免收服務費！
遇見和食位於公益路上，靠近東興路口，輕井澤斜對面。隔壁有特約停車場，餐廳單筆消費滿300元，享有20元優惠價購買停車券(原50元/小時)，依此類推，一台車最多可購買2張。
一樓入口處有放置菜單，可走樓梯或搭乘電梯上樓。樓梯間小盆栽的綠意佈置，帶點鄉村風的清新感。
公益路上的美食餐廳，動輒獨棟百坪的霸氣建築，遇見和食相較簡單，拉起窗簾，昏黃燈光氣氛，沒有氣派華麗的裝潢，卻有一種放鬆自在的溫馨，就好像回到家一樣。
之前吃過遇見和食興大店，就被人潮爆滿的盛況給驚到，現在轉型為平價日式定食專賣，又有自助吧吃到飽，依舊是很受歡迎的高CP值餐廳，平日中午前來，客人坐得滿滿。
遇見和食 菜單menu 有烤物、炸物、陶板燒套餐，價格落在280-398元間，或是單吃自助區餐點240元，另可單點炸物、飲品。
點套餐就有含自助吧，至少8道以上小菜、日式小品，白飯、湯品也是吃到爽，可以拿著餐盤，盡情搜刮。
服務生補小菜的速度滿快，選擇多樣化，每次來拿都會發現新菜色，感覺要處於備戰狀態，不時來巡看看XD
精緻日式小菜以碟子裝盛，品嘗口味的份量是剛剛好的。店家說備有多種小菜替換，所以不同日子來，吃到的小菜也會不一樣，這樣常常來光顧，也不會吃膩~
青菜類可淋上和風醬或胡麻醬，毛豆、牛蒡絲、高麗菜絲，是自己酌量夾取，並有醬油、七味粉可使用。
熱湯是味噌湯，裡頭料很多，豆腐、洋蔥、紅蘿蔔等，另可加入海帶芽。蔬菜熬煮湯底，並帶有柴魚香氣，散發自然甘甜，不會太重口味。
拿了滿滿一桌小菜，隨時都可以再補貨。香滑細嫩的芙蓉豆腐搭配柴魚片，玉子燒蛋香滿溢，豆干滷得入味，黑豆軟綿香甜，牛蒡絲微酸脆口，只能說光吃小菜配飯就飽了阿！
現炸花枝丸，佐蜂蜜芥末醬，口感Q彈。另外杏鮑菇我也很愛，日式醬香濃郁，多汁爽脆。
馬鈴薯泥加上日式香鬆粉，帶點顆粒口感，還有半熟美味的日式溏心蛋，還可以加點七味粉在蛋黃中，辛香微辣的另一種風味。
香濃起士鑲蛋霸氣海陸燒 每日限量供應，點套餐附今日煮物、柴香炸豆腐、飲品和甜點，外加自助吧，份量保證超飽足，CP值真的滿高。
今日煮物 有蟹肉棒、百頁豆腐，香軟的黃金魚丸，蘿蔔燉煮到軟爛入味，吸飽了湯汁，咬入口中濃郁噴香。
日式醬燒鹹香下飯，柴魚湯底滋味鮮濃，大頭怪吃到直接把湯汁淋在飯上，這樣又多嗑了一碗白飯。
柴香炸豆腐 撒上柴魚片和七味粉，有微微辣香，外層炸得酥酥的，豆腐超滑嫩，要小心燙口！
海陸炸物堆疊成小山， 有溫泉蛋、海大蝦、手工鯛魚排，以及炸里肌豬排，鋪滿濃郁起司，起司控必點。
蝦子下方有一大顆溫泉蛋，腦中莫名浮現龍搶珠的畫面XD熱呼呼陶板鍋，讓料理保有溫度，如果想看到溫泉蛋爆漿，就要趁剛上菜趕緊吃，不然蛋在鍋中會越放越熟。
起司片完整包覆溫泉蛋，呈現出誘人的黃金蛋模樣，所以叫做起司鑲蛋，用筷子戳弄，發現蛋白是熟Q的，中間還一度戳不太破。
啵地一下，攻破蛋白，金黃蛋液瞬間如熔岩般流溢，有種火山爆發的既視感。
蛋黃滾滾溶入起司中，隨意舀起就是萬惡的牽絲，鍋底有香菇、洋蔥熬煮的自製陶板醬，鹹甜滋味，類似壽喜燒的醬汁，與起司相互襯托，濃郁而不膩口。
夾一塊手工鯛魚排，酥脆炸衣沾裹起司蛋液，裡頭魚肉鮮嫩，味道和口感都有層次感。
或者也可以保有香酥外層，直接配飯，吃出魚肉的鮮。海大蝦的炸衣與蝦肉緊緊附著，外酥內脆彈，肉質有鮮甜。
最底層的炸里肌豬排，先經過焗烤，整個就是很起司，炸衣顯得較為濕軟，豬排厚實細嫩，倒也不會覺得油膩。
韓式泡菜牛肉燒套餐 同樣是暖食的陶板燒，炒出洋蔥甜味的醬汁為基底，撒上蔥花、芝麻提香，一整鍋紅赤赤，但其實沒有想像中辣。
韓式泡菜爽脆多汁，辣度是可以接受的，酸辣帶甜，很開胃。
使用培根牛肉，油花豐富，脂甜柔嫩，牛肉香氣迷人，很有口感，搭配泡菜，更不會覺得肥膩。
這一鍋是白飯殺手，讓人胃口大開，無論是拌入泡菜、牛肉或湯汁，都能多吃好幾口飯。
遇見招牌雙併套餐 吃過遇見和食興大店，就對他們家的烤秋刀魚很有印象，特別點了秋刀魚+炸里肌豬排，是個雙主菜的概念。
一般秋刀魚都是直接整條魚下去烤，要烤到內臟全熟才行，遇見和食則將魚的內臟清除乾淨，就不會吃到苦味，而且能縮短烤的時間，魚肉不會烤到過乾，保有鮮嫩口感。
炸里肌豬排，厚切的里肌肉，新鮮酥炸不油膩，金黃酥香的麵衣，咬下去還會發出卡茲聲。
豬排切面略帶粉嫩，肉質彈嫩有嚼勁，沾上些許蜂蜜芥末醬，酸甜解膩。還可以去自助吧，無限量拿取高麗菜絲，搭配起來更清爽好吃。
套餐附飲品 遇見冰紅茶：像古早味紅茶，有茶味不過甜。熱玫瑰花茶：以茶包沖泡，入口清甜，散發優雅清香的花香。香濃熱可可：巧克力味濃郁，甜度剛好，冬天喝一杯身子都暖了。
套餐附甜點 有奶酪、輕乳酪蛋糕，口味隨機變換。
OREO可可奶酪 覆蓋了滿滿的巧克力粉，舀起一匙，裡頭還有驚喜，鮮濃奶酪中夾有OREO餅乾，能品嘗到可可香氣，又不會太濃厚，屬於清爽型。
紅豆奶酪 原味奶酪加上蜜紅豆，奶酪口感滑嫩冰涼，帶出鮮濃的奶香，飽滿香軟的紅豆，甜而不膩。
輕乳酪蛋糕 柔和的金黃色澤，蛋糕柔軟綿密，入口即化的輕盈，有著淡淡乳酪香，是老少咸宜，大家接受度高的甜點。
遇見和食隱身在公益路商業大樓二樓，環境氣氛適合商業用餐及家人好友情侶聚餐。雖位處餐飲一級戰區，但餐點好吃價格平實，餐以和食為主，也兼具韓式、焗烤等風味，炸里肌豬排很好吃，烤魚、泡菜燒肉也很不錯。選用主餐，可以享用日式小菜的自助吧，還有煮物、炸豆腐、飲料、甜點，非常豐富。真的是好吃、實在的日常美味，值得一試。
遇見和食公益店
地址：台中市西區公益路383號2樓
電話：(04)2322-9898
營業時間：平日11:30 -14:30 、17:30-21:00
假日 11:00-15:00、17:00-21:00 (週一公休)
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