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熱血採訪 | KATZ 卡司複合式餐廳二店,超人氣創意美韓料理,奶蓋咖哩烏龍麵好吃!

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台中超人氣的美韓創意料理,KATZ卡司複合式餐廳以韓國在地家常街頭小吃,結合西洋風格元素的創意搭配,加上時尚的微工業風裝潢,絕美氛圍,根本就是網美集散地,讓你卡滋卡滋享受美食,卡擦卡擦拍出美照!

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KATZ卡司國美店今年二月開幕,位於美術館前美術園道上,安徒生與南瓜屋旁。這間是KATZ二店,和精誠店同為直營店,菜色則有一半都不一樣,兩家各有限定餐點,都可嘗試看看。

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KATZ光是餐廳外觀就很吸引人,以黑金配色帶出輕工業風的裝潢設計。店內更是洋溢著時尚品味,黑白拼接地磚與簡約大理石櫃台,內鑲冰櫃擺放了精釀啤酒。

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走進店內就讓人直呼,好網美的一間餐廳!乾燥花、燈泡和玻璃試管,連名片放置區都超有質感。

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大片落地窗邊的蜂巢櫃,擺放許多趣味裝飾,牆面工業水管燈,以及巨大的木湯匙,天花板上一束束倒立的浪漫乾燥花,每個角落都能發現小心機。

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垂掛而下的鎢絲燈泡,揉混出慵懶的室內光線,還有大理石桌面與工業風餐椅,在KATZ光是不停拍照就飽了XD

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KATZ卡司複合式餐廳,提供美韓料理、韓式炸雞、精釀啤酒,並複合居家裝飾、訂製家具、生活品味,所以餐廳內看到的家具桌椅,都有販售!有興趣的朋友可以私訊粉絲團~還有文創商品、韓國親子益智玩具等。

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走上二樓,寬敞的用餐空間,黑色、白色、琥珀色大理石桌面,對於IG拍照打卡來講,非常重要,乾淨簡約佈置,質感瞬間破表。

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有大片的落地窗,採光非常好,明亮舒適,搭配微工業風的輕鬆自在,很適合家庭聚餐,也非常受年輕人歡迎,而且有提供包場服務,相關費用可洽店家,假日前來用餐也建議先以電話訂位,不然可是要排隊很久的。

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二樓的視野很寬闊,坐在窗邊的座位,可以眺望美術園道的綠意,錯落著各具風格的建築。

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靠近國美館的KATZ,佈置風格也特別有藝術氣息,這面牆有個很美的名字,未聞花名化石牆,是店家老闆從日本帶回,超美的拍照背景!

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當然要來當偽網美,拉姊妹一起合照,旁邊的燈光還可以自己調整。

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KATZ國美店2017最新菜單 採全天候供餐,顛覆韓式傳統料理印象,招牌是起司辣炒年糕和起司薯泥燉豬排,還有四種口味選擇的炸雞、沙拉、韓式定食、拌飯、三明治、捲餅、豆腐鍋、搖滾便當等。

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並有提供精釀啤酒 (需至冰櫃選購)氣泡水、奶蓋、歐蕾、紅茶、奶茶、熱茶、花草茶等飲品,價位落在90-129元之間。

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還有咖啡系列,各式口味的拿鐵、美式咖啡、氣泡黑咖啡及美式啤酒咖啡。

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無收服務費,餐具採半自助式,每人低消250元,點餐請先至櫃台結帳。別以為KATZ只是講究裝潢的餐廳,每日嚴選新鮮食材,從食材備料到烹調都不馬虎,餐點與飲品現點現做,不用半成品,所以點餐後還需耐心等候。

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起司辣炒年糕 KATZ招牌菜,紅通通的韓式辣醬,放入魚板、年糕、水煮蛋,鋪滿了起司炙燒,並附炸餃子、捏飯糰。

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醬料辣香在喉韻散發,略帶點甜味,濃郁起司讓口感更富層次,同時稍稍緩解了辣度。

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炸餃子外皮酥脆,裡頭是豬肉內餡。原本平淡無奇的水煮蛋,因為辣醬和起司的加持,還有些許青蔥花提鮮,美味度翻倍。

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年糕Q彈有咬勁,辣中帶甜;韓國魚板充分吸附醬汁,變得紅赤赤,其實還滿辣的!

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結合傳統與創意的捏飯糰,搭配海苔、美乃滋和明太子,附塑膠手套,享受DIY樂趣,很有互動性。

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如不知如何捏飯糰,可請服務生示範,其實很簡單,將魚卵、海苔、飯攪拌均勻,依喜好取適當大小,壓捏塑型。

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每一球飯糰,都附著魚卵和海苔,而且加了美乃滋,味道甜甜的,米粒也更為滑潤。

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更推薦的吃法,將飯糰沾上辣醬,海苔中和辣度,米飯Q綿微辣,味道更香,同時又有魚卵脆脆的口感。

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起司薯泥辣燉豬排 這道也是招牌菜色,喜歡吃肉的朋友可點,鐵盤內環繞6-7塊豬肋排,有著開胃辣香,肉嫩不硬柴,並附捏飯糰、帕尼尼麵包。

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我超愛中間的薯泥,香滑綿密,外層有起司炙燒香氣,以及辣醬提香,用湯匙舀會一口接一口,感覺好像在吃整桶冰淇淋的過癮。

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西洋風的帕尼尼,烤得外酥內軟,沾上辣醬與薯泥,再一口豬肋排,多重吃法。

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奶油薯泥咖哩烏龍麵 國美店限定的創意料理,魅惑人心的白色漩渦,上桌時讓人摸不著頭緒,並附一碟酸辣的韓式泡菜。

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咖哩烏龍麵上方,覆蓋了一層立體感的鹹奶油,灑了些許韓式乾辣椒粉調配,是一種奶蓋的概念?

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攪拌前後是兩種面貌,味濃香醇的咖哩,在用筷子攪拌的同時,也一併將奶油、半熟溫泉蛋和薯泥拌入。鮮嫩豬肉片和Q彈烏龍麵沾附醬料,有著咖哩的微辛辣與奶蛋滑順,大家都說是”咖哩口味的奶泡”,搭配起來竟然不覺得膩,反而讓風味有不同層次轉換,滋味特別又美味,很推薦。

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海鮮煎餅 適合點來3、4個人一起分享,表面煎至金黃微焦,包有蝦仁、魷魚、蔥段等豐富內餡。

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長長的蔥段,爽脆多汁,多了一股蔥香氣,酥脆的餅皮上擠有酸奶醬,或搭配店家特製水果醋,微酸解膩。

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煎餅是以海鮮料堆疊出的厚度,並不是麵粉很多那種,能吃到整隻蝦仁的脆彈口感,用料非常紮實,很好吃!

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蒜香奶油鹹醬炸雞(半雞) 貼心附有鐵桶,可裝骨頭。另有韓式甜辣紅醬炸雞,辣口味的也很夯。

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點了半雞,共有七塊雞肉,放有雞腿和雞翅各一,薯片下有雞胸肉五塊;如是點全雞,則雞肉數量雙倍。

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在薯片中找雞塊,頗有尋寶樂趣XD酥脆炸雞塗上蒜香奶油鹹醬,讓表皮更添香氣,散發蒜香風味,微微甜味,肉質鮮嫩多汁,不會油膩。

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還要特別推薦鮮炸馬鈴薯片,好吃度不輸給炸雞,整顆馬鈴薯削片現炸,酥脆略有厚度,好涮嘴,根本停不下來,阿彌陀佛,太有罪惡感了!

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起司蒸蛋 每日限量製作,身為蒸蛋控的我本人,到韓式料理餐廳必點起司蒸蛋。

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熱呼呼的蒸蛋香氣四溢,鋪滿了厚厚的濃郁起司炙燒,大器地放上一大坨明太子,蓬鬆鼓起,這視覺實在太誘人!

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韓式蒸蛋較為厚實綿密,和日式茶碗蒸的滑嫩不同,稍加攪拌,豪邁地舀一湯匙,同時吃到香醇牽絲的起司,蒸蛋的蛋香軟綿,青蔥清香,還有明太子逼逼啵啵的口感!

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飲品使用Mason Jar梅森罐裝盛,透明玻璃杯讓氣泡水的色彩清晰可見,看了心情就很好,再加上後方的化石牆當背景,隨手拍都超有質感。而且每一種氣泡水口味,都是真材實料使用鮮果製作。

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檸檬蘋果氣泡水 黃檸檬汁與蘋果的組合,享受氣泡水彈跳口感的同時,還能咀嚼到酸甜細密的蘋果泥,沒有想像中的酸,沁涼解膩。

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奇異果氣泡水 氣泡水既能像碳酸飲料爽快微刺感,又不用擔心熱量問題,每一口都能吸到新鮮奇異果肉,清爽順口,忍不住想說好奇異果XD

玫瑰綜合莓果氣泡水 以天然玫瑰和覆盆子製作,浪漫略帶神秘的色彩,喝來甜酸混合,有著玫瑰的清新芳香,很Lady的口味~

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普羅旺斯鮮奶茶 點杯鮮奶茶也能有雙層視覺感,鮮奶沉在下方,伯爵茶味清香,記得要攪拌均勻後再喝。喉韻散發佛手柑的芬芳,讓鮮奶茶香甜而不膩,喝起來很舒服。

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第一次在 KATZ 用餐,果然名不虛傳啊。當一間餐廳,很好拍照,服務不錯,餐點有特色,價格可以,那就無可挑剔了,難怪總是處於熱門搶訂的狀態。 奶油薯泥咖哩烏龍麵很令人驚豔,年糕或燉豬排搭配海苔捏飯糰好吃又好玩,海鮮煎餅則是平凡中見神奇的美味,炸雞是必點的零嘴,韓式加美式料理,果汁氣泡水爽感滿分,KATZ進駐美術園道後,讓這裡多了口味新選擇。

 

KATZ卡司複合式餐廳 美術園道店

地址:台中市五權西四街110號

電話:(04)2372-3055

營業時間:11:30-22:00 (20:30最後點餐)

官方網站:http://katz.boncity.com/

2018台中美食餐廳小吃旅遊資訊懶人包2017.12.30更新

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水星人的怪咖時代 居住在台中的三人共筆寫作,曾上過一袋女皇、TVBS、民視等媒體報導,以平實不失幽默的筆調分享生活感受,擁有自成一格的宅品味。 活動邀約 / 邀稿,請來信 mercury.original@gmail.com

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