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熱血採訪 | 泰小葉 泰式風味小食,手工自製辣椒醬料,打拋涼拌都一級棒

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推薦一家北屯區平價又美味的泰式料理,

北平路上的泰小葉泰式風味小食,

有道地湯頭的米粉湯麵、獨門秘方打拋飯,

還有涼拌菜色也超優,

加上店家手工自製辣椒醬料,

價格很佛心,想吃好吃的泰國料理,

也不會傷了你荷包。

 

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泰小葉位在北平路近崇德路上,

開店3、4年了,

每到用餐時間就會客滿人潮,

非常受在地人歡迎。

料理檯前是泰國嘟嘟車造型,

從門口就散發泰味,好可愛~~

 

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雖然沒有華麗的裝潢,

外觀也不起眼,

但是店內環境乾淨整潔,

有著家庭式的溫馨感。

 

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漆黃的牆面,顯得活潑有朝氣, 

牆上掛著各式招牌菜色照片,

非常引人食慾,

還有從泰國帶回的大象裝飾。

 

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一整面熱鬧的彩繪牆,

描繪出泰國水上市場的繁榮,

四面佛、大象等經典意象,

有沒有發現小船上還坐了皮卡丘XD

 

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涼爽冷氣直送,

提供wifi無線上網。

沒騙人,這天是平日中午,

吃著吃著就爆滿了,

還好我們有提早來!!!

 

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餐具自取,

調味料可酌量使用,

貼心附上”辣椒小指南”,

有建議搭配的吃法。

 

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泰式豆醬、泰式辣醬、

辣魚露、辣醋、辣椒粉,

店內所有辣椒都是手工製作,

不含防腐劑,可以安心食用。

 

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泰小葉2017最新菜單

有米粉湯麵、打拋飯類、炒泡麵、

涼拌類、炒菜、月亮蝦餅,

另有泰國飲料和啤酒(冰箱內自取)。

 

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冬央豬肉湯 100元 (+炸蛋25元)

有豬肉片、豬血、蘿蔔、

丸子、豆芽菜等,

並撒上香菜和辣椒,配料豐富。

 

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點了泰麵,其實就是泰國河粉,

口感滑溜Q彈。

冬央湯頭酸辣帶勁,

帶出香茅、檸檬葉的香氣,

整個香料味有出來,不會只有辣而已。

 

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+25元加點炸蛋,

雞蛋煎到外層微焦脆,

大片蛋香泡在湯裡,吸滿了酸辣湯汁,

入口滋味濃郁好好吃!!!

酸辣過癮的冬央麵,讓人胃口全開,

即使是炎熱的夏天,

還是忍不住整碗吃完兼喝光湯頭,

但是衛生紙用量很大,猛擤鼻涕XD

 

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牛肉酸辣湯 100元

和想像中的酸辣湯不一樣,

是較為清爽的湯頭。

 

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以中藥材和牛骨熬製高湯,

溫潤鮮美,帶點藥膳風味。

待湯頭稍微冷卻,

酸味會較為明顯。

 

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鮮嫩的牛肉片,

保留牛肉本身的香氣。

細Q的泰國米線,有點像台灣麵線,

但我覺得更有勁道,

浸在湯裡也不糊爛。

 

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蘿蔔、丸子、豆芽菜,

搭配著湯頭,更顯得甘甜。

這碗不會太重口味,

清香淡雅,更為耐吃不膩。

 

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打拋雞飯 90元

店內餐點現點現做,

打拋雞當然也是現點現炒,

不像外面很多店都是煮好放著。

 

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搭配一道小菜,依當日食材調整,

今天吃到的是涼拌黑木耳。

米飯則是使用泰國米,

調整為台灣人習慣的口感,

炊得較為清香軟綿。

 

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放入洋蔥、蒜末、辣椒末、

九層塔,加上些許魚露,

還有店家獨門配方炒製。

咀嚼時散發新鮮塔香,

打拋雞比起打拋豬較無肥肉,

吃來更加清爽,不會油膩膩,

有符合女生喜歡的口味!

 

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泰豬炒泡麵 80元

你沒看錯,泰國也有炒泡麵,

是泰國街頭的平民美味小吃。

加入了小豬肉塊、空心菜、

洋蔥、雞蛋、紅蘿蔔絲等。

 

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炒得油油亮亮,

又是獨家配方!

吃起來有點甜味,

好了,我吃不出來是加了什麼。

泡麵的軟硬度掌握得剛剛好,

我愛這種Q彈有咬勁的口感,

放了一段時間,也不會結塊或軟爛。

 

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泰式涼拌木耳 60元

本來以為是簡單小菜,

但其實不小盤耶,

黑木耳燙熟後冰鎮,搭配蒜末、洋蔥等,

店家自製的涼拌醬是靈魂,

再以香菜、辣椒,增添色彩和香氣。

 

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切成絲狀的木耳,涼拌醬有入到裡頭,

微微辣香頗開胃,

含有膠質的滑潤口感,

細緻軟Q帶點脆,意外好吃耶,

能把健康食材做得這麼美味,

讓我內心充滿感謝,哈哈

可以開心補充植物膠原蛋白啦!

另外放入湯頭一起吃,

味道也很搭喔~~~

 

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泰式涼拌海鮮 150元

蝦仁、魷魚、蛤蠣等海鮮,

搭配番茄、洋蔥、香菜、白芝麻,

加上老闆獨家特製涼拌醬,

吃起來酸爽開胃。

 

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海鮮口感脆Q,

蛤蠣處理得很乾淨,

涼拌調味又不會太酸辣。

 

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月亮蝦餅 200元

台灣人愛吃的月亮蝦餅,

但其實不是正宗泰國菜,哈哈

共有8片,

外層金黃酥脆,口感Q彈,

有著蝦子的甜味。

 

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再沾上酸甜微辣的泰式醬,

大人小孩都愛。

 

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吃酸辣的泰國菜,

真的無法不配飲料阿~

飲品在冰箱內自取,結帳時告知。

泰式冰奶茶 40元

首推橘紅色的泰式奶茶,

選用泰國大牌的手標紅茶,

店家每日自泡,幾乎是每桌必點,

喝來茶味濃郁,有著香醇奶味,

非常滑順又不甜膩!

泰國豆奶 40元

玻璃瓶裝,濃濃的豆味,

像是比較甜的蜜豆奶。

 

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泰國椰子水 40元

還能吃得到果肉,

味道鮮甜不膩,沁涼退火,

這比台灣出的椰子汁還好喝!

 

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泰國酸子水 40元

泰國進口的羅望子汁,

據說是幫助消化的飲品,

帶有果香,但是喝起來酸酸的,

有點喝不習慣。

 

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無庸置疑的平價又好吃,

生意好不是沒有道理,

店家特製調味,以香料豐富味覺層次,

並不是一味地又酸又辣。

逼得人每碗都吃到見底,

不誇張,大熱天還能把熱湯喝盡,

就是對廚師最好的讚美。

只可惜離我們有點遠啊,

有機會一定還要再來吃!

 

泰小葉 泰式風味小食

地址:台中市北屯區北平路四段33號

電話:04-22343385

營業時間:11:00-14:00、17:00-20:00

(周日公休)

FB粉絲團:泰小葉 泰式風味小食

 

水星人的怪咖時代 居住在台中的三人共筆寫作,曾上過一袋女皇、TVBS、民視等媒體報導,以平實不失幽默的筆調分享生活感受,擁有自成一格的宅品味。 活動邀約 / 邀稿,請來信 mercury.original@gmail.com

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