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熱血採訪 | 泰小葉 泰式風味小食,手工自製辣椒醬料,打拋涼拌都一級棒

 

推薦一家北屯區平價又美味的泰式料理,

北平路上的泰小葉泰式風味小食,

有道地湯頭的米粉湯麵、獨門秘方打拋飯,

還有涼拌菜色也超優,

加上店家手工自製辣椒醬料,

價格很佛心,想吃好吃的泰國料理,

也不會傷了你荷包。

 

 

泰小葉位在北平路近崇德路上,

開店3、4年了,

每到用餐時間就會客滿人潮,

非常受在地人歡迎。

料理檯前是泰國嘟嘟車造型,

從門口就散發泰味,好可愛~~

 

 

雖然沒有華麗的裝潢,

外觀也不起眼,

但是店內環境乾淨整潔,

有著家庭式的溫馨感。

 

 

漆黃的牆面,顯得活潑有朝氣, 

牆上掛著各式招牌菜色照片,

非常引人食慾,

還有從泰國帶回的大象裝飾。

 

 

一整面熱鬧的彩繪牆,

描繪出泰國水上市場的繁榮,

四面佛、大象等經典意象,

有沒有發現小船上還坐了皮卡丘XD

 

 

涼爽冷氣直送,

提供wifi無線上網。

沒騙人,這天是平日中午,

吃著吃著就爆滿了,

還好我們有提早來!!!

 

 

餐具自取,

調味料可酌量使用,

貼心附上”辣椒小指南”,

有建議搭配的吃法。

 

 

泰式豆醬、泰式辣醬、

辣魚露、辣醋、辣椒粉,

店內所有辣椒都是手工製作,

不含防腐劑,可以安心食用。

 

 

泰小葉2017最新菜單

有米粉湯麵、打拋飯類、炒泡麵、

涼拌類、炒菜、月亮蝦餅,

另有泰國飲料和啤酒(冰箱內自取)。

 

 

冬央豬肉湯 100元 (+炸蛋25元)

有豬肉片、豬血、蘿蔔、

丸子、豆芽菜等,

並撒上香菜和辣椒,配料豐富。

 

 

點了泰麵,其實就是泰國河粉,

口感滑溜Q彈。

冬央湯頭酸辣帶勁,

帶出香茅、檸檬葉的香氣,

整個香料味有出來,不會只有辣而已。

 

 

+25元加點炸蛋,

雞蛋煎到外層微焦脆,

大片蛋香泡在湯裡,吸滿了酸辣湯汁,

入口滋味濃郁好好吃!!!

酸辣過癮的冬央麵,讓人胃口全開,

即使是炎熱的夏天,

還是忍不住整碗吃完兼喝光湯頭,

但是衛生紙用量很大,猛擤鼻涕XD

 

 

牛肉酸辣湯 100元

和想像中的酸辣湯不一樣,

是較為清爽的湯頭。

 

 

以中藥材和牛骨熬製高湯,

溫潤鮮美,帶點藥膳風味。

待湯頭稍微冷卻,

酸味會較為明顯。

 

 

鮮嫩的牛肉片,

保留牛肉本身的香氣。

細Q的泰國米線,有點像台灣麵線,

但我覺得更有勁道,

浸在湯裡也不糊爛。

 

 

蘿蔔、丸子、豆芽菜,

搭配著湯頭,更顯得甘甜。

這碗不會太重口味,

清香淡雅,更為耐吃不膩。

 

 

打拋雞飯 90元

店內餐點現點現做,

打拋雞當然也是現點現炒,

不像外面很多店都是煮好放著。

 

 

搭配一道小菜,依當日食材調整,

今天吃到的是涼拌黑木耳。

米飯則是使用泰國米,

調整為台灣人習慣的口感,

炊得較為清香軟綿。

 

 

放入洋蔥、蒜末、辣椒末、

九層塔,加上些許魚露,

還有店家獨門配方炒製。

咀嚼時散發新鮮塔香,

打拋雞比起打拋豬較無肥肉,

吃來更加清爽,不會油膩膩,

有符合女生喜歡的口味!

 

 

泰豬炒泡麵 80元

你沒看錯,泰國也有炒泡麵,

是泰國街頭的平民美味小吃。

加入了小豬肉塊、空心菜、

洋蔥、雞蛋、紅蘿蔔絲等。

 

 

炒得油油亮亮,

又是獨家配方!

吃起來有點甜味,

好了,我吃不出來是加了什麼。

泡麵的軟硬度掌握得剛剛好,

我愛這種Q彈有咬勁的口感,

放了一段時間,也不會結塊或軟爛。

 

 

泰式涼拌木耳 60元

本來以為是簡單小菜,

但其實不小盤耶,

黑木耳燙熟後冰鎮,搭配蒜末、洋蔥等,

店家自製的涼拌醬是靈魂,

再以香菜、辣椒,增添色彩和香氣。

 

 

切成絲狀的木耳,涼拌醬有入到裡頭,

微微辣香頗開胃,

含有膠質的滑潤口感,

細緻軟Q帶點脆,意外好吃耶,

能把健康食材做得這麼美味,

讓我內心充滿感謝,哈哈

可以開心補充植物膠原蛋白啦!

另外放入湯頭一起吃,

味道也很搭喔~~~

 

 

泰式涼拌海鮮 150元

蝦仁、魷魚、蛤蠣等海鮮,

搭配番茄、洋蔥、香菜、白芝麻,

加上老闆獨家特製涼拌醬,

吃起來酸爽開胃。

 

 

海鮮口感脆Q,

蛤蠣處理得很乾淨,

涼拌調味又不會太酸辣。

 

 

月亮蝦餅 200元

台灣人愛吃的月亮蝦餅,

但其實不是正宗泰國菜,哈哈

共有8片,

外層金黃酥脆,口感Q彈,

有著蝦子的甜味。

 

 

再沾上酸甜微辣的泰式醬,

大人小孩都愛。

 

 

吃酸辣的泰國菜,

真的無法不配飲料阿~

飲品在冰箱內自取,結帳時告知。

泰式冰奶茶 40元

首推橘紅色的泰式奶茶,

選用泰國大牌的手標紅茶,

店家每日自泡,幾乎是每桌必點,

喝來茶味濃郁,有著香醇奶味,

非常滑順又不甜膩!

泰國豆奶 40元

玻璃瓶裝,濃濃的豆味,

像是比較甜的蜜豆奶。

 

 

泰國椰子水 40元

還能吃得到果肉,

味道鮮甜不膩,沁涼退火,

這比台灣出的椰子汁還好喝!

 

 

泰國酸子水 40元

泰國進口的羅望子汁,

據說是幫助消化的飲品,

帶有果香,但是喝起來酸酸的,

有點喝不習慣。

 

 

無庸置疑的平價又好吃,

生意好不是沒有道理,

店家特製調味,以香料豐富味覺層次,

並不是一味地又酸又辣。

逼得人每碗都吃到見底,

不誇張,大熱天還能把熱湯喝盡,

就是對廚師最好的讚美。

只可惜離我們有點遠啊,

有機會一定還要再來吃!

 

泰小葉 泰式風味小食

地址:台中市北屯區北平路四段33號

電話:04-22343385

營業時間:11:00-14:00、17:00-20:00

(周日公休)

FB粉絲團:泰小葉 泰式風味小食

 

水星人的怪咖時代 http://mercury0314.pixnet.net/ 愛吃、愛保養、愛買網拍、愛看連續劇,自成一格的宅品味... 活動邀約 / 邀稿,請來信 mercury.original@gmail.com

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