熱血採訪 | 泰小葉泰式風味小食，手工自製辣椒醬料，打拋涼拌都一級棒

推薦一家北屯區平價又美味的泰式料理，北平路上的泰小葉泰式風味小食，有道地湯頭的米粉湯麵、獨門秘方打拋飯，還有涼拌菜色也超優，加上店家手工自製辣椒醬料，價格很佛心，想吃好吃的泰國料理，也不會傷了你荷包。

泰小葉位在北平路近崇德路上，開店3、4年了，每到用餐時間就會客滿人潮，非常受在地人歡迎。料理檯前是泰國嘟嘟車造型，從門口就散發泰味，好可愛~~

雖然沒有華麗的裝潢，外觀也不起眼，但是店內環境乾淨整潔，有著家庭式的溫馨感。

漆黃的牆面，顯得活潑有朝氣，牆上掛著各式招牌菜色照片，非常引人食慾，還有從泰國帶回的大象裝飾。

一整面熱鬧的彩繪牆，描繪出泰國水上市場的繁榮，四面佛、大象等經典意象，有沒有發現小船上還坐了皮卡丘XD

涼爽冷氣直送，提供wifi無線上網。沒騙人，這天是平日中午，吃著吃著就爆滿了，還好我們有提早來!!!

餐具自取，調味料可酌量使用，貼心附上”辣椒小指南”，有建議搭配的吃法。

泰式豆醬、泰式辣醬、辣魚露、辣醋、辣椒粉，店內所有辣椒都是手工製作，不含防腐劑，可以安心食用。

泰小葉2017最新菜單 有米粉湯麵、打拋飯類、炒泡麵、涼拌類、炒菜、月亮蝦餅，另有泰國飲料和啤酒(冰箱內自取)。

冬央豬肉湯 100元 (+炸蛋25元) 有豬肉片、豬血、蘿蔔、丸子、豆芽菜等，並撒上香菜和辣椒，配料豐富。

點了泰麵，其實就是泰國河粉，口感滑溜Q彈。冬央湯頭酸辣帶勁，帶出香茅、檸檬葉的香氣，整個香料味有出來，不會只有辣而已。

+25元加點炸蛋，雞蛋煎到外層微焦脆，大片蛋香泡在湯裡，吸滿了酸辣湯汁，入口滋味濃郁好好吃!!!酸辣過癮的冬央麵，讓人胃口全開，即使是炎熱的夏天，還是忍不住整碗吃完兼喝光湯頭，但是衛生紙用量很大，猛擤鼻涕XD

牛肉酸辣湯 和想像中的酸辣湯不一樣，是較為清爽的湯頭。

以中藥材和牛骨熬製高湯，溫潤鮮美，帶點藥膳風味。待湯頭稍微冷卻，酸味會較為明顯。

鮮嫩的牛肉片，保留牛肉本身的香氣。細Q的泰國米線，有點像台灣麵線，但我覺得更有勁道，浸在湯裡也不糊爛。

蘿蔔、丸子、豆芽菜，搭配著湯頭，更顯得甘甜。這碗不會太重口味，清香淡雅，更為耐吃不膩。

打拋雞飯 店內餐點現點現做，打拋雞當然也是現點現炒，不像外面很多店都是煮好放著。

搭配一道小菜，依當日食材調整，今天吃到的是涼拌黑木耳。米飯則是使用泰國米，調整為台灣人習慣的口感，炊得較為清香軟綿。

放入洋蔥、蒜末、辣椒末、九層塔，加上些許魚露，還有店家獨門配方炒製。咀嚼時散發新鮮塔香，打拋雞比起打拋豬較無肥肉，吃來更加清爽，不會油膩膩，有符合女生喜歡的口味！

泰豬炒泡麵 你沒看錯，泰國也有炒泡麵，是泰國街頭的平民美味小吃。加入了小豬肉塊、空心菜、洋蔥、雞蛋、紅蘿蔔絲等。

炒得油油亮亮，又是獨家配方！吃起來有點甜味，好了，我吃不出來是加了什麼。泡麵的軟硬度掌握得剛剛好，我愛這種Q彈有咬勁的口感，放了一段時間，也不會結塊或軟爛。

泰式涼拌木耳 本來以為是簡單小菜，但其實不小盤耶，黑木耳燙熟後冰鎮，搭配蒜末、洋蔥等，店家自製的涼拌醬是靈魂，再以香菜、辣椒，增添色彩和香氣。

切成絲狀的木耳，涼拌醬有入到裡頭，微微辣香頗開胃，含有膠質的滑潤口感，細緻軟Q帶點脆，意外好吃耶，能把健康食材做得這麼美味，讓我內心充滿感謝，哈哈可以開心補充植物膠原蛋白啦！另外放入湯頭一起吃，味道也很搭喔~~~

泰式涼拌海鮮 蝦仁、魷魚、蛤蠣等海鮮，搭配番茄、洋蔥、香菜、白芝麻，加上老闆獨家特製涼拌醬，吃起來酸爽開胃。

海鮮口感脆Q，蛤蠣處理得很乾淨，涼拌調味又不會太酸辣。

月亮蝦餅 台灣人愛吃的月亮蝦餅，但其實不是正宗泰國菜，哈哈共有8片，外層金黃酥脆，口感Q彈，有著蝦子的甜味。

再沾上酸甜微辣的泰式醬，大人小孩都愛。

吃酸辣的泰國菜，真的無法不配飲料阿~飲品在冰箱內自取，結帳時告知。

泰式冰奶茶 首推橘紅色的泰式奶茶，選用泰國大牌的手標紅茶，店家每日自泡，幾乎是每桌必點，喝來茶味濃郁，有著香醇奶味，非常滑順又不甜膩！

泰國豆奶 玻璃瓶裝，濃濃的豆味，像是比較甜的蜜豆奶。

泰國椰子水 還能吃得到果肉，味道鮮甜不膩，沁涼退火，這比台灣出的椰子汁還好喝！

泰國酸子水 泰國進口的羅望子汁，據說是幫助消化的飲品，帶有果香，但是喝起來酸酸的，有點喝不習慣。

無庸置疑的平價又好吃，生意好不是沒有道理，店家特製調味，以香料豐富味覺層次，並不是一味地又酸又辣。逼得人每碗都吃到見底，不誇張，大熱天還能把熱湯喝盡，就是對廚師最好的讚美。只可惜離我們有點遠啊，有機會一定還要再來吃！

泰小葉泰式風味小食

地址：台中市北屯區北平路四段33號

電話：04-22343385

營業時間：11:00-14:00、17:00-20:00(周日公休)