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熱血採訪 | 皇家之星義式料理,軍功路平價義大利麵、燉飯焗烤,老闆是重機愛好者

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北屯軍功路新開義大利麵餐廳!以重機皇家之星命名,老闆有19年義式料理主廚經驗,嚴選在地新鮮食材,所有醬料高湯自己熬,價格不貴,且不加收服務費,還有重機可以合照~~

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皇家之星位於軍功路與太原路交叉口,靠近台74線,北屯與太平交界,往上走就是大坑囉。七月中才開幕的新店踩點,以義大利國旗為底的顯眼招牌,非常好認。

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周遭交通便利好停車,寬敞明亮的店門口,外頭停放的重機也格外醒目。義大利麵、義式燉飯,向來是台灣人最能接受的聚餐料理,水星人每次和家人朋友相約,不知道要吃什麼時,就會說不然吃義大利麵好了,哈哈而且皇家之星的價格平實,附近中台、勤益科大學生也能負擔得起。

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原址原是一家牛排館,經過重新整修裝潢,簡單且乾淨的用餐空間,座位舒適寬敞不擁擠。備有投影機和布幕,提供包場服務,聚會餐敘、課程講座、商務會議,或是播放生日、求婚影片也都行。

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走入店內,馬上被重機給吸引目光,這台就是皇家之星,帥氣阿~~後方櫃上陳列著重機安全帽,十字軍是老闆所屬的重機車隊。

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皇家之星上頭坐了兩隻大熊,還穿了帥勁的龐克背心,形成反差萌,哈哈一定是要合照打卡的啦!

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光亮整潔的木桌,鋪上素雅餐墊,餐具擺放整齊,並有調味料,依個人喜好酌量使用。不額外收取服務費,服務生送上一壺檸檬水和菜單,決定好餐點後,請至櫃台點餐結帳。

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皇家之星 menu菜單 有義大利麵、焗烤、義式燉飯、沙拉、風味小點、咖啡、飲料等。美味主打義大利麵,燉飯口味不少,有提供素食料理,和素友聚餐可來這家。

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加90元升級套餐,可選擇前菜或湯品,以及飲品 (超過80元須補差額),隨意點就一大桌豐盛啦!

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每日例湯 會有不同變化,今天是番茄海鮮濃湯,用zakka雜貨風胖胖杯裝盛,超可愛,喝湯的心情也會變好~

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很多平價義大利麵店的濃湯,都是用粉調出來的,皇家之星則堅持真材實料,不用半成品、次等貨。濃湯是整顆番茄下去熬煮,喝起來有擱擱的口感,散發自然香氣,微酸帶甜,暖胃也開胃了。

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濃湯是有料的唷,主廚本身是雲林人,從養殖場帶回各式海鮮,吃到透抽、蝦仁和魚片,才開始用餐,就從濃湯感受到料理用心。

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前菜沙拉 選用新鮮時蔬,綜合式的生菜沙拉,口味也會有變換,今天是洋芋沙拉。

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生菜佐的水果沙拉醬,是店家自己打的,帶著柳橙、優格酸甜。原味呈現的馬鈴薯泥,沒有過多調味,單純享受綿密口感。

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青醬蛤蜊義大利麵 以羅勒、松子、蔬菜熬煮的青醬,香氣層次豐富,格外引人食慾,而不是只有綠綠的顏色而已。搭配松子、洋蔥、野菇、蘆筍、彩椒,更顯得清新爽口。

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雲林產地直送的蛤蜊,不誇張,非常厲害的飽滿肥美,咬入口中會噴汁!很鮮!不像很多義大利麵中蛤蜊是乾癟的。

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選用Barilla義大利麵條,百分百杜蘭小麥製作,口感彈牙,均勻沾覆羅勒青醬,滋味略帶清甜,越吃越涮嘴。更深得我心的是,放冷了也好吃!畢竟部落客吃美食,都是餵飽相機先,朋友聚餐也是邊吃邊聊天,這麵涼了依舊清爽不結塊,味道夠香。

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義式肉醬千層麵 焗烤系列向來是小朋友的最愛,遵循傳統道地的做法,一層肉醬一層麵堆疊而成,並鋪上了厚厚的起司,端上桌時,瀰漫著濃郁的起司香。

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新鮮番茄熬煮的肉醬,真實自然的偏酸。以牛絞肉取代豬肉,油脂不會過多,更多了分牛肉香味。

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用叉子挑起了起司牽絲,麵皮和肉醬的交錯堆疊,有著多重口感,味道濃郁豐富,能夠嚼到牛絞肉的口感。好邪惡的一道料理,小朋友真的會愛死。

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南瓜松阪豬燉飯 把南瓜煮過打成泥,並加入自熬高湯下去燉,米飯吸附了南瓜的濃稠綿密,色澤漂亮,金光閃閃。

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配菜有水煮花椰菜、彩椒等,酸辣開胃的韓式泡菜,則能適時轉換口味。

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撒了帕馬森起司和炸洋蔥絲,因應台灣人喜好做調整,燉飯是較為濕軟的,有著淡淡的南瓜甜味,味道好療癒,也健康養生。還有四季豆、小野菇,清脆時蔬,讓燉飯多一層口感。

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醃過的松阪豬,炒在燉飯裡,剛上桌時肉片還不顯眼,吃著吃著會發現都藏在下面,肉質紮實,爽脆彈牙,和南瓜的味道也好搭~~

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升級套餐有飲品,超過80元可補差額。色彩繽紛的氣泡飲,讓視覺與味蕾同步消除暑氣。

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蔚藍海岸氣泡飲 藍色海洋風,這飲料美到一個不行,看到這杯,我的心都涼了XDD加入藍柑橘,底層是乳酸,喝之前先攪拌均勻,沁涼的蘇打氣泡,感覺像是在喝藍色的養樂多汽水。

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蔓妙莓果氣泡飲 顏色鮮豔略帶漸層美感,蔓越莓口味,喝來酸酸甜甜,“有氣”的舒暢感,也不會太甜。

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倚著19年義式料理經驗的好廚藝,新開幕的皇家之星,雖然沒有華麗精緻的裝潢,但能吃到真材實料的美味。首選義大利麵,Q彈有嚼勁,燉飯口味也好多,還有讓小朋友乖乖吃飯的焗烤系列,值得來嚐鮮!

 

皇家之星 義式料理

地址:台中市北屯區軍功路一段161號

電話:(04)2435-1858

營業時間:11:00-14:00 17:00-21:00

2018台中美食餐廳小吃旅遊資訊懶人包2017.12.30更新

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水星人的怪咖時代 居住在台中的三人共筆寫作,曾上過一袋女皇、TVBS、民視等媒體報導,以平實不失幽默的筆調分享生活感受,擁有自成一格的宅品味。 活動邀約 / 邀稿,請來信 mercury.original@gmail.com

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