熱血採訪 | 沙鹿【宇良食 健康鍋物】人氣超夯排隊火鍋店，波士頓龍蝦雙人套餐很超值，乾燥花鍋物餐廳

炎炎夏日，胃口欠佳，需要點新鮮酸甜來刺激食欲，  鮮果入茶不稀奇，有沒有試過鮮果入鍋?今天到沙鹿超人氣的宇良食健康鍋物，最近推出了夏季限定創意新鍋底，1280元雙人套餐就能吃到波士頓龍蝦， 輕工業mix乾燥花的森林系夢幻佈置，實在太多亮點啦！難怪天氣明明很熱，火鍋店還是座無虛席。

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沙鹿宇良食健康鍋物位於中山路上，獨棟的清水模建築，簡約有質感。除了店門前方有停車位，後方還有大片空地，提供專屬停車場。

走入餐廳內，昏暗燈光有氣氛。

結合IG打卡最夯的乾燥花，營造出夢幻森林系的氛圍，完全攻陷我的少女心，邊吃火鍋，沉浸在乾燥花的美好中。

工業風的裝潢，凸顯個性，店內布置都是時下最夯的元素，桌與桌之間的隔板，是簡約大理石紋，很有格調，每個角落都賞心悅目。

趁店家快打烊時才拍到的空景，難得阿！

用餐時間都是呈現客滿狀態，外頭還有人們在等待，氣氛輕鬆熱絡。

空間挑高寬敞，顯得時尚氣派。座位舒適不擁擠，並有提供置物籃放置包包。

二樓的空間，樓中樓類似包廂的概念，還有投影設備，滿適合企業包場，我們這天過來，就有遇到公司團體聚餐。

長長的佐料台，提供調味醬料，有日式醬油、沙茶醬、蘿蔔泥、蒜泥、辣椒、蔥花、花生粉等，可依自己喜歡的比例調配。

來吃飯很少拍餐廳洗手間，但宇良食實在貼心，有準備殘障人士專用廁所和育嬰室。

宇良食健康鍋物的最新菜單menu，雙人套餐均附綜合菜盤、飲品和甜品，另有海鮮鍋、海陸鍋，以及單點。湯底選擇很多，雙人套餐不需加價，最新推出的仲夏鮮果、瑰蜜鮮奶，130cm以上共鍋，每人低消150元，需加收一成服務費。

龍蝦雙人套餐 1280元 有肉、海鮮、菜盤，可以吃到波士頓龍蝦和花蟹，很划算！一人點一份鍋底，不是鴛鴦鍋。

阿薩姆紅茶，不會太甜，茶味還行。

以琺瑯鍋裝盛，活潑馬卡龍色系，連火鍋都在賣萌，好想帶回家~~與桌面一體成形的陶瓷爐，可自行調整熱度。昆布鍋放入了柴魚片熬煮，湯頭清雅甘甜。

仲夏鮮果 最新推出新湯底，超特別的鮮果入鍋，以輕盈蔬菜為基底，加入鮮橙、鳳梨、蘋果、小番茄，這是素鍋唷，素食者可。湯頭清爽微酸，好適合夏天，而且會越煮越甜，水果香氣都釋放出來。

光是這盤海鮮就值回票價啦，視覺感讓人為之振奮。有波士頓龍蝦、花蟹、生蠔、中卷、草蝦、扇貝、鯛魚和蛤蠣。

有造型的三層肉架，讓我想到英式下午茶，哈哈每片肉都有一定份量，不會薄可透光，煮熟後仍能吃到肉的口感。

經典牛培根，雪花般的油花分布，鮮嫩好吃。裹上一層鮮果甜味，我超愛，好果汁的感覺，一點也不奇怪，完全沒有違和感，散發出自然清甜，微酸提味，繽紛的滋味，小朋友也會愛上吃火鍋。

板腱低脂牛 看到”低脂”這兩個字，還以為比較乾柴，但其實並不會。滿滿的牛肉香氣，質地精嫩，油花較少，口感帶有彈性，不吃肥肉的Dino很稱讚。

本地梅花豬 緊實不肥膩，沒有腥味，好吃度不輸給牛肉。這鍋仲夏鮮果真是點對了，讓肉的滋味更多了層次感，給我再多肉，也不會吃膩。

或者沾上自行搭配的醬料，轉換不同的鹹香風味。肉質新鮮，怎樣搭配都好吃。

接著進攻海鮮盤，今日重頭戲就是波士頓龍蝦和花蟹啦！

一整隻的波士頓龍蝦，想要全部放進鍋，還有點難度。一般餐廳想吃到波士頓龍蝦，每人至少都要上千元吧，不得不說宇良食真是佛心來著，太犯規的親民價格，難怪生意這麼好。

附有剪刀，方便剪蝦殼。蝦身鮮美肥厚，肉質細膩Q甜，附著濃郁蝦膏，這股鮮甜，實在是太感人啦~~

龍蝦鰲肉甘美飽滿，以清爽的湯頭煮熟，更能保留龍蝦的鮮香甜味。

煮到紅通通的花蟹，昆布鍋和海鮮食材很搭，更能顯出鮮美滋味。

花蟹的肉質細緻鮮幼，蟹身和蟹腳都有肉，清甜可口。

大顆飽滿的生蠔，可以吃出宇良食的食材很新鮮。煮熟的生蠔咬入口中，海味噴發，昆布鍋襯出鮮甜，不會有腥味。

蛤蠣吸附了湯汁，肉質鮮彈，彈牙的中卷，帶著甜味，放入鍋中煮了段時間，倒也沒有變韌，口感和鮮味都好。

草蝦一人一隻，蝦殼好剝，蝦肉脆甜。

我把扇貝暱稱QQ，因為好Q彈，肉厚鮮美。鮮嫩的鯛魚，但是只有兩片，吃不夠啦 ((敲碗

綜合青菜盤 雙人套餐有兩份，豐富新鮮，香菇、金針菇、玉米、絲瓜、南瓜、番茄、高麗菜、海帶等，還有火鍋料等。

放進鍋中煮，除了高麗菜非常多，其他都是少量而多樣，一次能攝取到不同蔬果。清爽湯頭，品嚐食材本身的鮮甜脆口，果然是全家大小都能吃的健康鍋物。

副食有白飯、地瓜飯、烏龍麵和寬冬粉可選。地瓜飯是台梗9號米，上頭的地瓜蒸得香甜軟綿，味道不錯。

手工烏龍麵 每日手工現做，限量提供。麵條Q彈帶勁，好有咬勁，放入昆布鍋，煮成日式烏龍湯麵，或者自行調味，端出烏龍乾拌麵。這絕對是必點的副食，比白飯還要出色。

紫米紅豆湯 玻璃杯裝，還挺浪漫的嘛。滋味濃稠，香軟綿密，不會太甜或太稀。

套餐甜品加價50元，可換購哈根達斯冰淇淋，有我愛的抹茶口味耶。

另可加點重乳酪起司 80元，和台中乳酪蛋糕專賣店合作，有經典原味、巧克力、蔓越莓口味。

巧克力乳酪蛋糕，64%苦甜巧克力搭配重乳酪，底層是OREO脆餅。紮實濃郁的巧克力香，但是味道偏甜，吃幾口就覺得夠了，哈哈，大概比較適合螞蟻人。

我更喜歡蔓越莓乳酪蛋糕，綿密的蛋糕口感，濃濃乳酪味，帶出微酸莓果香，作為餐後甜點，清新解膩。

時尚新潮的火鍋店，結合工業風的不造作與乾燥花的夢幻浪漫，鍋物豐盛、食材新鮮，吃得美味又飽足，荷包也不會消瘦太多。平實價格，頂級享受，火紅人氣不是沒有道理，除了沙鹿店外，中科米平方商場也吃的到，推薦 ！

Yü’s宇良食 健康鍋物

【沙鹿店】 

地址：台中市沙鹿區中山路496號

電話：(04)2665-2499

營業時間：平日11:30-22:30

             假日 11:00-22:30

【中科國安店】 

地址：台中市西屯區國安一路168號

電話：(04)2462-1222