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熱血採訪|台中逢甲夜市【玄櫻醬油糰子】好好吃的日式烤糰子,微焦帶脆又軟Q,超療癒美食(已歇業)

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逢甲夜市又有新店開張囉!源自日本吃法的玄櫻醬油糰子,是很美味的日式烤糰子~這名字聽起來還特別有親切感,因為水星人最近迷上了陸劇《三生三世十里桃花》,劇中白淺化為凡人素素時與夜華所生的孩子阿離,都被白淺稱為「糰子」,哈哈哈~~~(目前已歇業,請參考其他台中美食)

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玄櫻醬油糰子的攤子位置,就在熱鬧的文華路上,逢甲歡樂星再往前走幾步,學士鐘錶正對面。

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這條文華路,是我來逢甲夜市最常逛的地方,因為一側是小吃,一側是服飾,能吃飽飽,又能買新衣,很好逛,每次假日過來都會人潮爆滿大塞車。

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玄櫻醬油糰子開在這邊,雖然沒有非常顯眼的招牌,但是攤車佈置地可愛又別緻,散發濃濃的日本風味,路過民眾都會停留,詢問是否可以拍照。

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圓滾滾的糰子,這是吉祥物的糰子,不能吃XD很多人會以為是烤麻糬,但其實是不一樣的唷,原料和口感都有差別,等等吃給大家看就知道 

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現在正值櫻花季,小動物公仔的擺設好應景,一片歡樂的氣氛,真的超級可愛的。

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快樂的野餐風,一邊賞櫻,一邊享受醬油糰子。這讓我想到小時候看過的卡通,忍者亂太郎,富二代(?!)新兵衛最愛吃醬油糰子了,拿起丸子串,非常悠哉享受,然後都因為貪吃誤事XDD

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糰子每串40元,一串有4顆。鹹甜口味都有,除了日本傳統吃法的醬油、黑糖糰子外,還有甜味噌、芥末醬油,超人氣的櫻花口味,抹茶控不能錯過的抹茶、抹茶桂花,怎麼辦?選擇好多,每種口味都想嘗試看看耶。

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醬油糰子是以日本梗米和白玉粉製成,和烤麻糬的糯米粉不同,口感會比較Q,不是整個軟趴趴的。

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烤糰子的烤台是特別訂作,煙囪式烤台可以控制溫度,同時避免油煙問題,比起木炭燒烤,更加友善環境。

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日本來的醬油糰子,在烤台上烤到外表微微帶焦,有著烤仙貝的香氣。完全就是療癒美食,好想幫糰子加上表情XD

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每串都是丸子四兄弟,哈哈可愛又夢幻的少女系小吃,女生們應該很難抵抗吧 

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糰子搭配的醬料,通通都是自己熬煮,不經他人之手,水果口味也都是用新鮮水果熬製,不怕吃到什麼化學成分。

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看了那麼久,口水都快止不住啦,先從鹹口味的吃起。招牌的醬油糰子,醬油佐醬當然要十分講究,使用的是日本醬油,加上味醂、清酒等,味道不會死鹹。

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現買現吃,吃著醬油糰子逛夜市,有種自己在逛日本廟會的錯覺吧!

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在吃醬油糰子時,是有點拉扯牽絲的,外皮酥脆,中間QQ軟軟有嚼勁。剛入口會覺得略微鹹香,糰子本身有甜味,吃起來有米香,鹹鹹甜甜的滋味,越嚼越甜,非常涮嘴好吃,我最愛經典的醬油糰子啦 

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甜味噌糰子,刷上金黃色的甜味噌醬,是老闆用兩種不同的白味噌調和。

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甜味噌有著濃厚的豆味,鹹中帶甜,發現每個人的味蕾感受大不同,有人覺得鹹鹹的,有人說好甜喔,但都非常稱讚這糰子QQ細膩的口感,不會像麻糬那樣軟黏。

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獨特新吃法的芥末醬油糰子,吃起來有芥末味但不辛嗆,是以香氣帶出糰子的米香和甜味。我真的很愛鹹醬與甜糰子的結合,總能激盪出美妙平衡的滋味。

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黑糖糰子是Dino最愛的口味,擠上自熬的黑糖醬,再撒上黃豆粉,加了兩種配料,好像比較賺 (誤)

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不愧是超人氣口味,黑糖醬不會過分甜膩,搭配清香淡雅的黃豆粉,滿口的幸福愉悅,會讓人想一口接一口。如果是來夜市大啖美食,似乎就能以這串黑糖糰子作為一個完美的ending。

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抹茶糰子也有加上黃豆粉,以日本京都抹茶粉+三盆糖自製的抹茶醬,帶有茶香不苦澀,有種在吃茶糖的感覺。還有抹茶桂花口味,糰子裹上抹茶和桂花煮在一起的醬料,入口先是抹茶味,慢慢地飄出桂花香氣。

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可愛的小店,有提供可愛的拍照背板,我的圓臉和糰子搭在一起,零違和感阿 拍照打卡+公開上傳Facebook臉書或IG,當次消費,可享買二送一,也就是三串糰子只要80元,很划算吧。 

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醬油糰子的喜好端看個人,我喜歡鹹的,更能讓糰子的甜味跳脫出來;螞蟻人Dino則熱愛甜糰子,於是繼續進攻甜口味。新鮮水果熬製的醬料,不會有很鮮豔的顏色,由左至右,分別是櫻花、草莓、藍莓。

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櫻花口味的糰子,使用鹽漬櫻花熬製的醬,還能看到櫻花花瓣,浪漫春櫻,現在吃很有情調。味道很妙,鹹鹹甜甜同時又帶有酸味,這是一種五味雜陳的感受嗎XDDino說吃起來像是古早味懷舊麥芽酸梅棒棒糖~

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醬濃鮮香的藍莓口味,酸味並不明顯,其實還頗甜的耶。

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草莓糰子的醬料中能看到草莓籽,水果口味都會比較甜一些。另外,也可以將糰子放久一點,口感會更紮實更Q。

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慢慢聚集排隊人潮,看吧,女孩們都抵擋不了醬油糰子的魅力,而且一串的熱量也不高,吃來沒有罪惡感阿~ 

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蝦米!大貓出現在逢甲夜市 立馬吸睛,被路人搶拍,這隻是吉祥物糰子,超級可愛的啦。

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糰子會不定時出現在逢甲夜市中,趕緊捕捉糰子的身影,Lucky~~發現很多小朋友都會偷摸糰子的肚子 ((大膽貓奴XD

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和吉祥物糰子合照打卡上傳,也能享有買二送一的優惠喔!

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好吃的日式烤糰子,水星人最推薦醬油和黑糖口味,經典道地,口感外脆內Q有嚼勁,超療癒美食 逢甲夜市的新開小吃攤,趕緊來嘗鮮吧!

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玄櫻醬油糰子

地址:台中市文華路77-1號 對面

( 逢甲學士鐘錶對面 )

電話:0926-808310

營業時間:17:30-23:45

2018台中美食餐廳小吃旅遊資訊懶人包2017.12.30更新

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水星人的怪咖時代 居住在台中的三人共筆寫作,曾上過一袋女皇、TVBS、民視等媒體報導,以平實不失幽默的筆調分享生活感受,擁有自成一格的宅品味。 活動邀約 / 邀稿,請來信 mercury.original@gmail.com

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