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熱血採訪 | 朧月炭火燒肉酒館,台中燒肉界的深夜食堂,有M9澳洲和牛、盤克夏豬、伊比利豬!

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台中向上北路的美食餐廳不少,而且都很有特色,

尤其是位於草悟道到公益路兩大主戰區的周邊,

使得向上北路這一條路上的餐廳兼具文青與奢華風

(沒錯,你沒看錯,就是文青與奢華的混搭風),

今天來的這家朧月,就是間外觀夜店風(門口偶有超跑停放),

但內部裝設與料理內容卻扎實不浮誇的認真燒肉店。 

  

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店名取的很有意思,

有看過《甄嬛傳》的朋友應該都還記得,

朧月是甄嬛大女兒的名字,也是最後扳倒皇后的關鍵人物,

有「月色朦朧」之意,諧音就是龍悅,

莫非老闆也是個「甄嬛迷」XD  

 

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店內空間寬敞,以落地窗區分成兩區,

半開放的座位區和開放座位區,

主要的座位樣式是4人座搭配1爐。

 

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另一側的半開放座位區,

兩座位間運用簾幔略做隔間,

人多聚餐的話,也有提供6~8人搭配2爐的座位。

(建議先訂位)

 

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菜單主要是以雙人套餐為主,規劃成三套:

朧月套餐、和牛海陸饗宴、豚盛合饗宴,

均有提供肉品、海鮮、小菜、沙拉、湯品、白飯及甜點,

不同處在於主餐。

 

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也有提供一些單點品項和各式酒類,

我們一行9人點了二個雙人套餐,

還另外點了一些店裡推薦的單品。

 

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桌上有各式調味醬料,

蔥花、蒜泥、辣椒、紅味噌醬,另外還有燒肉醬和玫瑰鹽。

這裡的肉品品質本身就夠好,口感很精采,

所以基本上除了玫瑰鹽之外,其他用不太到,

口味喜歡重一點的可以酌量添加。 

 

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 朧月套餐  1880元(需加1成服務費)

 

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開胃小菜是泡菜,單吃帶點微辣,

很適合搭配肉品一同品嘗。

 

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季節蔬果沙拉有多種水果和海帶芽,

搭配和風醬汁,酸酸甜甜相當清爽開胃,

烤肉配沙拉,可解油膩感,還能讓風味升級。

 

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湯品是海帶芽蛤蜊湯,

蛤蜊大顆又新鮮,口感偏清爽不死鹹。

 

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餐後飲料有紅茶、可爾必思和酸梅汁可選,

因為天氣悶熱的關係,我們請店員先上飲料,

可爾必思口味較甜,酸梅汁喝起來消暑又解膩。

 

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接著上桌的是肉品和海鮮的部分,

第一盤肉盤是特選牛肉拼盤,

有精選五花、精選牛小排和骰子牛。

 

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第二盤肉盤則是特選豬肉拼盤,

有松阪豬、豬五花、豬梅花、雞腿肉。

 

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特選海鮮有鱈魚、干貝、草蝦、蛤蜊、風螺跟軟絲,

蝦子已貼心去殼,烤熟直接入口,

省去剝殼困擾,大推XD

 

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 和牛海陸饗宴  3880元(需加1成服務費)

前面有提到,不同的套餐組合,差別主要在肉盤及海鮮,

所以這一份和牛海陸饗宴和上面的朧月套餐,

小菜、沙拉、飯、飲料、甜點都相同,

這邊就不贅述,直接進入重頭戲:和牛海陸大拼盤 

由上到下依序擺放了和牛牛舌、和牛菲力、和牛板腱、

伊比利豬梅花、盤克夏豬五花、櫻桃鴨,

以及頂級大草蝦和北海道干貝。

 

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大片和牛牛舌,厚度恰到好處,

光看紋路與色澤就令人垂涎,

所以爐火上來後,當然就先烤牛舌了。

 

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烤七八分熟,

剛好可以吃到略脆的口感。

 

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吃起來Q 彈帶脆,非常喜歡這種口感。

 

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和牛和牛板腱,同樣有著漂亮、均勻的油花,

看起來非常賞心悅目,建議烤五分熟食用。

 

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放在烤網上滋滋作響,烤至變色即可食用,

吃起來嫩度剛好,柔嫩鮮甜。

牛舌是脆彈口感,牛和牛板腱則是嫩滑,

光是這兩口下去,就已經美味到令人忘我,

導致後來只顧猛吃,根本沒有心思拍照了 (牽拖)

 

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櫻桃鴨的部分,油脂多,所以火也超旺的,

但熟度要控的好,才能吃起來嫩中帶嚼勁。

 

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盤克夏豬五花,油脂豐沛,

大火烤過之後,已經逼出許多油脂,

吃起來油潤卻不膩。

 

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伊比利豬梅花,呈現美麗的大理石紋路,

油花略少,接在盤克夏豬五花後頭品嘗,

略顯偏乾,適合偏好清爽口味的人。

 

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切成塊狀的和牛菲力,建議烤到7分熟,

表皮略焦,裡頭的肉呈現淡紅色,

鎖住了美味精華與肉汁。

 

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海鮮的部分,店家介紹干貝都是生食等級的,

所以只要微烤就可以吃了,這干貝味道很鮮甜。

 

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頂級大草蝦的部分,尺寸真的是不小,

也因為體型大,蝦肉吃起來結實飽口,還帶脆彈。

 

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如果喜歡酒,小酌幾杯更有情調, 

配燒肉來瓶18生,真是爽口暢快。

(溫馨提醒:禁止酒駕,酒後不開車,安全有保障)

 

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以下是一些另外單點的餐點

豚盛合

上排依序是特製秘製大腸、松阪豬、 盤克夏路易排;

下排則是伊比利豬梅花、盤克夏豬五花。

 

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擺得像朵花的松阪豬,油花均勻附香氣,

烤到外表金黃微焦,灑點玫瑰鹽,

吃起來爽脆彈牙。

 

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盤克夏路易排有堆疊的肉片,也有帶骨的部位,

雖看起來油花不少,但比較集中,

吃起來的口感是比較清爽不油膩的。

 

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海鮮煎餅  180元

這海鮮煎餅一上桌,就讓人食指大動,好好吃的感覺。 

 

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吃起來外酥內軟,

搭配一旁的特製沾醬,口感馬上提升。

 

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厚切極品和牛舌  940元

 剛那薄的牛舌好吃,

但還不夠過癮,加點一盤厚切牛舌。

 

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這個被我們戲稱為”屋瓦”的厚切和牛牛舌,

很有誠意的厚度和份量,光看就覺得好過癮。

 

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搭配蔥鹽調味,吃起來口感意外美妙,

柔軟中帶點嫩度與Q脆,咀嚼後滿口遍佈油脂香,

但脆彈口感依舊,實在是很銷魂。

 

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M9比臉大和牛肋眼  1999元

如果剛剛介紹的和牛套餐、

厚切牛舌、豬雞肉盤已經讓人驚艷,

接下來這個M9和牛肋眼,

才是今天真正的Party Queen!! 

 

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不蓋你,這M9和牛肋眼一出場,現場手機拍個不停,

用4.7吋的哀鳳來當比例尺,尺寸真的大到很誇張。

 

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比臉還要大的肋眼牛排,

一入烤盤,幾乎就佔滿了整個烤盤,

建議烤到5-7分熟的程度。

 

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整塊烤到適當的熟度,

之後再用剪刀剪成小塊,

兩面微焦,裡頭夾雜著淡淡的粉紅色澤,

濃郁的牛肉香氣,吃起來超過癮超滿足。

 

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餐點選擇很多,

雖然主打日式燒肉,也有推出火鍋。

 

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最後一道甜點是抹茶紅豆蛋糕,

劃下完美ending!

 

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 好康消息

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朧月炭火燒肉酒館,

一家有夜店般的外觀,卻是內容認真的燒肉店。

從擺盤與肉品種類豐盛超吸睛的和牛海陸饗宴套餐,

兼具多樣牛、豬、雞、海鮮的雙人套餐,

到後來我們失心瘋一路狂吃的厚切牛舌、M9肋眼,

頓時之間,覺得燒肉的種類竟如銀河繁星般的令人目眩神迷,

吃下來的口感之精彩,味道之豐富,視覺之奪目,

真的有種令人吃得”龍心大悅”的感覺啊!

 

 朧月炭火燒肉酒館

地址:台中市西區向上北路159號

電話:0906-533940

營業時間:17:00 – 2:00 (暫定星期一公休)

FB粉絲團:朧月炭火燒肉酒館

 

 

水星人的怪咖時代 居住在台中的三人共筆寫作,曾上過一袋女皇、TVBS、民視等媒體報導,以平實不失幽默的筆調分享生活感受,擁有自成一格的宅品味。 活動邀約 / 邀稿,請來信 mercury.original@gmail.com

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