熱血採訪 | 朧月炭火燒肉酒館，台中燒肉界的深夜食堂，有M9澳洲和牛、盤克夏豬、伊比利豬！(已歇業)

台中向上北路的美食餐廳不少，而且都很有特色，尤其是位於草悟道到公益路兩大主戰區的周邊，使得向上北路這一條路上的餐廳兼具文青與奢華風(沒錯，你沒看錯，就是文青與奢華的混搭風)，今天來的這家朧月，就是間外觀夜店風(門口偶有超跑停放)，但內部裝設與料理內容卻扎實不浮誇的認真燒肉店。 (目前已歇業，請參考其他台中美食)

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店名取的很有意思，有看過《甄嬛傳》的朋友應該都還記得，朧月是甄嬛大女兒的名字，也是最後扳倒皇后的關鍵人物，有「月色朦朧」之意，諧音就是龍悅，莫非老闆也是個「甄嬛迷」XD  

店內空間寬敞，以落地窗區分成兩區，半開放的座位區和開放座位區，主要的座位樣式是4人座搭配1爐。

另一側的半開放座位區，兩座位間運用簾幔略做隔間，人多聚餐的話，也有提供6~8人搭配2爐的座位。(建議先訂位)

菜單主要是以雙人套餐為主，規劃成三套：朧月套餐、和牛海陸饗宴、豚盛合饗宴，均有提供肉品、海鮮、小菜、沙拉、湯品、白飯及甜點，不同處在於主餐。

也有提供一些單點品項和各式酒類，我們一行9人點了二個雙人套餐，還另外點了一些店裡推薦的單品。

 桌上有各式調味醬料，蔥花、蒜泥、辣椒、紅味噌醬，另外還有燒肉醬和玫瑰鹽。這裡的肉品品質本身就夠好，口感很精采，所以基本上除了玫瑰鹽之外，其他用不太到，口味喜歡重一點的可以酌量添加。 

朧月套餐  1880元(需加1成服務費)

開胃小菜是泡菜，單吃帶點微辣，很適合搭配肉品一同品嘗。

季節蔬果沙拉有多種水果和海帶芽，搭配和風醬汁，酸酸甜甜相當清爽開胃，烤肉配沙拉，可解油膩感，還能讓風味升級。

湯品是海帶芽蛤蜊湯，蛤蜊大顆又新鮮，口感偏清爽不死鹹。

餐後飲料有紅茶、可爾必思和酸梅汁可選，因為天氣悶熱的關係，我們請店員先上飲料，可爾必思口味較甜，酸梅汁喝起來消暑又解膩。

接著上桌的是肉品和海鮮的部分，第一盤肉盤是特選牛肉拼盤，有精選五花、精選牛小排和骰子牛。

第二盤肉盤則是特選豬肉拼盤，有松阪豬、豬五花、豬梅花、雞腿肉。

特選海鮮有鱈魚、干貝、草蝦、蛤蜊、風螺跟軟絲，蝦子已貼心去殼，烤熟直接入口，省去剝殼困擾，大推XD

和牛海陸饗宴  3880元(需加1成服務費) 前面有提到，不同的套餐組合，差別主要在肉盤及海鮮，所以這一份和牛海陸饗宴和上面的朧月套餐，小菜、沙拉、飯、飲料、甜點都相同，這邊就不贅述，直接進入重頭戲：和牛海陸大拼盤 由上到下依序擺放了和牛牛舌、和牛菲力、和牛板腱、伊比利豬梅花、盤克夏豬五花、櫻桃鴨，以及頂級大草蝦和北海道干貝。

大片和牛牛舌，厚度恰到好處，光看紋路與色澤就令人垂涎，所以爐火上來後，當然就先烤牛舌了。

烤七八分熟，剛好可以吃到略脆的口感。

吃起來Q 彈帶脆，非常喜歡這種口感。

和牛和牛板腱，同樣有著漂亮、均勻的油花，看起來非常賞心悅目，建議烤五分熟食用。

放在烤網上滋滋作響，烤至變色即可食用，吃起來嫩度剛好，柔嫩鮮甜。牛舌是脆彈口感，牛和牛板腱則是嫩滑，光是這兩口下去，就已經美味到令人忘我，導致後來只顧猛吃，根本沒有心思拍照了 (牽拖)

櫻桃鴨的部分，油脂多，所以火也超旺的，但熟度要控的好，才能吃起來嫩中帶嚼勁。

盤克夏豬五花，油脂豐沛，大火烤過之後，已經逼出許多油脂，吃起來油潤卻不膩。

伊比利豬梅花，呈現美麗的大理石紋路，油花略少，接在盤克夏豬五花後頭品嘗，略顯偏乾，適合偏好清爽口味的人。

切成塊狀的和牛菲力，建議烤到7分熟，表皮略焦，裡頭的肉呈現淡紅色，鎖住了美味精華與肉汁。

海鮮的部分，店家介紹干貝都是生食等級的，只要微烤就可以吃了，這干貝味道很鮮甜。

頂級大草蝦的部分，尺寸真的是不小，也因為體型大，蝦肉吃起來結實飽口，還帶脆彈。

  如果喜歡酒，小酌幾杯更有情調， 配燒肉來瓶18生，真是爽口暢快。(溫馨提醒：禁止酒駕，酒後不開車，安全有保障)

以下是一些另外單點的餐點

豚盛合 上排依序是特製秘製大腸、松阪豬、 盤克夏路易排；下排則是伊比利豬梅花、盤克夏豬五花。

擺得像朵花的松阪豬，油花均勻附香氣，烤到外表金黃微焦，灑點玫瑰鹽，吃起來爽脆彈牙。

盤克夏路易排有堆疊的肉片，也有帶骨的部位，雖看起來油花不少，但比較集中，吃起來的口感是比較清爽不油膩的。

海鮮煎餅  180元 這海鮮煎餅一上桌，就讓人食指大動，好好吃的感覺。 

吃起來外酥內軟，搭配一旁的特製沾醬，口感馬上提升。

厚切極品和牛舌  940元 剛那薄的牛舌好吃，但還不夠過癮，加點一盤厚切牛舌。

這個被我們戲稱為”屋瓦”的厚切和牛牛舌，很有誠意的厚度和份量，光看就覺得好過癮。

搭配蔥鹽調味，吃起來口感意外美妙，柔軟中帶點嫩度與Q脆，咀嚼後滿口遍佈油脂香，但脆彈口感依舊，實在是很銷魂。

M9比臉大和牛肋眼  1999元 如果剛剛介紹的和牛套餐、厚切牛舌、豬雞肉盤已經讓人驚艷，接下來這個M9和牛肋眼，才是今天真正的Party Queen!! 

不蓋你，這M9和牛肋眼一出場，現場手機拍個不停，用4.7吋的哀鳳來當比例尺，尺寸真的大到很誇張。

比臉還要大的肋眼牛排，一入烤盤，幾乎就佔滿了整個烤盤，建議烤到5-7分熟的程度。

整塊烤到適當的熟度，之後再用剪刀剪成小塊，兩面微焦，裡頭夾雜著淡淡的粉紅色澤，濃郁的牛肉香氣，吃起來超過癮超滿足。

餐點選擇很多，雖然主打日式燒肉，也有推出火鍋。

最後一道甜點是抹茶紅豆蛋糕，劃下完美ending！

好康消息 即日起，當日消費超過2000元，並且拍照按讚打卡，即可以49元參加「幸運轉盤」活動乙次！(累計4000元可獲得2次、6000元可獲得3次，以此類推)

朧月炭火燒肉酒館，一家有夜店般的外觀，卻是內容認真的燒肉店。從擺盤與肉品種類豐盛超吸睛的和牛海陸饗宴套餐，兼具多樣牛、豬、雞、海鮮的雙人套餐，到後來我們失心瘋一路狂吃的厚切牛舌、M9肋眼，頓時之間，覺得燒肉的種類竟如銀河繁星般的令人目眩神迷，吃下來的口感之精彩，味道之豐富，視覺之奪目，真的有種令人吃得”龍心大悅”的感覺啊！

 朧月炭火燒肉酒館

地址：台中市西區向上北路159號

電話：0906-533940

營業時間：17:00 – 2:00 (暫定星期一公休)