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熱血採訪 | 台中北區【早安公雞 農場晨食】辣到噴汗的火爆公雞老麵堡,挑戰辣味極限!海味鯖魚薯泥土司、酥炸鱈魚木盤點心

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美好的一天,就是要從豐盛的早餐開始!前陣子在台中竄紅的早安公雞是就算排隊也要吃到的質感晨食,在學生年輕人界掀起了一陣潮流。最近又推出了獨家研發的新口味,不能說很可怕,挑戰你的味蕾極限,快來相揪一起來吃早餐啦~~~

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靠近台中二中的早安公雞篤行店,位於篤行路和文化街交叉口的大角間。走入早餐店,店員們齊聲熱情的招呼聲,讓人精神為之一振,充滿了活力!新鮮現做的早餐,從早晨06:00營業至下午13:30 (假日到14:00),晚起的朋友,也可以當作早午餐來享用。

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乾淨明亮的空間,佈置中帶有美式風格,營造出青春有朝氣的氛圍。店內提供wifi無線上網,是可以坐久一點的早餐店。

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整齊排列的餐具、開水,請自行取用。發現提供的竹筷有強調不經漂白,從這點可以看出店家的用心。

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擺設販售餐點中使用到的食材和醬料,都是經過嚴格篩選的農場好物,覺得早餐有合胃口,也可以買回家自己料理品嚐。

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之前還沒來過早安公雞,印象最鮮明的就是~這裡喝得到嘉明鮮乳!就是很夯的小農鮮乳,嘉明的味道阿還有抹醬、非基改豆漿、洋芋餅乾、無糖氣泡水、有機蔬果汁、精品咖啡豆等。

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早安公雞農場晨食最新菜單menu

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有老麵堡、土司、蛋煎餅、點心、飲品,漢堡和土司,可額外加料,每種5元,有萵苣生菜、切達起司、醃製酸黃瓜、鄉村農場醬、南洋沙嗲醬。

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印上logo有設計感的紙袋,以木盤裝盛,吃早餐也要很有品味。

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火爆公雞老麵堡 95元(萵苣生菜、切達起司+10元)新品上市!不同於一般的漢堡,早安公雞的漢堡皮是純正老麵發酵製作而成,咀嚼時有迷人的麵團香氣,口感更為紮實且彈牙,也不會因為放了段時間,醬汁滲入麵包而顯得軟爛,這點有大加分

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這塊雞胸肉好誘人,幾乎和漢堡一樣大小,每一口都能咬到肉~~不過想點新口味漢堡的朋友,要考慮一下喔!因為它真的很辣,吃過的人都說辣

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漢堡皮抹滿了噴火辣醬,是新鮮辣椒打成,光用聞的,辣香味就特別明顯。入口的麻與辣,是會讓人噴汗、飆淚的,不誇張!!!有種味覺頓時麻痺的感覺,是說一大早就吃這麼辣好嗎

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厚實的雞胸肉,和辣醬很搭,看起來雞肉白白的,但吃來不會乾柴,雖然覺得很辣,卻也越吃越香、越涮嘴,享受嘴在燒、想噴火的快感,推薦給喜歡挑戰終極辣味的朋友。

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阿鯖嫂薯泥土司 50元(萵苣生菜、切達起司+10元)最新海味登場,使用不切邊的鮮奶土司,加入特製鯖魚薯泥沙拉,看清楚,是鯖魚,不是鮪魚!!!

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以鯖魚調和薯泥的組合,吃來清爽鮮甜,鯖魚肉纖維細,帶有甜味,不像鮪魚那樣重口味,吃完口中也不會殘留一股魚腥味。我很喜歡裡頭的散蛋,香煎軟嫩。市面上吃不到的特殊搭配,值得嘗試。

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薯先生捕魚趣 80元農場點心的新品,整塊正港助宗鱈魚肉新鮮酥炸,搭配起司網子薯餅和大量的萵苣生菜,營養均衡的木盤點心。

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很大塊的助宗鱈魚,實實在在,光是這塊魚肉成本就不低了吧,外層香炸酥脆,鱈魚肉質細膩,鮮美清甜的海味。

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沾上獨家研發的捕魚醬,味道酸甜,尾勁微辣,還帶有一股海鮮味,這沾醬很特別,解了炸物的油膩感,我很喜歡

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香鬆豬肉蛋煎餅 55元特別叫做蛋煎餅,是因為使用了千層餅皮,趁熱吃很酥脆,有點像是薄脆抓餅的口感,帶有餅皮香氣。

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香鬆搭配台灣豬里肌肉片,以獨家辛香料醃製,肉質Q彈入味,保留了里肌的口感和甜味。店家會淋上些許獨家蒜味醬汁提味,如果還是覺得味道不足,可以依個人喜好酌量加醬。

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芝心牛奶酥土司 30元 自家調配抹醬的甜口味土司,烤土司內抹上薄薄一層奶油,在熱壓過程中提香,中間夾著厚厚酥香的牛乳奶酥醬,搭配一片切達起司。

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香滑綿密的內餡,鹹鹹甜甜好滋味,因為起司的鹹香,讓奶酥吃起來較不那麼甜膩,真是太好吃啦,有驚豔到,超級推薦!害我都想帶走一罐牛乳奶酥醬啦

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BBQ沙嗲烤雞翅 (2支) 55元這道我也是超級愛,雖然外觀並不特別起眼,沾醬色澤也很妙不過這烤雞翅還真美味,單吃有著迷人的煙燻香氣,能夠吃到鮮嫩多汁的雞肉。沙嗲佐醬則提供了另一層風味,濃郁沙茶香,並加入了些許花生,溫潤的堅果香氣讓沙嗲醬不那麼鹹,這烤雞翅沾醬或者不沾醬都好吃。

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玉米濃湯 (冬季供應) 40元季節限定預計供應至3月底。玉米粒給得很大方,味道就是小朋友愛的香甜。

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冷熱飲都是500c.c.,除了紫米系列外,都可以調整甜度。

牧場鮮奶茶 45元早安公雞的鮮奶茶,飲品人氣NO.1使用了小農直送的嘉明鮮乳,而且鮮乳比例很高,一杯鮮奶茶中有一半是牛奶,喝起來比一般鮮奶茶更為濃醇,也比較甜,濃郁中帶有清香,螞蟻人Dino說很好喝。

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農場鮮奶咖啡 55元雖然是早餐店,但咖啡是有講究的,不是粉泡的那種,嚴選帶有朱古力香氣的伊索比亞風味咖啡豆,沖出來的咖啡不會酸澀,現場有販售,並會將購買的10%捐助給弱勢團體。研磨咖啡+嘉明鮮乳,有著咖啡的香濃和鮮乳的滑順,其實有點像是沒有奶泡的拿鐵,也不會太甜,還不賴。

紫米紅豆牛奶 60元要用粗吸管來喝,店家自己用紅二砂熬煮的紫米紅豆,添加嘉明鮮乳,能吃到紅豆的香甜飽滿,最讓人讚賞的是紫米紅豆打得均勻,不會結成一塊,喝來綿密順口。

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季節綜合果汁 55元以奇異果+香蕉打成,以純正蜂蜜增添了甜味。略帶濃稠感的果汁,剛入口是奇異果味,接著濃郁的蕉香襲來,酸酸甜甜的滋味。

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美味有質感的早安公雞,新鮮現做,每道餐點都有獨特性,在每人每日必吃的早餐中,帶著革命精神,變化出不同的滋味。辣到人中額頭佈滿汗的火爆公雞老麵堡,印象深刻的爆辣,卻又讓人著迷,還有自家調配抹醬土司,香烤鹹甜,嚴選咖啡豆與嘉明鮮乳的農場鮮奶咖啡,更是能感受到店家的用心,很棒的用餐經驗,推薦給大家~~~

 

 

早安公雞 

營業時間:

06:00-13:30 (平日)

06:30-14:00 (假日)

【篤行店】

地址:台中市北區篤行路239-2號

電話:(04)2203-3866

【大里店】

地址:台中市大里區東明路289號

電話:(04)2487-6426

【三民店】

地址:台中市西區三民路一段37-3號

電話:(04)2377-0038

【高雄大豐店】

地址:高雄市三民區大豐二路339號

電話:(07)3838955

2018台中美食餐廳小吃旅遊資訊懶人包2017.12.30更新

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水星人的怪咖時代 居住在台中的三人共筆寫作,曾上過一袋女皇、TVBS、民視等媒體報導,以平實不失幽默的筆調分享生活感受,擁有自成一格的宅品味。 活動邀約 / 邀稿,請來信 mercury.original@gmail.com

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