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熱血採訪 | 台中北區【夏茶爾活力餐飲】興大有名的肉蛋吐司,一中街也吃得到!

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 還記得前陣子在爭論台中有沒有代表性早餐,引起了一連串的討論 ((水星人走在路上也被記者抓去訪問XD  炒麵淋辣椒醬絕對是經典,還有肉蛋吐司也是一絕!!!吐司塗了一層美乃滋,夾著里肌肉和煎蛋,簡單家常卻很美味,從中興大學竄起的夏茶爾活力餐飲,他們家的肉蛋吐司廣受學生喜歡,現在在一中商圈也能吃到囉,位置就在太平路上300% Bar飲品店前方。

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夏茶爾總店在中興大學附近學府路上已開了兩年多,這間一中分店,則是新開幕兩個月,從早上6:30營業到下午1點,早午餐限定,以外帶為主。

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乾淨簡單的攤車和料理台,提供一中、台中科大學生、上班族的早午餐新選擇。

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店家還穿著廚師服呢~~感覺好像滿講究的呢!

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夏茶爾主打肉蛋吐司,煎板上正火熱熱地煎著雞蛋和里肌肉。

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 早午餐供應,所以也有很多學生趁中午用餐時間來購買。有提供吐司和蛋餅系列,飲品可調整甜度,也可以選擇吐司搭配招牌奶茶的套餐。

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外帶早餐對於餐具品質也很在意,竹筷、紙餐盒、紙湯杯、紙飲料杯等均有投保,對於我們這些喜歡外帶早餐到學校、公司吃的人來說,更是一大保障,比較不擔心吃進什麼漂白劑那些。使用牛皮紙袋裝盛,更添了分質感。

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招牌肉蛋吐司 能夠吃到熱騰騰的早餐,是件幸福的事情啊~~夏茶爾的吐司是沒有烤過的,口感較為綿密,不是烤吐司那種酥脆感。

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側邊流溢出金黃色的蛋汁,煎蛋是沒有全熟的,所以吃起來不會乾乾的,較為滑潤。

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掀開吐司一探究竟,吐司內塗上薄薄的美乃滋,只能說非常有誠意,套句現在最夯的,里肌肉們帶來了一個滿滿的大~平~台~,   讓人每一口都能吃到肉 不會還要吃了好幾口白吐司,才能吃到肉,口口都滿足!!!

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 外帶會以塑膠袋裝,拿在手上很好啃食。

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這肉蛋吐司的口味不會太重,美乃滋是店家自己調配的,不是買現成的,再撒上些許胡椒,最讓人驚豔的是里肌肉,店家說是選用當天溫體豬上等里肌排,以新鮮蔬果、中藥材等天然不加人工香料的醃製方式,光是醃肉就要12-15小時,製作過程繁瑣,才能有這麼好吃的里肌肉排,肉質入味、鮮嫩不柴老,但又不會軟嫩到假假的,吃起來是紮實有彈性的嚼感,搭配7、8分熟的煎蛋,相當對味 

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歐姆肉蛋吐司 肉蛋吐司是主打招牌,但是人氣最高的是歐姆肉蛋吐司,更加受歡迎。整個吐司又更豐富了,厚度加倍。 

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吐司夾著大量的生菜、里肌肉和歐姆蛋,營養更為均衡,食量較小的女性朋友,有時候午餐喜歡輕食料理,這份量也很適合取代便當呢!

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 可以看到吐司內的美乃滋,並不會塗得太厚,而且里肌肉不會很肥,爆熱量問題可以放心。

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外帶包裝會使用紙餐盒+紙袋,相當乾淨清爽。

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大片清脆的生菜,讓吐司吃起來更為爽口。

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咬下的每一口,都能同時吃到吐司、歐姆蛋、生菜和里肌肉。半生熟的歐姆蛋,滑嫩軟綿,而且裡頭還有起司耶,濃郁綿密更為加分,里肌肉是靈魂,富有嚼勁,而且沒有腥味!

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泡菜夾肉蛋餅 這蛋餅的價位不算太便宜,但是有好吃到。

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蛋餅皮煎得酥脆,不會很油。

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除了上面放了些許泡菜,蛋餅裡也是包了滿滿的泡菜。 當然也有我很喜歡的里肌肉!

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泡菜並不遜色於里肌肉,兩者美味有得拚,使用韓國進口大白菜,貼近台灣人的口味,爽脆微酸辣,但又不會太酸太辣,吃起來爽口多汁,大頭怪一吃這蛋餅,就大為稱讚這泡菜,早上起來食慾不好,還滿需要這泡菜來開胃。

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鮮奶茶 早餐店飲品看來和300%Bar有合作,外帶杯有用300% Bar的封膜。我們平常也很愛喝這家的飲料,嚴選小農,用料實在,除了冬瓜茶外,其他都是可以調整甜度的。鮮奶茶是用東海大學鮮乳,很順口。

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豆漿(非基改) 溫醇滑順有豆香,不會很甜,有些早餐店的豆漿甜死人不償命,夏茶爾的就還不錯喝。

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台中好吃的肉蛋吐司,煎蛋香滑鮮嫩,美乃滋用量適中,不會太油膩,重點是里肌肉非常厲害,當天溫體豬上等里肌排,耗時費力的天然醃製方式,自然原味有嚼勁,每一口都吃得到肉,超級滿足,以上分享給大家囉!

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夏茶爾活力餐飲 

地址:台中市北區太平路89號

電話:(04)2225-2160

營業時間:06:30-13:00

2018台中美食餐廳小吃旅遊資訊懶人包2017.12.30更新

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水星人的怪咖時代 居住在台中的三人共筆寫作,曾上過一袋女皇、TVBS、民視等媒體報導,以平實不失幽默的筆調分享生活感受,擁有自成一格的宅品味。 活動邀約 / 邀稿,請來信 mercury.original@gmail.com

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