熱血採訪 | 台中北區【夏茶爾活力餐飲】興大有名的肉蛋吐司，一中街也吃得到！(已搬遷)

 還記得前陣子在爭論台中有沒有代表性早餐，引起了一連串的討論 ((水星人走在路上也被記者抓去訪問XD  炒麵淋辣椒醬絕對是經典，還有肉蛋吐司也是一絕!!!吐司塗了一層美乃滋，夾著里肌肉和煎蛋，簡單家常卻很美味，從中興大學竄起的夏茶爾活力餐飲，他們家的肉蛋吐司廣受學生喜歡，現在在一中商圈也能吃到囉，位置就在太平路上300% Bar飲品店前方。

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夏茶爾總店在中興大學附近學府路上已開了兩年多，這間一中分店，則是新開幕兩個月，從早上6:30營業到下午1點，早午餐限定，以外帶為主。

乾淨簡單的攤車和料理台，提供一中、台中科大學生、上班族的早午餐新選擇。

店家還穿著廚師服呢~~感覺好像滿講究的呢！

夏茶爾主打肉蛋吐司，煎板上正火熱熱地煎著雞蛋和里肌肉。

 早午餐供應，所以也有很多學生趁中午用餐時間來購買。有提供吐司和蛋餅系列，飲品可調整甜度，也可以選擇吐司搭配招牌奶茶的套餐。

外帶早餐對於餐具品質也很在意，竹筷、紙餐盒、紙湯杯、紙飲料杯等均有投保，對於我們這些喜歡外帶早餐到學校、公司吃的人來說，更是一大保障，比較不擔心吃進什麼漂白劑那些。使用牛皮紙袋裝盛，更添了分質感。

招牌肉蛋吐司 能夠吃到熱騰騰的早餐，是件幸福的事情啊~~夏茶爾的吐司是沒有烤過的，口感較為綿密，不是烤吐司那種酥脆感。

側邊流溢出金黃色的蛋汁，煎蛋是沒有全熟的，所以吃起來不會乾乾的，較為滑潤。

掀開吐司一探究竟，吐司內塗上薄薄的美乃滋，只能說非常有誠意，套句現在最夯的，里肌肉們帶來了一個滿滿的大~平~台~，   讓人每一口都能吃到肉 不會還要吃了好幾口白吐司，才能吃到肉，口口都滿足!!!

 外帶會以塑膠袋裝，拿在手上很好啃食。

這肉蛋吐司的口味不會太重，美乃滋是店家自己調配的，不是買現成的，再撒上些許胡椒，最讓人驚豔的是里肌肉，店家說是選用當天溫體豬上等里肌排，以新鮮蔬果、中藥材等天然不加人工香料的醃製方式，光是醃肉就要12-15小時，製作過程繁瑣，才能有這麼好吃的里肌肉排，肉質入味、鮮嫩不柴老，但又不會軟嫩到假假的，吃起來是紮實有彈性的嚼感，搭配7、8分熟的煎蛋，相當對味 

歐姆肉蛋吐司 肉蛋吐司是主打招牌，但是人氣最高的是歐姆肉蛋吐司，更加受歡迎。整個吐司又更豐富了，厚度加倍。 

吐司夾著大量的生菜、里肌肉和歐姆蛋，營養更為均衡，食量較小的女性朋友，有時候午餐喜歡輕食料理，這份量也很適合取代便當呢！

 可以看到吐司內的美乃滋，並不會塗得太厚，而且里肌肉不會很肥，爆熱量問題可以放心。

外帶包裝會使用紙餐盒+紙袋，相當乾淨清爽。

大片清脆的生菜，讓吐司吃起來更為爽口。

咬下的每一口，都能同時吃到吐司、歐姆蛋、生菜和里肌肉。半生熟的歐姆蛋，滑嫩軟綿，而且裡頭還有起司耶，濃郁綿密更為加分，里肌肉是靈魂，富有嚼勁，而且沒有腥味！

泡菜夾肉蛋餅 這蛋餅的價位不算太便宜，但是有好吃到。

蛋餅皮煎得酥脆，不會很油。

除了上面放了些許泡菜，蛋餅裡也是包了滿滿的泡菜。 當然也有我很喜歡的里肌肉！

泡菜並不遜色於里肌肉，兩者美味有得拚，使用韓國進口大白菜，貼近台灣人的口味，爽脆微酸辣，但又不會太酸太辣，吃起來爽口多汁，大頭怪一吃這蛋餅，就大為稱讚這泡菜，早上起來食慾不好，還滿需要這泡菜來開胃。

鮮奶茶 早餐店飲品看來和300%Bar有合作，外帶杯有用300% Bar的封膜。我們平常也很愛喝這家的飲料，嚴選小農，用料實在，除了冬瓜茶外，其他都是可以調整甜度的。鮮奶茶是用東海大學鮮乳，很順口。

豆漿(非基改) 溫醇滑順有豆香，不會很甜，有些早餐店的豆漿甜死人不償命，夏茶爾的就還不錯喝。

台中好吃的肉蛋吐司，煎蛋香滑鮮嫩，美乃滋用量適中，不會太油膩，重點是里肌肉非常厲害，當天溫體豬上等里肌排，耗時費力的天然醃製方式，自然原味有嚼勁，每一口都吃得到肉，超級滿足，以上分享給大家囉！

夏茶爾活力餐飲 

地址：台中市北區太平路89號(已搬遷台中市南區學府路18號)

電話：(04)2225-2160

營業時間：06:30-13:00