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熱血採訪 | 台中北區【初綠和風定食抹茶專賣】逼死抹茶控的超夢幻逸品,下午茶搭配超划算!

 

最近不是爆出台灣假抹茶食品新聞嗎??

水星人Rika剛好是個小小的抹茶控,

平常喝飲料、吃甜點,只要店家有抹茶口味,

都一定是抹茶首選,除非已經售光…

這次來到這家 初綠和風定食抹茶專賣,不怕吃到假抹茶,

因為店裡使用的是日本京都170年歷史的森半宇治抹茶,

是連我的抹茶教主朋友都認可的抹茶專賣店,那就盡情享用吧!

 

 

坐落在育德街和尚德街交叉口的初綠,靠近中國醫大,

兩棵筆直的大樹,蔭下兩層樓的白色日式建築,

黑板上寫著鬆餅飲料280元,

這就是我們今天來的目的,超值划算的下午茶套餐!!!

 

 

用心造景的小庭園,散發出綠意悠然。

有意境的露天白色樓梯,很好拍照,

目前室內二樓並沒有開放,但有提供戶外陽台座位區。

 

 

沿著木頭小路,走入店內,室內座位分有兩區,

放置著滿滿杯盤的櫃台,看來也很有日式風味。

 

 

這一側的木櫃,擺設著日本茶具,

並展示販售店內使用的抹茶原料,

如果有喝喜歡,就可以直接入手買回家。

 

 

好喜歡他們家的裝潢風格,

大片的窗戶,具巧思的裝飾點綴,

從窗邊灑落冬日的暖陽,

再搭配窗外有如森林般的庭園綠景,

讓人品味著悠閒的午茶時光!

 

 

這天過來,用餐的客人不少,

典雅的吊燈垂墜,牆上懸掛著畫作,

營造出輕鬆愜意的聊天氛圍。

當然也是約會的好地點,

馬上tag你的抹茶控情人,保證超喜悅 ~

 

 

坐定位後,服務生送上開水,

白色茶杯很有質感,手感溫潤。

初綠的菜單,布質封面便是一抹綠色,

之前有上網查過食記,

因為店家的嚴選食材,獲得了一片好評。

 

 

初綠不只是一間抹茶專賣,

還有提供和風定食和鍋物,

聽說正餐也是頗具水準,有固定的擁護者。

 

 

全日供應的飲品和甜點,

午茶時段 14:00-17:00

點心&飲料任一搭配,優惠價格280元/人。 

 

 

有咖啡、宇治抹茶、茶類和特調等飲品,

以及冰淇淋、甜點、鬆餅等。

 

 

初綠抹茶絕對是IG打卡熱點,

聽說很多人會來初綠,點了一桌子的抹茶,

追求滿版的綠綠綠,但最後吃不完,

因為餐點份量不容小覷。

這天水星人Rika和Dino分別點了下午茶搭配,

竟然就飽到晚餐吃不下耶!

 

 

森半抹茶拿鐵 (熱) 160元

一般餐廳的抹茶飲品通常只會說來自日本京都、靜岡產地,

初綠就很明白標明是使用京都宇治森半抹茶。

點餐時服務生有提到,這款是真正抹茶控愛喝的,

因為使用森半刷茶等級的抹茶粉,本身是無糖的,

和一般喝到甜味和奶味較重的調和茶不同,

通常會建議客人先嘗試特濃抹茶拿鐵,習慣了再喝森半。

 

 

但是人家就是愛森半的擺盤,硬是要點,

有一碗抹茶、鮮奶和糖水,

不覺得這一整組茶具陣仗,看起來就很厲害嗎XD

((真是虛華的女人…

 

 

可以先喝原味抹茶,有著細緻的泡沫,

其實剛剛聽服務生這樣說,我還很怕會喝不習慣,

但是一喝,天啊!很好喝,

雖然是無糖,卻也不會過於苦澀,回甘明顯,

連續多喝幾口,微苦但不澀,

完完全全享受百分百的濃郁抹茶香,

原來這才是真正的抹茶,太厲害啦。

 

 

可以依據個人喜好,添加熱鮮奶、糖水。

倒入些許的鮮奶,奶香溫順滑口,

也能襯出抹茶的香氣。

 

 

不過後來我自以為要弄個抹茶拉花,

不小心倒太多鮮奶,反而掩蓋了經典的抹茶味,

建議大家下手別太重,而且加入鮮奶後甜度已有足夠,

似乎並不需要再添糖水囉!

 

 

日式抹茶銅鑼燒 200元

萬惡的夢幻抹茶甜點~~~翻菜單時一眼就相中它,

下午茶搭配,當然要挑最貴的更划算 ((阿桑心態 

 

 

雖然是叫做銅鑼燒,

但是和多拉A夢愛吃的銅鑼燒不一樣,

其實就是抹茶口味的美式鬆餅pancake。

擺盤相當精緻,賞心悅目,

旁邊還巧思擠了一座鮮奶油聖誕樹,很有過節氣氛。

 

 

鬆餅上方有一球抹茶冰淇淋,搭著糖漬栗子,

滑順細緻的冰淇淋,茶味濃厚,同時也有甜味,

非常紮實的抹茶享受。

 

 

切開厚實的鬆餅,是滿滿的綠色,

口感有Q度,濕潤不乾,趁熱吃抹茶味會更為突出,

再加上化開的抹茶冰淇淋,

不算是爆炸苦澀的濃厚抹茶味,但也叫人滿足。

 

 

可以添加蜂蜜,

或者搭著綿密紅豆、鮮奶油,更為滑潤,

同時上讓抹茶、紅豆甜和蛋奶香盈滿口中,幸福阿!

這份量和飽足感非常威,

估計一個人是沒辦法吃完的~

 

 

水果茶 (熱) 150元

雖然世間上的抹茶控很多,當然還是有不愛抹茶的,

特別是硬被拖過來陪吃的朋友XD

沒關係的,初綠也有非抹茶飲品,

像是Dino就點了壺熱水果茶,冬天喝暖暖身子。

 

 

透明的茶壺和杯盤,

能看壺裡有蘋果、鳳梨、金桔、百香果,

很特別的是基底茶不是一般的紅茶or綠茶,

而是南非國寶茶,不含咖啡因的。

 

 

因為是使用茶味更為淡雅的南非國寶茶,

喝起來果香更為馥郁,百香果的酸甜特別突出,

並帶有獨特的草本茶味。

 

 

焙茶聖代 160元

服務生介紹,這是今年8月才推出的新品,

現在冬天吃冰淇淋已經是見怪不怪,

反而有種以冷攻冷的生活情趣XD

聖代有分抹茶、焙茶口味,差別在於最上方的那球冰淇淋,

因為抹茶銅鑼燒吃過抹茶冰淇淋了,

就改點焙茶口味。 

 

 

高聳的聖代,由一層層的甜點堆疊而成,

必須用長長的木匙慢慢舀來吃,

聖代配料會有些許變化,接下來就來一一進攻XD

 

 

最上層有焙茶冰淇淋,

相較於抹茶的濃郁茶香,焙茶口味更為香甜綿密,

因為鮮奶成分較多,冰淇淋帶有黏稠感,

味道有點像是炭焙奶茶,也很好吃耶,螞蟻人表示滿意。

搭配蘋果、棉花糖、蘇打餅乾,

我喜歡薄鹽蘇打餅乾mix焙茶冰淇淋,鹹鹹甜甜。

 

 

接下來是酥脆的巧克力脆果、香滑的鮮奶油,

黑糖蕨餅、抹茶蕨餅,

蕨餅好軟Q,有點像是茶凍的口感。

最底層是紅豆、豆奶酪布丁。

 

 

抹茶蕨餅搭配紅豆,感覺又是另一道經典日式甜點,

聖代中的紅豆,大顆飽滿,仍保有一粒粒的口感,

不是紅豆泥那種,也不會太甜。

還有最下方的豆奶酪布丁,也非常好吃耶,

有點類似豆漿的淡淡甜味,軟滑細膩。

 

 

冬天太陽沉地特別早,

我們下午茶吃著吃著竟然就天黑了,

發現晚上的初綠也很美~~

 

 

微昏黃的燈光,

窗外望出的夜景,浪漫而迷人,

和白天是不一樣的風味。

 

 

 

今天來吃初綠,內心難掩激動,

以日本茶道呈現的森半抹茶拿鐵,

讓我驚呼這才是真正的宇治抹茶阿!

還有超犯規的日式抹茶銅鑼燒,搭配抹茶冰淇淋和綿密紅豆,

一層層堆疊出的焙茶聖代,能吃到日式甜點百匯,

有水準的抹茶專賣店,抹茶控們千萬別錯過囉~~~

 

初綠和風定食抹茶專賣

地址:台中市北區尚德街2號 (中國醫藥大學學區)

訂位專線:(04)2208-0798

營業時間:AM11:00-PM09:00 (星期一公休)

粉絲團:https://www.facebook.com/solomotruegreen/

最低消費90元/人,假日用餐時間限2小時

 

 

水星人的怪咖時代 http://mercury0314.pixnet.net/ 愛吃、愛保養、愛買網拍、愛看連續劇,自成一格的宅品味... 活動邀約 / 邀稿,請來信 mercury.original@gmail.com

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