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熱血採訪 | 台中北區【初綠和風定食抹茶專賣】逼死抹茶控的超夢幻逸品,下午茶搭配超划算!

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最近不是爆出台灣假抹茶食品新聞嗎??

水星人Rika剛好是個小小的抹茶控,

平常喝飲料、吃甜點,只要店家有抹茶口味,

都一定是抹茶首選,除非已經售光…

這次來到這家 初綠和風定食抹茶專賣,不怕吃到假抹茶,

因為店裡使用的是日本京都170年歷史的森半宇治抹茶,

是連我的抹茶教主朋友都認可的抹茶專賣店,那就盡情享用吧!

 

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坐落在育德街和尚德街交叉口的初綠,靠近中國醫大,

兩棵筆直的大樹,蔭下兩層樓的白色日式建築,

黑板上寫著鬆餅飲料280元,

這就是我們今天來的目的,超值划算的下午茶套餐!!!

 

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用心造景的小庭園,散發出綠意悠然。

有意境的露天白色樓梯,很好拍照,

目前室內二樓並沒有開放,但有提供戶外陽台座位區。

 

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沿著木頭小路,走入店內,室內座位分有兩區,

放置著滿滿杯盤的櫃台,看來也很有日式風味。

 

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這一側的木櫃,擺設著日本茶具,

並展示販售店內使用的抹茶原料,

如果有喝喜歡,就可以直接入手買回家。

 

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好喜歡他們家的裝潢風格,

大片的窗戶,具巧思的裝飾點綴,

從窗邊灑落冬日的暖陽,

再搭配窗外有如森林般的庭園綠景,

讓人品味著悠閒的午茶時光!

 

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這天過來,用餐的客人不少,

典雅的吊燈垂墜,牆上懸掛著畫作,

營造出輕鬆愜意的聊天氛圍。

當然也是約會的好地點,

馬上tag你的抹茶控情人,保證超喜悅 ~

 

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坐定位後,服務生送上開水,

白色茶杯很有質感,手感溫潤。

初綠的菜單,布質封面便是一抹綠色,

之前有上網查過食記,

因為店家的嚴選食材,獲得了一片好評。

 

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初綠不只是一間抹茶專賣,

還有提供和風定食和鍋物,

聽說正餐也是頗具水準,有固定的擁護者。

 

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全日供應的飲品和甜點,

午茶時段 14:00-17:00

點心&飲料任一搭配,優惠價格280元/人。 

 

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有咖啡、宇治抹茶、茶類和特調等飲品,

以及冰淇淋、甜點、鬆餅等。

 

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初綠抹茶絕對是IG打卡熱點,

聽說很多人會來初綠,點了一桌子的抹茶,

追求滿版的綠綠綠,但最後吃不完,

因為餐點份量不容小覷。

這天水星人Rika和Dino分別點了下午茶搭配,

竟然就飽到晚餐吃不下耶!

 

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森半抹茶拿鐵 (熱) 160元

一般餐廳的抹茶飲品通常只會說來自日本京都、靜岡產地,

初綠就很明白標明是使用京都宇治森半抹茶。

點餐時服務生有提到,這款是真正抹茶控愛喝的,

因為使用森半刷茶等級的抹茶粉,本身是無糖的,

和一般喝到甜味和奶味較重的調和茶不同,

通常會建議客人先嘗試特濃抹茶拿鐵,習慣了再喝森半。

 

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但是人家就是愛森半的擺盤,硬是要點,

有一碗抹茶、鮮奶和糖水,

不覺得這一整組茶具陣仗,看起來就很厲害嗎XD

((真是虛華的女人…

 

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可以先喝原味抹茶,有著細緻的泡沫,

其實剛剛聽服務生這樣說,我還很怕會喝不習慣,

但是一喝,天啊!很好喝,

雖然是無糖,卻也不會過於苦澀,回甘明顯,

連續多喝幾口,微苦但不澀,

完完全全享受百分百的濃郁抹茶香,

原來這才是真正的抹茶,太厲害啦。

 

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可以依據個人喜好,添加熱鮮奶、糖水。

倒入些許的鮮奶,奶香溫順滑口,

也能襯出抹茶的香氣。

 

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不過後來我自以為要弄個抹茶拉花,

不小心倒太多鮮奶,反而掩蓋了經典的抹茶味,

建議大家下手別太重,而且加入鮮奶後甜度已有足夠,

似乎並不需要再添糖水囉!

 

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日式抹茶銅鑼燒 200元

萬惡的夢幻抹茶甜點~~~翻菜單時一眼就相中它,

下午茶搭配,當然要挑最貴的更划算 ((阿桑心態 

 

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雖然是叫做銅鑼燒,

但是和多拉A夢愛吃的銅鑼燒不一樣,

其實就是抹茶口味的美式鬆餅pancake。

擺盤相當精緻,賞心悅目,

旁邊還巧思擠了一座鮮奶油聖誕樹,很有過節氣氛。

 

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鬆餅上方有一球抹茶冰淇淋,搭著糖漬栗子,

滑順細緻的冰淇淋,茶味濃厚,同時也有甜味,

非常紮實的抹茶享受。

 

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切開厚實的鬆餅,是滿滿的綠色,

口感有Q度,濕潤不乾,趁熱吃抹茶味會更為突出,

再加上化開的抹茶冰淇淋,

不算是爆炸苦澀的濃厚抹茶味,但也叫人滿足。

 

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可以添加蜂蜜,

或者搭著綿密紅豆、鮮奶油,更為滑潤,

同時上讓抹茶、紅豆甜和蛋奶香盈滿口中,幸福阿!

這份量和飽足感非常威,

估計一個人是沒辦法吃完的~

 

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水果茶 (熱) 150元

雖然世間上的抹茶控很多,當然還是有不愛抹茶的,

特別是硬被拖過來陪吃的朋友XD

沒關係的,初綠也有非抹茶飲品,

像是Dino就點了壺熱水果茶,冬天喝暖暖身子。

 

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透明的茶壺和杯盤,

能看壺裡有蘋果、鳳梨、金桔、百香果,

很特別的是基底茶不是一般的紅茶or綠茶,

而是南非國寶茶,不含咖啡因的。

 

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因為是使用茶味更為淡雅的南非國寶茶,

喝起來果香更為馥郁,百香果的酸甜特別突出,

並帶有獨特的草本茶味。

 

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焙茶聖代 160元

服務生介紹,這是今年8月才推出的新品,

現在冬天吃冰淇淋已經是見怪不怪,

反而有種以冷攻冷的生活情趣XD

聖代有分抹茶、焙茶口味,差別在於最上方的那球冰淇淋,

因為抹茶銅鑼燒吃過抹茶冰淇淋了,

就改點焙茶口味。 

 

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高聳的聖代,由一層層的甜點堆疊而成,

必須用長長的木匙慢慢舀來吃,

聖代配料會有些許變化,接下來就來一一進攻XD

 

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最上層有焙茶冰淇淋,

相較於抹茶的濃郁茶香,焙茶口味更為香甜綿密,

因為鮮奶成分較多,冰淇淋帶有黏稠感,

味道有點像是炭焙奶茶,也很好吃耶,螞蟻人表示滿意。

搭配蘋果、棉花糖、蘇打餅乾,

我喜歡薄鹽蘇打餅乾mix焙茶冰淇淋,鹹鹹甜甜。

 

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接下來是酥脆的巧克力脆果、香滑的鮮奶油,

黑糖蕨餅、抹茶蕨餅,

蕨餅好軟Q,有點像是茶凍的口感。

最底層是紅豆、豆奶酪布丁。

 

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抹茶蕨餅搭配紅豆,感覺又是另一道經典日式甜點,

聖代中的紅豆,大顆飽滿,仍保有一粒粒的口感,

不是紅豆泥那種,也不會太甜。

還有最下方的豆奶酪布丁,也非常好吃耶,

有點類似豆漿的淡淡甜味,軟滑細膩。

 

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冬天太陽沉地特別早,

我們下午茶吃著吃著竟然就天黑了,

發現晚上的初綠也很美~~

 

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微昏黃的燈光,

窗外望出的夜景,浪漫而迷人,

和白天是不一樣的風味。

 

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今天來吃初綠,內心難掩激動,

以日本茶道呈現的森半抹茶拿鐵,

讓我驚呼這才是真正的宇治抹茶阿!

還有超犯規的日式抹茶銅鑼燒,搭配抹茶冰淇淋和綿密紅豆,

一層層堆疊出的焙茶聖代,能吃到日式甜點百匯,

有水準的抹茶專賣店,抹茶控們千萬別錯過囉~~~

 

初綠和風定食抹茶專賣

地址:台中市北區尚德街2號 (中國醫藥大學學區)

訂位專線:(04)2208-0798

營業時間:AM11:00-PM09:00 (星期一公休)

粉絲團:https://www.facebook.com/solomotruegreen/

最低消費90元/人,假日用餐時間限2小時

 

 

水星人的怪咖時代 居住在台中的三人共筆寫作,曾上過一袋女皇、TVBS、民視等媒體報導,以平實不失幽默的筆調分享生活感受,擁有自成一格的宅品味。 活動邀約 / 邀稿,請來信 mercury.original@gmail.com

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