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熱血採訪 | 台中【那個鍋 大里店】全台首間加盟店,超人氣平價麻辣小火鍋,最愛狂野泡椒鍋

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那個鍋是水星人最常回訪的火鍋店,單人份量的平價麻辣小火鍋,每次吃都辣到快噴火,還有超愛的那個麵吃到飽,又香又有Q彈。那個鍋的東海店、逢甲店,我們都去過好多次了,抱著集點的心情(?),那個鍋大里店,也來衝一發~~

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大里店的店內裝潢,和總店風格一致,垂掛的造型吊燈,牆面貼著像是原始人的穴洞壁畫。沒有過多的裝飾,清爽簡單。

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我已經很習慣看到那個鍋客滿的畫面了 他們家真的是無論春夏秋冬,客人都很多啊~

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那個鍋有兩種主鍋湯頭,經典麻辣的紅鍋和獨家酸辣的綠鍋,紅鍋可搭配豬肉、牛肉、松阪豬和雪花牛等,還能加價為雙倍肉。另外有+100元,升級為套餐組合,有冷飲和小菜。一人一鍋,那個麵和白飯免費續加。很棒吧,百元的小火鍋,竟然提供吃到飽,還不加收10%服務費,超值划算啦 

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我默默發現大里店的價位比較便宜耶,好過份,偷偷優惠大里的朋友 火鍋辣度有微辣、小辣、中辣、大辣到惡魔辣,提醒大家,千萬不要高估自己的辣度承受力,這是真的很辣!!! 衛生紙是一定要準備好的XD

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調味醬區有秘傳醬汁和大蒜苗,摻在一起,味道溫和微酸,是讓麻辣鍋料吃起來較不辛辣嗆口的好物。

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桌上的調味醬則有自製辣油、白醋和醬油,不過依據常來吃的經驗,麻辣鍋本身已經相當夠味、十分辣,所以我還真沒用過桌上這些調味醬呢。

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可選擇那個麵或是白飯吃到飽,除非您不愛吃麵,不然我是非常推薦點那個麵的。無添加防腐劑的細麵條,以豬油、醬油和蒜末提香。上桌後要趁熱攪拌、趕緊吃,放太久容易結塊。

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麵條Q彈有嚼勁,迷人的蒜香,沒錯,就是這個味道和口感,好好吃!!!一連吃好幾碗,都沒有問題,搭配麻辣鍋,也能中和些許的嗆辣感。

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雪花牛肉鍋 這鍋是我點的,只是小辣而已,湯頭就紅亮味濃。空氣中瀰漫著辛香麻辣的氣味,滿滿的鍋料,油條、玉米筍、豆腐、金針菇、肉丸、燕餃、鴨血、豆包、米血、鳥蛋、高麗菜…太多囉,族繁不及備載 

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加價的雙倍肉,肉量都很認真的,不是只有少數幾片而已。軟嫩細膩的雪花牛,入口綿密嚼香,不會煮到太老,裹上一層麻香,香辣入口。

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鴨血也是大塊好吃,嫩中帶Q,很滑順。

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米血香綿,不會非常硬,丸子彈牙肉香,還有脆甜的玉米筍、金針菇,滑嫩的濕豆包等,各種鍋料都表現得不錯。

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湯頭的辣,是明顯而猖狂的,一入口就是直衝腦門,香辣中帶些麻度,而且我覺得大里店的下手似乎又更重了,辣度更為濃厚,朋友也說,之前在總店吃惡魔辣都勉強還行,這次在大里店點中辣,就有點招架不住了

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松阪豬肉鍋 經典麻辣的鍋料基本上是一樣的,中辣的湯底,鮮辣噴香,辣舌不辣喉,雖然很辣,但不會死辣或死鹹。

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松阪豬脆彈可口,沒有多餘的油脂, 更誇張的是,這雙倍肉的爆量,已經吃了3、4片了,仍可以堆疊成一座小山。但我想說的是,你不好好吃鍋,玩什麼肉片疊羅漢啦

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狂野泡椒鍋 全台獨創的綠鍋,只有提供中辣,不可調整辣度,湯頭是用4-5種辣椒醃製而成,裡頭有添加酸醋。大頭怪特別喜愛泡椒的香氣,他說這綠鍋的味道,就像是託朋友從大陸帶回的泡椒鳳爪,醇厚味濃的酸和辣,根本就是開胃界的兩大強棒,辣香酸韻,喚醒了食慾。鹹味也較紅鍋明顯,散發出豐富的香氣層次。

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湯色淺黃清澈,辣勁中帶酸氣,內蘊微微的甘甜味。因為這股酸香,讓辣味更顯清爽不油膩。不過酸味的接受度因人而異,同桌也有朋友吃不太習慣。中辣的程度,整個讓人噴汗、噴淚又噴鼻涕,達到一個”不噴不過癮”的境界,果真狂野!!!

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酸辣的綠鍋,以嚴選雞肉和豬肚為主,些許青蔥和香菜點綴。泡椒的勁辣沁入雞肉,肉嫩鮮香,單吃雞肉就覺得好辣阿。

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香滑帶脆的豬肚,因為微酸的湯頭,還有點像是在吃酸菜白肉鍋。

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鍋底的醋,越滾酸味會越淡,所以特別添加了醃製白蘿蔔,酸脆爽口,讓綠鍋從第一口到最後一口,酸辣度都是一樣的。綠鍋的鍋料略有不同,滑Q的寬粉、黑木耳和蒟蒻,有口感的食材,入味又不嗆喉。

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加100元的套餐組合,附有小菜三選一以及冷飲。

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小菜的名字,實在是很調皮…精割皮包大腸頭,滷到很軟、很入味,搭配大量的青蔥,不易感到肥膩。

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黑道狠剁Q腳筋,這是豬腳筋,非常Q彈,我最喜歡這種口感,還能補充膠原蛋白。

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硬硬Der炸雞雞,菜名真的很煩捏,唐揚雞搭配酸甜的情人果,乍看份量似乎不多,但是以這炸雞的鮮美度,還是值得一點的。

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外層金黃酥脆,咬入口,肉質鮮嫩多汁,好juicy 

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100元套餐附烏梅汁,也可以+5元升級為神級奶茶。店家菜單上還有建議~烏梅汁搭配紅鍋、神級奶茶搭配綠鍋。

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單喝神級奶茶,香醇順喉,奶香不甜膩,相當滑順好喝,隱身在火鍋店裡,實在太埋沒人才了XD不過如果想要解麻辣鍋的膩,烏梅汁還是比較強的。

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無辣不歡的那個鍋,挑戰味蕾的極限,價格平實,能讓你辣個過癮,同時飽到天靈蓋,我們吃完後,店外依舊排滿了人潮,實在很火紅,大里的朋友,快找機會來嚐看看吧  

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那個鍋 大里店

地址:台中市大里區大明路305號

電話:(04)2487-0799

營業時間:12:00-22:00

Facebook粉絲團:https://www.facebook.com/nageguoDaLi

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那個鍋 逢甲店

地址:台中市西屯區福星路522號

電話:(04)2708-6789

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那個鍋 東海店

地址:台中市龍井區台灣大道五段3巷47號

電話:(04)2631-7999

2018台中美食餐廳小吃旅遊資訊懶人包2017.12.30更新

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水星人的怪咖時代 居住在台中的三人共筆寫作,曾上過一袋女皇、TVBS、民視等媒體報導,以平實不失幽默的筆調分享生活感受,擁有自成一格的宅品味。 活動邀約 / 邀稿,請來信 mercury.original@gmail.com

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