台中大甲【清水阿吉米糕】在地人推薦的道地美味，好香Q的米糕，古早味飄香，豆腐湯也很讚

水星人到大甲出差，在地老闆說：走，我帶妳們去吃真正的在地美食，不要去那些「外地人搶著去，本地人很唾棄」的店，既然都已經聽到這樣的在地人怒吼了，當然就要精神抖擻的前往。

這家位在大甲鎮鎮瀾宮周邊的清水阿吉米糕，(好吧，大甲清水好厝邊，一家親嘛…..)中午用餐時間客人絡繹不絕，前仆後繼，店家手腳俐落，所以客人幾乎不用久等。

主食類就是米糕跟乾麵，還有小菜切盤，湯類則是種類豐富，從海產到貢丸餛飩什麼都有，重點是價格，對於住在大肚山那頭的我們來說，真是便宜。

想吃什麼就直接點，然後一份份的美食就會陸續送到桌前。

店內的用餐環境簡單而明亮，親切而舒適。

內用客人不少，外帶客人更多，平日來，可以感覺到都是在地人熟客居多。

除了剛剛看到的菜單，還有兩款湯麵，另外就是店家會不斷的提醒，米糕要「攪拌均勻，風味絕佳」。

來了來了，出菜速度快，同桌人吃飯速度更快，我只能用瞬間秒拍的機會，抓住美食的倩影。

米糕這就是我當天吃了兩個，現在看到圖還口水直流的米糕。

上層(其實是米糕筒的底部)是塊肥美的豬肉，底層有特製醬料浸底，米糕中層部分看起來比較白。

這時，就要按照店家的提醒，好好把米糕攪拌均勻，讓肉、米糕、醬料能夠和樂融融的在一起，老實說這碗還攪得不夠均勻，但同桌人實在太貪吃了，根本沒耐心把它攪勻就呼嚕嚕的整碗嗑掉…..好不好吃呢？好吃。尤其那肥肉，拌一拌會跟米糕及醬汁融合，化成天然豬油香，米糕微濕軟好入口，也可以加點辣醬。

乾麵乾麵的肉燥有米糕那層肉的同等迷人香氣，吃了兩碗米糕又吃一碗乾麵的我，看到照片還是繼續流口水。

乾麵嘛，就是好吃，說怎麼好吃講得太玄，乾麵就不乾麵了，反正民間美食的美味，就是那種「來這裡一定要吃」的情感與記憶。

豆腐豆腐配上蒜蓉醬、醬油，碗邊的那個醬料是辣醬，吃進口中其實不辣，但後續會有微微的麻感。

豆腐很厲害，不是軟綿綿的，也不是假ㄉㄨㄞㄉㄨㄞ，是一種傳統帶一點點硬度的那種口感，但我覺得又比板豆腐稍軟些，介於嫩豆腐與板豆腐之間。

接下來介紹小菜三姊妹~

大腸 (中) 大腸軟爛好入口，不會像橡皮筋一樣的嚼不爛。

花枝 (中) 這花枝就Q彈了，雖然不想用彈牙這種形容詞，但吃起來真的有種彈牙的感覺…..

粉腸 (中) 如果大腸要軟爛，花枝要Q彈，那粉腸就要適中的口感，太爛了塌塌糊糊的不好吃，太硬了就根本是像生食難入口，這盤恰到好處。

豆腐湯 豆腐湯就是剛剛那個厲害的豆腐，加上油蔥湯頭，油蔥顏色較深，味道也特別的香濃，很香。

原本清爽的湯頭，搭配油香濃重的油蔥，再回頭跟清香的豆腐一起入口，單純而美滿。

先不管來大甲吃清水米糕到底算不算大甲在地美食，但是：1. 這間真的是大甲在地人推薦的，2. 它真的是美食，每樣都好好食。

而且這種店真的好厲害，吃得當下只是覺得好吃，但回來看到照片居然會不斷的勾起美味的記憶，然後會產生「有空再去吃那家米糕」的念頭，總之，就是很愛啦，下次去大甲還要去吃。

清水阿吉米糕

地址：台中市大甲區鎮政路1號

電話：(04)2676-2018

營業時間：10:00-20:00