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台中大甲【清水阿吉米糕】在地人推薦的道地美味,好香Q的米糕,古早味飄香,豆腐湯也很讚

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水星人到大甲出差,在地老闆說:走,我帶妳們去吃真正的在地美食,不要去那些「外地人搶著去,本地人很唾棄」的店,既然都已經聽到這樣的在地人怒吼了,當然就要精神抖擻的前往。

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這家位在大甲鎮鎮瀾宮周邊的清水阿吉米糕,(好吧,大甲清水好厝邊,一家親嘛…..)中午用餐時間客人絡繹不絕,前仆後繼,店家手腳俐落,所以客人幾乎不用久等。

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主食類就是米糕跟乾麵,還有小菜切盤,湯類則是種類豐富,從海產到貢丸餛飩什麼都有,重點是價格,對於住在大肚山那頭的我們來說,真是便宜。

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想吃什麼就直接點,然後一份份的美食就會陸續送到桌前。

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店內的用餐環境簡單而明亮,親切而舒適。

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內用客人不少,外帶客人更多,平日來,可以感覺到都是在地人熟客居多。

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除了剛剛看到的菜單,還有兩款湯麵,另外就是店家會不斷的提醒,米糕要「攪拌均勻,風味絕佳」。

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來了來了,出菜速度快,同桌人吃飯速度更快,我只能用瞬間秒拍的機會,抓住美食的倩影。

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米糕 這就是我當天吃了兩個,現在看到圖還口水直流的米糕。

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上層(其實是米糕筒的底部)是塊肥美的豬肉,底層有特製醬料浸底,米糕中層部分看起來比較白。

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這時,就要按照店家的提醒,好好把米糕攪拌均勻,讓肉、米糕、醬料能夠和樂融融的在一起,老實說這碗還攪得不夠均勻,但同桌人實在太貪吃了,根本沒耐心把它攪勻就呼嚕嚕的整碗嗑掉…..好不好吃呢?好吃。尤其那肥肉,拌一拌會跟米糕及醬汁融合,化成天然豬油香,米糕微濕軟好入口,也可以加點辣醬。

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乾麵 乾麵的肉燥有米糕那層肉的同等迷人香氣,吃了兩碗米糕又吃一碗乾麵的我,看到照片還是繼續流口水。

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乾麵嘛,就是好吃,說怎麼好吃講得太玄,乾麵就不乾麵了,反正民間美食的美味,就是那種「來這裡一定要吃」的情感與記憶。

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豆腐 豆腐配上蒜蓉醬、醬油,碗邊的那個醬料是辣醬,吃進口中其實不辣,但後續會有微微的麻感。

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豆腐很厲害,不是軟綿綿的,也不是假ㄉㄨㄞ ㄉㄨㄞ,是一種傳統帶一點點硬度的那種口感,但我覺得又比板豆腐稍軟些,介於嫩豆腐與板豆腐之間。

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接下來介紹小菜三姊妹~ 

大腸 (中) 大腸軟爛好入口,不會像橡皮筋一樣的嚼不爛。

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花枝 (中) 這花枝就Q彈了,雖然不想用彈牙這種形容詞,但吃起來真的有種彈牙的感覺….. 

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粉腸 (中) 如果大腸要軟爛,花枝要Q彈,那粉腸就要適中的口感,太爛了塌塌糊糊的不好吃,太硬了就根本是像生食難入口,這盤恰到好處。

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豆腐湯 豆腐湯就是剛剛那個厲害的豆腐,加上油蔥湯頭,油蔥顏色較深,味道也特別的香濃,很香。

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原本清爽的湯頭,搭配油香濃重的油蔥,再回頭跟清香的豆腐一起入口,單純而美滿。

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先不管來大甲吃清水米糕到底算不算大甲在地美食,但是:1. 這間真的是大甲在地人推薦的,2. 它真的是美食,每樣都好好食。

而且這種店真的好厲害,吃得當下只是覺得好吃,但回來看到照片居然會不斷的勾起美味的記憶,然後會產生「有空再去吃那家米糕」的念頭 ,總之,就是很愛啦,下次去大甲還要去吃 。

 

清水阿吉米糕

地址:台中市大甲區鎮政路1號

電話:(04)2676-2018

營業時間:10:00-20:00

2018台中美食餐廳小吃旅遊資訊懶人包2017.12.30更新

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水星人的怪咖時代 居住在台中的三人共筆寫作,曾上過一袋女皇、TVBS、民視等媒體報導,以平實不失幽默的筆調分享生活感受,擁有自成一格的宅品味。 活動邀約 / 邀稿,請來信 mercury.original@gmail.com

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