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熱血採訪 | 台中西區【斯里瑪哈印度餐廳】印度人開的全印度料理,正宗道地美味,推薦必點印度烤餅、印式棒棒腿

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身為美食部落客,希望能夠吃遍大江南北的美味,就算不能環遊世界各地,也想品嚐到經典道地的異國風味!從中感受不同國家的飲食文化,好吧,我承認現階段還沒有足夠旅費跑去印度 >”<還好台中有一家【斯里瑪哈印度餐廳】,老闆就是個紮紮實實的印度人,堅持印度在地風味,沒有刻意迎合台灣人口味而多做調整,想吃到正統道地的全印度料理,來這家就對了!

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斯里瑪哈印度餐廳位於台中公益路旁的小巷弄裡,隱身在民宅之間,紅磚牆的店面外觀,頗有味道。因為靠近美食一級戰區,附近停車位有點難找…

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站在櫃台內的就是餐廳老闆啦!!!本人好可愛,來台灣已經13年了,會用有口音的中文摻雜英文,和客人溝通,好喜歡和老闆聊天,這真是學習英文的好時機 。

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店內的裝潢布置很有風味,整齊乾淨,座位擺設不擁擠,相當舒適的用餐環境。

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壁貼和牆上圖畫都充滿印度風情,雖然不是金碧輝煌的華麗感,但也更為溫馨親切。然後要和大家抱歉,我竟然忘了拍菜單,再有勞大家 觀看粉絲團上的menu囉!供應各種印度經典料理,有印式濃湯、烤爐料理、印度烤餅、香料咖哩,主廚特點、沙拉配菜、印式飲料、啤酒、酒類等。種類比我想像中還多,原來印度不只是烤餅和咖哩而已:P

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香料塔都腿骨 紅通通的腿骨肉,染上辛香料的顏色,以印度瑪莎拉香料等多種香料醃製,滋味濃厚,略帶優格的酸甜。 

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炭烤後的雞肉緊實,散發出BBQ般香氣,外觀雖然看起來乾乾的,但是咀嚼的每一口都很有味道,並不會覺得柴老,重口味調味,卻不死鹹,這就是印度香料的魔力!

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SALT & pepper potato 中文名稱應該是椒鹽馬鈴薯,馬鈴薯本身的綿密香甜,覆著微辣鹹香的調味,搭配脆口的洋蔥、香菜,哦哦哦,這個重口味的馬鈴薯,很好吃耶!好想偷學這道,自己在家煮來吃。

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印香羊肉炭烤 和老闆再三確認菜名,和想像中的羊肉不同,發散式的擺盤,看起來還滿像香腸的。

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以羊肉泥拌著洋蔥、蔬菜以及印度香料, 口感是軟綿的,有點類似台灣的雞捲,但更為綿密多汁。因為辛香料調味,吃起來並沒有羊肉的腥臊,尾勁還會襲來濃郁辣香。炭烤料理可以搭配隨餐附上的薄荷醬,溫和薄荷醬只是剛入口的瞬間微涼,味道其實不搶戲。

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蔬菜黃金餃 (4pics) 色澤金黃好看的三角形餃子,表層炸到酥脆,又不會過硬。

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裡頭包著滿滿的馬鈴薯、些許豌豆蔬菜,外鬆脆內軟綿,味道是微辣的咖哩香,可以搭配店家自製沾醬,有一點點酸味,更為清香解膩。

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印度米豆蒸糕 白皙的蒸糕,質地有點像是發糕耶,我們後來就打趣叫它”印度發糕”  這是印度的傳統食物,以黑扁豆、麵粉自然發酵,過程中沒有添加油,容易消化,走健康營養路線。兩旁的葉子是裝飾,沒有要一起吃喔,噗噗

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米豆蒸糕完全是使用道地的南印度食材,單吃時味道清淡,鬆軟好入口,不需多咀嚼,很快地在口中散開,建議搭配隨餐附的椰漿、酸辣醬,細細品嚐這特別又可口的印度小蛋糕。

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印式甜甜圈 好可愛的甜甜圈,食材以黃扁豆為主,加入黃薑粉、小茴香、紅蔥頭、咖哩葉等油炸。

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口感外酥內綿,能同時吃到濃濃的豆味,以及植物香料的鹹香。它只是外表像甜甜圈,其實並不會很甜,畢竟我們常吃到的甜甜圈,外層有層厚厚的糖粉,印式甜甜圈更為酥脆爽口,也不太油膩。

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印式棒棒腿 貼心地在棒棒腿尾端包裹著錫箔紙,拿取不沾手。雞腿肉裹粉油炸,再淋上醬汁拌炒,有點像是糖醋肉的口感。比起剛剛那道香料塔都腿骨,棒棒腿的肉質更為鮮嫩細緻,且很有彈性,這道大家都讚不絕口,肉嫩鮮香,必點菜色~~

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我們這次是一大群人用餐,所以就上了各式印度料理,大家分食著吃,我這盤中美味,像不像是在吃印度buffet 

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印度香濃番茄湯 瀰漫著番茄的自然鮮甜,裡頭放入類似麵包的食材,吸附了滿滿湯汁,鬆軟入味。 

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扁豆湯 金黃色的扁豆湯,扁豆煮到很爛,幾乎成豆泥了,舀起一匙,乍看有點像是小米粥,味道清新淡雅,帶點沙沙的口感。 

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瑪莎拉豆沙 一上桌大家都驚呼,很誇張的巨無霸,視覺上有震撼到,不知為何我腦海中浮現了孫悟空金箍棒加粗、再加粗。

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這也是南印度的特色美食,想切開分食,發現外層餅皮相當薄脆,應該很容易解體。內餡是米食、馬鈴薯、葫蘆巴、酸辣醬汁、扁豆,其實我很難形容這個味道,總之酥脆餅皮加上豐富的內餡,配起來就是好吃。

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辣椒雞 鮮嫩雞肉,拌炒洋蔥、青辣椒,再撒上香菜。看起來油亮發光,應該是稍有勾芡吧?!

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外觀和口味都有點像是中式料理,最妙的是,菜名叫做辣椒雞,卻是今天吃的菜色中最不辣的耶,即使是吃到青辣椒,也沒有覺得特別辣。大概很符合台灣人口味,這盤迅速被秒殺清空。

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來到斯里瑪哈,絕對不可錯過印度烤餅啦!我看印度寶萊塢電影,最想吃的就是這個了,而且還要豪邁地用手撕,沾咖哩入口。

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印度茴香烤餅 印度烤餅還有一個必點的原因,就是價格相對較便宜,哈哈重點是,真的很好吃耶!!!上頭有黑黑點點的茴香,淡淡的甜味,餅皮厚薄適中,濃厚的麵糰香氣,烤到酥脆又有嚼勁。

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印度蒜味烤餅 撕成片狀,外酥內軟,餅皮口感很好,對比於台灣的蔥油餅、蛋餅,用烤的更為清爽不油。滿滿的蒜末,蒜香味四溢,單吃就覺得味道好,越嚼越香。

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印度馬鈴薯烤餅 外觀還看不太出來,撕開餅皮才發現,中間夾層有軟綿的馬鈴薯,香料味在口中散開。來這裡的省錢吃法,就是多點幾片好吃、便宜又有飽足感的烤餅 。

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綜合海鮮咖哩 餐廳的咖哩選擇非常多樣,從雞肉、羊肉、海鮮到素食,而且光是雞肉咖哩,就有7種以上口味耶!老闆一連上了好幾道咖哩,我吃過一輪,最推綜合海鮮咖哩,裡頭有豐富的魚肉片,咖哩調味溫和甘甜,接受度很高。 

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撕小塊的烤餅沾上咖哩,濃郁醬料與麵粉香氣交融,迷人的組合,很難不愛上阿~

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香料雞肉咖哩 今天上的咖哩均為小辣,辣度都是可以調整。大塊雞肉彈牙,餐廳裡的雞肉料理都很有水準,香料味更為濃郁,辛辣味突出,十分重口味!

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辣味羊肉咖哩 筋肉相連的羊肉,有口感,搭配著微辣香的咖哩,沒有可怕的羊騷味。

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綠醬菠菜奶酪咖哩 這是素食咖哩,菜單上光是素咖哩就列出了一整頁,至少15種以上口味。餐廳提供不少素食料理,吃素的朋友也可來享用。雖然菠菜綠醬的顏色相對不討喜,但是味道清爽得多,反而讓人印象深刻。清新醬汁中有綿滑奶酪塊,咀嚼出香甜奶味。

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不免俗地,來個做作擺盤,從清淡口味的素食咖哩,到濃郁香料咖哩,其實光吃烤餅,肚子就飽了。

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印度炒茴香香米飯 咖哩也可搭配米飯,提供了白米飯及茴香香米飯,細細長長的印度米,是認真的粒粒分明XD幾乎沒有黏著度、鬆散口感,其實我吃不太習慣…但是茴香的淡淡甜味,倒是挺不錯的。

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最後是飲料部分 ((餐廳也有供應啤酒、酒品唷!

印式奶茶 濃茶加入馥郁的印度香料味,帶點淡淡肉桂香,還有涼涼的尾勁,非常特別,而且不會甜,個人喜歡喝熱的,味道更為順口。

冰檸檬茶 不加糖,清爽不甜,茶味也不重,主要是檸檬的香氣。

印式優格飲料 就像是稀釋的優酪乳,微微奶香,他們家的飲料都不算甜耶。

芒果優格 覺得比印式優格更好喝,清甜微酸。

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這是我的印度餐廳初體驗,印度香料的魔力,果然讓人驚豔,當然還是有些印式傳統料理有點吃不太習慣,不過也是增廣見聞的一環,讓味蕾開啟了新世界。我喜歡印式棒棒腿、印度烤餅,還有和老闆聊天,非常有趣。

 

 

斯里瑪哈印度餐廳

地址:台中市西區公益北街45號(輕井澤與85度C中間巷子進來)

電話:04-23233377

營業時間:11:30-14:00、17:30-21:30 (週一公休)

IG:sreeindiapalacetaiwan

2018台中美食餐廳小吃旅遊資訊懶人包2017.12.30更新

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水星人的怪咖時代 居住在台中的三人共筆寫作,曾上過一袋女皇、TVBS、民視等媒體報導,以平實不失幽默的筆調分享生活感受,擁有自成一格的宅品味。 活動邀約 / 邀稿,請來信 mercury.original@gmail.com

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